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Ocio y Gastronomía

Así será el restaurante de Quique Dacosta en Londres con la paella como eje central

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Quique Dacosta mejores restaurantes mundo

VALÈNCIA, 13 May. (EUROPA PRESS) –

El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta abrirá el próximo 7 de junio en Londres su primer restaurante fuera de España, Arros QD, que que tendrá el arroz en paella como «línea argumental de su discurso».

«Me ilusiona traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales más importantes del mundo», ha declarado el cocinero, que junto a su equipo ultima detalles en el establecimiento ubicado en pleno centro de la capital de Reino Unido, ha explicado en un comunicado.

Arros QD será un restaurante de diseño inglés que tendrá el arroz en paella como línea argumental y en el que los comensales podrán disfrutar del show de cocina con fuego en vivo y de productos de «excelente calidad siempre mirados desde el prisma innovador y creativo del cocinero español».

El proyecto, decorado por el «prestigioso» interiorista Lázaro Rosa-Violán, cuenta con cerca de 1.000 metros cuadrados distribuidos en dos plantas en las que tendrán cabida un total de 140 comensales. Dispondrá de cuatro ambientes diferentes, que generarán una «atmósfera sofisticada pero a la vez de concepto relajado».

En su nuevo restaurante, ubicado en el prestigioso barrio de Fitzrovia, en Eastcastle Street 64, el chef cuenta con un apartado para cocinar las paellas a leña de distintas maderas. Una cocina vista con la que el público podrá percibir en directo cómo se prepara este tradicional plato mientras degusta los «mejores» ingredientes provenientes de las huertas, ganaderías y lonjas de Gran Bretaña.

«Traer una parte de nuestra tradición y gastronomía a una de las cinco capitales gastronómicas más importantes del mundo es un ejercicio de compromiso y responsabilidad que me llena de ilusión», ha afirmado el cocinero.

UNA CARTA DEDICADA AL ARROZ
La carta contará con una sección completa dedicada al arroz, que incluirá platos como la paella valenciana, el arroz de marisco y pescado de roca, de magro, llandas de diferentes tipos, y otras creaciones más vanguardistas. Todo ello «cocinado como tradicionalmente se ha hecho en la cultura» de la Comunitat, «evocando al sentido del ritual familiar, diversión y hedonismo en torno a una mesa», avanzan desde el equipo de Dacosta.

El resto del menú presentará una selección de innovadores entrantes, vegetales, pescados y carnes asados a la parrilla y una selección de postres, que utilizarán la despensa inglesa con la impronta creativa del chef tres estrellas.

Dacosta, cuyo restaurante de Dénia (Alicante) ha estado presente en los últimos años en la prestigiosa lista ‘World’s 50 Best Restaurants’ y ha sido dos veces premiado como Mejor Restaurante de Europa por Opinionated About Dining, es «uno de los mayores expertos arroceros del mundo», autor de ‘Arroces contemporáneos’ (2005). En Londres, no solamente ofrecerá creaciones en las que el arroz sea el ingrediente principal, sino que también «pondrá en valor los mejores productos de temporada del territorio».

VINOS DEL MEDITERRÁNEO Y CÓCTELES
La lista de vinos de Arros QD rendirá homenaje a los caldos de «algunas de las mejores bodegas alrededor del Mediterráneo», junto a los vinos premium de las regiones más tradicionales del mundo. Además, el público podrá disfrutar de una exclusiva zona cóctel, una «confortable» barra donde se servirán versiones creativas de cócteles clásicos.

Con este proyecto, el chef materializa «una pasión que viene alimentando desde hace décadas»: «Poner en valor el arroz en paella y la paella valenciana, el plato tradicional español más conocido mundialmente que ahora llega a una de las más importantes e influyentes capitales gastronómicas del mundo».

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Ocio y Gastronomía

Barco Inclusivo hace realidad 430 sueños en el mar: una jornada de emoción y solidaridad en Valencia

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La sexta edición permite a personas con diversidad funcional disfrutar de una jornada de navegación gracias a la colaboración de voluntarios y propietarios de embarcaciones

El mar se ha convertido este sábado en un espacio de encuentro e inclusión con la celebración de la VI edición de Barco Inclusivo en Valencia Mar, una iniciativa que ha reunido a cerca de 430 personas y 22 embarcaciones para acercar la navegación a personas con diversidad funcional.

La jornada, organizada por Rotary Club Valencia Seu, Área Formación y Valencia Mar, ha permitido a los participantes disfrutar de una experiencia de navegación acompañados por voluntarios y propietarios de embarcaciones que colaboran de forma desinteresada con el proyecto.

La actividad comenzó a las 10:00 horas en las instalaciones de Valencia Mar, donde se dieron cita participantes, familiares, voluntarios y miembros de la organización para compartir una jornada vinculada al mar y a la convivencia.

22 barcos para disfrutar de una jornada en el mar

Uno de los pilares de Barco Inclusivo es la participación de propietarios de embarcaciones, que ponen sus barcos a disposición de la iniciativa para hacer posible que los participantes puedan salir a navegar.

En esta sexta edición han participado 22 embarcaciones, que han permitido ampliar la capacidad de la actividad y ofrecer a numerosas personas con diversidad funcional la posibilidad de vivir directamente la experiencia de navegar.

La iniciativa ya había reunido a más de 400 participantes en su quinta edición, celebrada en septiembre de 2025, consolidándose como una actividad de carácter social y náutico en Valencia Mar.

El mar como espacio de inclusión

El objetivo de Barco Inclusivo es acercar el entorno marítimo a personas con diversidad funcional y facilitar una experiencia compartida fuera de los espacios habituales.

La actividad no se limita a las salidas en barco. La jornada también fomenta la convivencia entre participantes, familiares, voluntarios y colaboradores, utilizando la navegación como punto de encuentro y participación.

Desde Rotary Valencia Seu destacan que la iniciativa pretende generar espacios en los que todas las personas puedan participar y disfrutar de una experiencia relacionada con el mar. La organización ya había animado antes de esta edición a clubes, empresas, asociaciones y particulares a colaborar para aumentar el número de embarcaciones disponibles.

Voluntarios y propietarios, claves para hacer posible la iniciativa

La celebración de Barco Inclusivo depende en buena medida de la colaboración de decenas de personas que participan como voluntarias y de los propietarios que ceden sus embarcaciones para la jornada.

La suma de estas colaboraciones permite que los participantes puedan acceder al mundo de la navegación y disfrutar de un paseo por el mar en compañía de las tripulaciones.

Área Formación también ha destacado el carácter social de la iniciativa y su apuesta por la inclusión y la participación de personas con diversidad funcional.

Seis ediciones acercando la navegación a todos

Con esta sexta edición, Barco Inclusivo continúa una trayectoria iniciada hace varios años en Valencia Mar.

La experiencia ha ido aumentando su participación y consolidándose como una jornada en la que se combinan navegación, convivencia y voluntariado. En 2025, la quinta edición contó con más de 400 participantes y 14 barcos, según Rotary Distrito 2203.

La nueva edición ha incrementado el número de embarcaciones hasta 22 y ha alcanzado cerca de 430 asistentes, reforzando el carácter participativo de una iniciativa que busca que el mar sea también un espacio accesible y compartido.

Para sus organizadores, el proyecto pone de relieve el papel de la colaboración entre entidades, voluntarios y propietarios de embarcaciones para generar nuevas oportunidades de ocio y participación para las personas con diversidad funcional.

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