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Gastronomía

Vuelve el World Paella Day: fecha y lugar para disfrutar de las mejores paellas

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Paella valenciana receta tradicional

Degustaciones gratuitas de paella en Cullera por el World Paella Day

Cullera, conocida como la capital gastronómica del arroz, se prepara para celebrar el World Paella Day este viernes 20 de septiembre. El evento contará con una degustación gratuita de paella en la plaza de la Constitución, en la zona del Oasis, a partir de las 20:00 horas. La iniciativa, que busca rendir homenaje a la paella como símbolo de la cocina valenciana, es organizada en colaboración con el Club de Producto Artesanos del Arroz.

En ediciones anteriores, el paseo marítimo de Cullera ha sido el punto de encuentro para vecinos y turistas que se deleitan con los diversos arroces preparados por chefs locales. Este año, se espera una gran afluencia de público que tendrá la oportunidad de degustar diferentes versiones de este icónico plato. Cullera refuerza su tradición arrocera y se posiciona como un destino gastronómico de referencia, con el arroz como protagonista.

El arroz, un atractivo turístico en Cullera

El arroz, más que un alimento, se ha convertido en un atractivo turístico clave para Cullera. La gastronomía local es uno de los principales motivos de visita, y las degustaciones de arroces son destacadas por los turistas, según la oficina de turismo local. Cullera ha consolidado su arroz a nivel internacional, siendo uno de los destinos más valorados en la Comunitat Valenciana.

Celebraciones en otros puntos de la Comunitat

Además de Cullera, la ciudad de Valencia también celebrará el World Paella Day. La Marina de Valencia será el escenario del World Paella Day Cup, un concurso que reunirá a chefs de todo el mundo para competir por la mejor paella. Este evento tendrá lugar el mismo viernes 20 de septiembre, de 10:00 a 15:00 horas. Los asistentes podrán disfrutar de demostraciones de cocina en directo y adquirir platos de paella a precios populares.

Con estas celebraciones, la paella sigue consolidándose como un plato icónico, no solo en la Comunitat Valenciana, sino en todo el mundo.

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Gastronomía

Luis Valls, chef con dos estrellas Michelin, se une a Palau Alameda como asesor gastronómico en Valencia

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Luis Valls se incorpora como chef en Àtic Palau Alameda

Valencia da un paso firme hacia la excelencia culinaria con la incorporación de Luis Valls, uno de los chefs más reconocidos de España, al frente del nuevo proyecto gastronómico de Palau Alameda. El cocinero valenciano, con dos estrellas Michelin por su trabajo en El Poblet, asume la dirección gastronómica de este emblemático espacio, marcando un hito en la alta cocina de la ciudad.

Luis Valls liderará la nueva propuesta gastronómica de Palau Alameda

Con esta incorporación, Palau Alameda se posiciona como referente de la gastronomía contemporánea en Valencia. Valls aportará su visión de cocina local, de producto y de técnica depurada, construyendo un proyecto que promete revolucionar la oferta culinaria urbana.

Su experiencia, forjada en cocinas como Ca Sento, Torrijos o el universo Quique Dacosta, y reconocida con dos estrellas Michelin, avala su capacidad para transformar Palau Alameda en un templo del producto valenciano.

Cocina valenciana de vanguardia: mar, huerta y emoción

La propuesta de Luis Valls en Palau Alameda se basará en tres pilares: producto local de temporada, respeto por el territorio y emoción en cada plato. El chef propone una cocina con identidad, honesta y evolucionada, donde destacan sabores del Mediterráneo y la huerta valenciana, sin perder sus raíces.

Entre sus platos más reconocibles, no faltarán guiños a sus creaciones más icónicas como Cañas y Barro, combinados con nuevas recetas que siguen su lema: “menos es más, y el sabor lo es todo”.

Palau Alameda: nuevo referente gastronómico en Valencia

El objetivo del espacio es claro: convertirse en el nuevo epicentro de la cocina valenciana. La colaboración con Valls supone una apuesta estratégica por convertir el Palau en un destino gastronómico de primer nivel, donde converjan la creatividad culinaria, la identidad valenciana y una experiencia integral para el comensal.

Además de diseñar la carta del restaurante Àtic, Valls dirigirá el concepto gastronómico de todos los eventos del recinto, aportando su sello personal a cada propuesta.


 

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