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Valencia

La amenaza se cumple: la falta de personal obliga a reducir mesas en bares

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Un camarero trabaja en una terraza en una imagen de archivo. EFE/Ana Escobar/Archivo
Madrid, 1 abr (OFFICICIAL PRESS- EFE).- La amenaza que sobrevuela desde hace meses a la hostelería por la falta de camareros y otros profesionales ha pasado a ser una realidad esta Semana Santa: algunos hosteleros se verán obligados a reducir mesas disponibles en las terrazas e interiores al carecer de profesionales para servir.

FALTA DE PERSONAL EN BARES

La inminente llegada de esta festividad ha avivado la queja de la hostelería con respecto a la falta de personal, un problema endémico que, durante semanas como esta obliga a los hosteleros a «quitar mesas» o reducir, para poder atender su demanda pese al déficit de personal de sala o de cocina.

Ya levantó revuelo hace un par de semanas la propuesta de la patronal Hostelería de Cádiz de contratar un contingente de trabajadores marroquíes para paliar la falta de camareros en España en la temporada alta de verano.

Llueve sobre mojado pues el verano pasado, el primero sin restricciones sanitarias, la mitad de las vacantes en hostelería quedaron desiertas y dos de cada tres empresarios afirmaron tener dificultades para encontrar empleados más allá de la temporada alta, según una encuesta de su patronal.

¿QUÉ PASA EN LAS AGENCIAS DE EMPLEO?

En Sevilla, el director de Adecco Hostelería en Sevilla, Rafael Toribio, afirma que esta Semana Santa tienen más de 200 candidaturas de empresas del sector de la hostelería y que, de ellas, no se cubrirá el 70 %.

Toribio confiesa que hay un «déficit terrible» de personal en la hostelería y, en parte, lo atribuye a unas condiciones muy marcadas por la estacionalidad.

El director de Hostelería de España, José Luis Yzuel, se queja de que «las oficinas de empleo no proporcionan gente» disponible para trabajar en el sector, y defiende que las condiciones de los contratos son de «exhaustivo cumplimiento».

MENOS PERSONAL, MENOS MESAS

Pese a las «cifras de récord» que va a lograr el sector durante la esta semana, el presidente de Hostelería de España reconoce el problema que supone la «falta personal» para estas fechas, que obligará a los hosteleros a «ajustar horarios y oferta» para solventar la dificultad.

Por ejemplo en Alicante, las previsiones apuntan a un 90 % de lleno en los bares, una ocupación que no van a poder atender porque «no hay personal», según ha explicado en declaraciones a EFE la vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (Apeha), Irene Mas.

La búsqueda de estos profesionales es «muy complicada», un «problema muy serio» que recorre toda España, lo que empuja a los hosteleros a buscar la forma de adaptarse a él.

REAJUSTES EN LAS LIBRANZAS

En el interior, en Soria, la vocal de Alojamientos Turísticos de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur), María Victoria Marco, se lamenta de que, para ajustarse a la falta de personal, tendrán que «librar» cuando «venga otra vez el bajón» de afluencia.

Además, el hecho de que se trate de un pico de dos días festivos más un fin de semana dificulta la búsqueda de soluciones tan coyunturales y pone sobre la mesa el problema estructural al que se enfrenta el sector.

LA OTRA CARA DE LA MONEDA

El sindicato Comisiones Obreras, por su parte, niega que exista ningún problema de falta de personal en la hostelería y critica las condiciones laborales y salariales en las que se encuentran los trabajadores.

El sindicato ha recurrido a los datos de la afiliación a la Seguridad Social para demostrar la inexistencia de ese problema, unas cifras que, según han indicado, muestran que en 2022 ha habido 1.352.782 personas trabajadoras por cuenta ajena contratadas en el sector, lo que supera en un 0,53 % la afiliación media de 2019.

Turnos partidos, dificultad para conciliar la vida laboral y la familiar y ausencia de fines de semana para descansar son las «deficientes» condiciones laborales a las que se enfrentan los camareros y que les empuja a «optar por trabajar en otros sectores», han indicado desde el sindicato.

Todo esto, impulsa el giro de una moneda de dos caras protagonizada por los hosteleros -que denuncian la falta de personal- y el propio personal -que reivindica unas mejores condiciones- en un problema que, previsiblemente, detonará con más fuerza con la llegada del verano.

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Valencia

Pedro Sánchez nombra al valenciano Arcadi España nuevo ministro de Hacienda

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Arcadi España
Arcadi España

El exconseller valenciano sustituye a María Jesús Montero y refuerza el peso político de la Comunitat Valenciana

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha anunciado el nombramiento del valenciano Arcadi España como nuevo ministro de Hacienda, en sustitución de María Jesús Montero, dentro de la remodelación del Ejecutivo presentada este jueves desde el Palacio de la Moncloa.

Este movimiento se enmarca en una reconfiguración del Gobierno en la que también destaca el ascenso de Carlos Cuerpo como vicepresidente primero, reforzando el área económica del Ejecutivo.

De la Generalitat Valenciana al Gobierno central

Arcadi España, actual secretario de Estado de Política Territorial, da el salto al frente del Ministerio de Hacienda tras una trayectoria consolidada en la gestión pública.

Antes de su etapa en el Gobierno central, fue conseller de Hacienda en la Generalitat Valenciana, donde desempeñó un papel clave en la política económica autonómica.

Su perfil combina experiencia en administración territorial, gestión presupuestaria y coordinación institucional, lo que ha sido determinante para su designación.

Un perfil técnico con experiencia política

El nuevo ministro de Hacienda ha desarrollado gran parte de su carrera en el ámbito público, destacando por su conocimiento de:

  • La financiación autonómica
  • La gestión presupuestaria
  • La coordinación entre administraciones
  • Las políticas económicas territoriales

En su actual puesto como secretario de Estado de Política Territorial, ha trabajado estrechamente con comunidades autónomas y entidades locales, consolidando un perfil de gestor con visión global.

Sustitución de María Jesús Montero

Arcadi España sustituye a María Jesús Montero al frente de uno de los ministerios clave del Gobierno. Su llegada supone un relevo en una cartera estratégica encargada de:

  • La política fiscal
  • Los presupuestos generales del Estado
  • La financiación de comunidades autónomas
  • La gestión del gasto público

Este cambio se produce en un contexto económico complejo, marcado por la evolución de la inflación, la política europea y los retos fiscales.

Más peso valenciano en el Gobierno

El nombramiento de Arcadi España refuerza la presencia de perfiles valencianos en el Ejecutivo central, consolidando el papel de la Comunitat Valenciana en la estructura del Gobierno.

Su experiencia previa en la Generalitat le aporta un conocimiento directo de las necesidades territoriales, especialmente en materia de financiación autonómica, uno de los debates clave en España.

Una remodelación con foco en la economía

La designación de Arcadi España forma parte de una remodelación más amplia impulsada por Pedro Sánchez para reforzar el área económica del Gobierno.

Con el ascenso de Carlos Cuerpo y el relevo en Hacienda, el Ejecutivo busca afrontar los próximos retos económicos con un equipo renovado y perfiles técnicos.

Retos del nuevo ministro de Hacienda

Entre los principales desafíos que deberá afrontar Arcadi España destacan:

  • La reforma del sistema de financiación autonómica
  • El control del déficit y la deuda pública
  • La elaboración de nuevos presupuestos
  • La coordinación con la Unión Europea

Su gestión será clave en los próximos meses para definir la política económica del Gobierno.

Carlos Cuerpo, nuevo vicepresidente primero del Gobierno: perfil, trayectoria y claves de su nombramiento

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