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¿Qué frutas no se deben meter en la nevera?

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Reclamaciones por el apagón

¿Qué frutas no se deben meter en la nevera? ¿Cuál es la temperatura de refrigeración adecuada? ¿Cómo conservar adecuadamente la fruta y la verdura que llevas a casa? ¿Dudas entre meterla en el frigorífico o dejarla en la alacena? Te damos los mejores consejos prácticos para que saques el mejor partido de estos productos. Aprende cómo mantener frescos tus productos hortofrutícolas.

A continuación, te ofrecemos una guía completa sobre qué frutas no debes meter en la nevera y por qué.

1. Plátanos

Razón: El frío puede causar que la cáscara se vuelva marrón y la fruta pierda su sabor dulce característico. Además, la refrigeración puede detener el proceso de maduración, dejando el plátano con una textura menos agradable.

Consejo: Almacena los plátanos a temperatura ambiente y solo refrigéralos si están completamente maduros y quieres retrasar su descomposición.

2. Tomates

Razón: La refrigeración puede hacer que los tomates pierdan su sabor y se vuelvan harinosos. El frío afecta negativamente las membranas de los tomates, alterando su textura.

Consejo: Guarda los tomates en un lugar fresco y seco fuera de la nevera, preferiblemente en una canasta o frutero.

3. Aguacates

Razón: Los aguacates deben madurar a temperatura ambiente. El frío puede detener su proceso de maduración, dejando la fruta dura y sin sabor.

Consejo: Solo refrigera los aguacates si están completamente maduros y quieres prolongar su vida útil. Para acelerar la maduración, puedes ponerlos en una bolsa de papel.

4. Melocotones, Ciruelas y Nectarinas

Razón: Estas frutas de hueso maduran mejor a temperatura ambiente. La refrigeración puede detener su maduración y alterar su textura, volviéndolas menos jugosas y sabrosas.

Consejo: Mantén estas frutas fuera de la nevera hasta que estén maduras. Una vez maduras, puedes refrigerarlas por unos días para prolongar su frescura.

5. Manzanas

Razón: Aunque las manzanas pueden refrigerarse, a temperatura ambiente conservan mejor su sabor y textura. El frío puede hacer que las manzanas pierdan parte de su dulzura y jugosidad.

Consejo: Almacena las manzanas en un lugar fresco y seco. Si prefieres manzanas frías, refrigera solo las que vayas a consumir en los próximos días.

6. Cítricos (Naranjas, Limones, Limas y Pomelos)

Razón: Los cítricos pueden secarse y perder jugosidad en la nevera. Además, la cáscara puede volverse dura.

Consejo: Guarda los cítricos a temperatura ambiente y consúmelos en un plazo razonable. Si necesitas almacenarlos por más tiempo, la nevera puede ser una opción, pero ten en cuenta los posibles cambios en textura.

7. Kiwis

Razón: Los kiwis deben madurar a temperatura ambiente antes de refrigerarse. La refrigeración puede detener el proceso de maduración, dejándolos duros y menos dulces.

Consejo: Deja que los kiwis maduren a temperatura ambiente. Una vez maduros, puedes refrigerarlos por unos días para mantener su frescura.

8. Mangos

Razón: El frío puede afectar el proceso de maduración de los mangos, dejándolos con un sabor menos intenso y una textura alterada.

Consejo: Mantén los mangos a temperatura ambiente hasta que estén maduros. Luego, refrigéralos si necesitas conservarlos por más tiempo.

9. Peras

Razón: Las peras deben madurar a temperatura ambiente para desarrollar su sabor y textura adecuados. La refrigeración puede detener su maduración.

Consejo: Almacena las peras a temperatura ambiente. Una vez maduras, puedes refrigerarlas por unos días para prolongar su frescura.

10. Papayas

Razón: Las papayas necesitan madurar a temperatura ambiente. El frío puede detener su proceso de maduración y afectar su sabor.

Consejo: Guarda las papayas fuera de la nevera hasta que estén completamente maduras. Luego, refrigéralas si deseas mantenerlas frescas por más tiempo.

Conclusión

Conocer qué frutas no deben almacenarse en la nevera puede ayudarte a disfrutar de su sabor y textura óptimos. Mantener estas frutas a temperatura ambiente permite que maduren adecuadamente y conservan sus cualidades organolépticas. Adopta estas prácticas de almacenamiento y disfruta de frutas frescas y deliciosas en su mejor momento.

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Consumo

Alerta alimentaria grave por insecticida tóxico en esta fruta de origen español

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Alerta alimentaria fruta
Vista de un puesto con frutas y hortalizas en un mercado. EFE/ Javier Lizón /Archivo

La Unión Europea detecta niveles elevados de acetamiprid en una fruta muy consumida

La Unión Europea ha emitido una alerta alimentaria de carácter grave por la presencia de niveles elevados de un insecticida en nectarinas procedentes de España. El aviso sanitario se activó tras detectar concentraciones superiores a las permitidas de acetamiprid, un plaguicida utilizado en agricultura para el control de insectos en cultivos de frutas y hortalizas.

Este tipo de alertas se activan cuando existe un riesgo potencial para la salud pública, especialmente si los residuos de pesticidas superan los límites máximos establecidos por la normativa comunitaria.

Qué es el acetamiprid y por qué preocupa

El acetamiprid es un insecticida del grupo de los neonicotinoides, empleado de forma habitual para proteger cultivos de plagas. Aunque está autorizado en la Unión Europea, su uso está estrictamente regulado y sujeto a límites máximos de residuos en alimentos.

En el lote detectado, los análisis revelaron una concentración de 0,27 mg/kg, cuando el límite legal es de 0,08 mg/kg, lo que supone más del triple del máximo permitido. La exposición a niveles elevados de este tipo de sustancias puede provocar efectos adversos en la salud, especialmente en niños, mujeres embarazadas y personas con patologías previas.

Entre los posibles riesgos asociados a los neonicotinoides se incluyen:

  • Alteraciones neurológicas en casos de exposición elevada

  • Problemas gastrointestinales

  • Riesgos potenciales para el sistema endocrino en exposiciones prolongadas

Por ello, las autoridades sanitarias aplican el principio de precaución y ordenan la retirada inmediata de los productos afectados.

Interceptación del lote en Italia y retirada del mercado

Según la notificación publicada el 19 de enero por el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), el lote de nectarinas fue interceptado en Italia durante un control fronterizo de seguridad alimentaria. Italia fue el país que notificó el hallazgo tras detectar el nivel excesivo del plaguicida.

Las autoridades determinaron la retirada inmediata del producto para evitar su comercialización en supermercados y fruterías. Aunque el informe no detalla el número de lote ni la empresa productora, sí confirma que las partidas afectadas ya han sido retiradas del circuito comercial, evitando así su llegada a los consumidores.

Cómo funciona el sistema europeo de alertas alimentarias

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) es una red de intercambio de información entre los países de la Unión Europea. Su objetivo es detectar y gestionar riesgos alimentarios de forma rápida y coordinada.

Creado en 1979, el sistema conecta a:

  • Estados miembros de la Unión Europea

  • Comisión Europea

  • Autoridades sanitarias nacionales

  • Agencias de seguridad alimentaria (como la AESAN en España)

Cuando se detecta un riesgo grave, los países notifican el incidente para que se adopten medidas inmediatas, como retiradas del mercado, controles adicionales o bloqueos de importación y exportación.

Qué deben hacer los consumidores

En este caso, las autoridades han confirmado que el producto afectado no llegó a los puntos de venta, por lo que no se ha emitido una alerta directa al consumidor. Sin embargo, los expertos recomiendan:

  • Lavar siempre frutas y verduras antes de consumirlas

  • Pelar la fruta cuando sea posible para reducir residuos

  • Comprar productos de origen certificado o ecológico si se desea minimizar la exposición a pesticidas

Un recordatorio sobre la seguridad alimentaria

Este tipo de alertas subraya la importancia de los controles en la cadena alimentaria europea, considerada una de las más estrictas del mundo. La detección temprana del lote contaminado demuestra el funcionamiento del sistema de vigilancia, cuyo objetivo es evitar riesgos graves para la salud pública y garantizar que los alimentos que llegan a los consumidores sean seguros.

La alerta por acetamiprid en nectarinas de origen español se suma a otras notificaciones periódicas sobre pesticidas, metales pesados o contaminantes microbiológicos, y refuerza el papel clave de las agencias de seguridad alimentaria en la protección del consumidor.

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