Síguenos

Consumo

Cómo conservar el jamón para que dure más

Publicado

en

Alerta sanitaria jamón serrano listeria
Cómo conservar el jamón para que dure mas-FREEPIK

El jamón es una delicia culinaria apreciada en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor único y su textura tierna hacen que sea un elemento imprescindible en muchas mesas. Sin embargo, para mantener su frescura y sabor durante más tiempo, es esencial conocer algunos secretos para saber cómo conservar el jamón para que nos dure más.

Aquí te presentamos algunas prácticas recomendadas para garantizar que tu jamón perdure en su máximo esplendor:

Almacenamiento Adecuado:

El primer paso para conservar tu jamón de manera efectiva es garantizar un almacenamiento adecuado. Es fundamental mantenerlo en un lugar fresco y seco. Idealmente, debería almacenarse en una despensa o bodega con una temperatura constante, evitando fluctuaciones bruscas. Asimismo, asegúrate de que el jamón esté protegido del contacto directo con el aire y la luz, ya que estos pueden acelerar el proceso de oxidación y deterioro.

Envoltura Correcta:

La envoltura adecuada puede marcar la diferencia en la duración de tu jamón. Utiliza papel de aluminio o papel encerado para envolver el jamón de manera segura. Asegúrate de cubrirlo completamente, sellando todas las grietas y aberturas. Este método ayuda a prevenir la pérdida de humedad y protege el jamón contra olores no deseados en el ambiente.

Utiliza un Jamonero:

Un jamonero es un utensilio diseñado específicamente para sostener y cortar jamones. Al utilizarlo, permites que el jamón mantenga su forma original y evitas cortes desiguales que puedan afectar su calidad. Además, el jamonero facilita la extracción de porciones sin tener que desenrollar todo el jamón, minimizando la exposición al aire.

 Temperatura Óptima:

La temperatura es un factor clave en la conservación del jamón. Al mantenerlo a una temperatura entre 10°C y 15°C, proporcionas un entorno propicio para su preservación. Evita almacenar el jamón en lugares demasiado fríos, ya que esto puede endurecer la grasa y afectar su sabor y textura.

Consumo Regular:

El mejor modo de conservar el jamón es disfrutándolo con regularidad. A medida que cortas porciones, asegúrate de que el resto del jamón se mantenga bien envuelto para preservar su frescura. La exposición prolongada al aire puede provocar la pérdida de humedad y, en consecuencia, afectar su sabor.

Limpiar y Secar:

Es esencial limpiar la superficie del jamón después de cada uso. Utiliza un paño limpio y seco para eliminar cualquier residuo de grasa o sal. Este paso ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y mohos, manteniendo el jamón en condiciones óptimas.

 Deshuesado para un Almacenamiento más Eficiente:

Si tienes un jamón entero y no planeas consumirlo en su totalidad en poco tiempo, considera deshuesarlo. El jamón deshuesado es más fácil de almacenar y conservar, ya que reduce la superficie expuesta al aire y facilita su manejo.

Siguiendo estos consejos, puedes prolongar la vida útil de tu jamón y disfrutar de su exquisito sabor durante más tiempo. Recuerda que la calidad del jamón y sus condiciones de conservación son fundamentales para garantizar una experiencia gastronómica inigualable. ¡A disfrutar del buen jamón!

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Consumo

Bebidas alcohólicas: ¿cuáles son las más y menos saludables? Comparativa y consumo en España

Publicado

en

Las bebidas alcohólicas forman parte de la cultura y el ocio en muchas partes del mundo, y España no es la excepción. Pero no todas las bebidas alcohólicas son iguales en cuanto a calorías, azúcares, graduación y efectos sobre la salud. Si vas a consumir alcohol con moderación, conviene saber cuáles son las opciones “menos malas” y cuáles conviene evitar.

En este artículo te contamos:

  • 🥇 Cuáles son las bebidas alcohólicas más saludables

  • 🚫 Cuáles son las menos recomendables

  • 📊 Qué se bebe más en España

  • ✅ Consejos si eliges beber


🥂 ¿Cuáles son las bebidas alcohólicas más saludables?

Aunque ningún tipo de alcohol es 100% “saludable”, algunas bebidas tienen menos impacto negativo si se consumen con moderación.

1. Vino tinto

  • Ventajas: contiene resveratrol, un antioxidante natural presente en la piel de la uva.

  • Alcohol: 12-14 % vol.

  • Calorías: 85 kcal por copa (100 ml aprox.)

  • Nota saludable: ✔️✔️

Se ha relacionado con beneficios cardiovasculares cuando se consume con moderación (1 copa al día para mujeres, 2 para hombres).

2. Cerveza artesanal o sin filtrar

  • Ventajas: contiene vitaminas del grupo B, minerales y antioxidantes.

  • Alcohol: 4-6 % vol.

  • Calorías: 45-60 kcal por 100 ml

  • Nota saludable: ✔️✔️

La cerveza sin alcohol o 0,0 es una gran opción si buscas sabor sin los efectos del etanol.

3. Sidra natural

  • Ventajas: baja en alcohol y azúcares (si es natural).

  • Alcohol: 4-5,5 %

  • Calorías: 30-40 kcal por 100 ml

  • Nota saludable: ✔️

Es refrescante, con menos calorías que otras opciones, y menos procesada.


🍸 ¿Cuáles son las bebidas alcohólicas menos saludables?

Estas bebidas destacan por su alta graduación, azúcares añadidos y bajo valor nutricional:

1. Licores y cremas alcohólicas (Baileys, pacharán, etc.)

  • Alcohol: 15-30 %

  • Azúcar: alto contenido

  • Calorías: 200-300 kcal por copa

  • Nota saludable: ❌❌❌

Altamente calóricos, dulces, y peligrosamente fáciles de beber en exceso.

2. Cócteles y combinados

  • Ejemplos: mojito, piña colada, daiquiri, cubata.

  • Azúcar: muy elevado

  • Calorías: entre 150 y 400 kcal por copa

  • Nota saludable: ❌❌

Además del alcohol, llevan siropes, refrescos azucarados o frutas procesadas.

3. Chupitos o shots

  • Alcohol: 35-50 %

  • Calorías: 70-100 kcal por trago (30 ml)

  • Nota saludable: ❌

Alta concentración en poco volumen. Alto riesgo de consumo rápido y excesivo.


📊 ¿Cuáles son las bebidas alcohólicas más consumidas en España?

Según datos del Ministerio de Sanidad y el Observatorio Español de las Drogas y las Adicciones, el ranking de consumo de alcohol en España es:

  1. Cerveza 🍺 (más del 80 % de la población adulta la consume al menos ocasionalmente)

  2. Vino 🍷 (especialmente en comidas y eventos sociales)

  3. Combinados y destilados 🍹 (ron, whisky, ginebra, vodka, etc.)

  4. Licores y bebidas dulces 🍸 (menos frecuentes pero presentes en celebraciones)

En general, los hombres consumen más alcohol que las mujeres, y el mayor consumo se da en personas de entre 25 y 44 años.


✅ Consejos para un consumo responsable

  • Elige calidad antes que cantidad: mejor una copa buena que varias malas.

  • Evita mezclar alcohol con bebidas energéticas o refrescos azucarados.

  • Hidrátate: alterna con agua para reducir la deshidratación.

  • No bebas en ayunas: el alcohol se absorbe más rápido.

  • Evita el alcohol si conduces, estás embarazada o tomas medicación.


Si eliges consumir alcohol, hazlo con moderación y conciencia. El vino tinto, la cerveza (especialmente sin alcohol) y la sidra natural son las opciones menos perjudiciales, mientras que los licores, cócteles azucarados y chupitos son los más dañinos para tu salud.

Recuerda: lo más saludable siempre es no beber, pero si lo haces, elige bien y bebe con responsabilidad.

Puedes seguir toda la actualidad visitando Official Press o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

 

Continuar leyendo