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Valencia

La amenaza se cumple: la falta de personal obliga a reducir mesas en bares

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falta de personal en bares
Un camarero trabaja en una terraza en una imagen de archivo. EFE/Ana Escobar/Archivo
Madrid, 1 abr (OFFICICIAL PRESS- EFE).- La amenaza que sobrevuela desde hace meses a la hostelería por la falta de camareros y otros profesionales ha pasado a ser una realidad esta Semana Santa: algunos hosteleros se verán obligados a reducir mesas disponibles en las terrazas e interiores al carecer de profesionales para servir.

FALTA DE PERSONAL EN BARES

La inminente llegada de esta festividad ha avivado la queja de la hostelería con respecto a la falta de personal, un problema endémico que, durante semanas como esta obliga a los hosteleros a «quitar mesas» o reducir, para poder atender su demanda pese al déficit de personal de sala o de cocina.

Ya levantó revuelo hace un par de semanas la propuesta de la patronal Hostelería de Cádiz de contratar un contingente de trabajadores marroquíes para paliar la falta de camareros en España en la temporada alta de verano.

Llueve sobre mojado pues el verano pasado, el primero sin restricciones sanitarias, la mitad de las vacantes en hostelería quedaron desiertas y dos de cada tres empresarios afirmaron tener dificultades para encontrar empleados más allá de la temporada alta, según una encuesta de su patronal.

¿QUÉ PASA EN LAS AGENCIAS DE EMPLEO?

En Sevilla, el director de Adecco Hostelería en Sevilla, Rafael Toribio, afirma que esta Semana Santa tienen más de 200 candidaturas de empresas del sector de la hostelería y que, de ellas, no se cubrirá el 70 %.

Toribio confiesa que hay un «déficit terrible» de personal en la hostelería y, en parte, lo atribuye a unas condiciones muy marcadas por la estacionalidad.

El director de Hostelería de España, José Luis Yzuel, se queja de que «las oficinas de empleo no proporcionan gente» disponible para trabajar en el sector, y defiende que las condiciones de los contratos son de «exhaustivo cumplimiento».

MENOS PERSONAL, MENOS MESAS

Pese a las «cifras de récord» que va a lograr el sector durante la esta semana, el presidente de Hostelería de España reconoce el problema que supone la «falta personal» para estas fechas, que obligará a los hosteleros a «ajustar horarios y oferta» para solventar la dificultad.

Por ejemplo en Alicante, las previsiones apuntan a un 90 % de lleno en los bares, una ocupación que no van a poder atender porque «no hay personal», según ha explicado en declaraciones a EFE la vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (Apeha), Irene Mas.

La búsqueda de estos profesionales es «muy complicada», un «problema muy serio» que recorre toda España, lo que empuja a los hosteleros a buscar la forma de adaptarse a él.

REAJUSTES EN LAS LIBRANZAS

En el interior, en Soria, la vocal de Alojamientos Turísticos de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur), María Victoria Marco, se lamenta de que, para ajustarse a la falta de personal, tendrán que «librar» cuando «venga otra vez el bajón» de afluencia.

Además, el hecho de que se trate de un pico de dos días festivos más un fin de semana dificulta la búsqueda de soluciones tan coyunturales y pone sobre la mesa el problema estructural al que se enfrenta el sector.

LA OTRA CARA DE LA MONEDA

El sindicato Comisiones Obreras, por su parte, niega que exista ningún problema de falta de personal en la hostelería y critica las condiciones laborales y salariales en las que se encuentran los trabajadores.

El sindicato ha recurrido a los datos de la afiliación a la Seguridad Social para demostrar la inexistencia de ese problema, unas cifras que, según han indicado, muestran que en 2022 ha habido 1.352.782 personas trabajadoras por cuenta ajena contratadas en el sector, lo que supera en un 0,53 % la afiliación media de 2019.

Turnos partidos, dificultad para conciliar la vida laboral y la familiar y ausencia de fines de semana para descansar son las «deficientes» condiciones laborales a las que se enfrentan los camareros y que les empuja a «optar por trabajar en otros sectores», han indicado desde el sindicato.

Todo esto, impulsa el giro de una moneda de dos caras protagonizada por los hosteleros -que denuncian la falta de personal- y el propio personal -que reivindica unas mejores condiciones- en un problema que, previsiblemente, detonará con más fuerza con la llegada del verano.

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Sucesos

Tragedia en Benicàssim: muere un menor de 16 años tras ahogarse en la playa

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Muere menor ahogado Benicàssim
Hospital General de Castellón - CSIF - Archivo

Un menor de 16 años ha fallecido tras sufrir un ahogamiento en la playa de Benicàssim, en la provincia de Castellón, en un suceso que ha vuelto a poner el foco en la seguridad en el entorno marítimo, especialmente en los meses de mayor afluencia.

El incidente se produjo este martes alrededor de las 17:00 horas en la zona comprendida entre las playas de Els Terrers y Torre Sant Vicent, según ha informado el Centro de Información y Coordinación de Urgencias (CICU).

Intento de reanimación y traslado hospitalario

Hasta el lugar se desplazó una unidad del SAMU, cuyo equipo médico practicó maniobras de reanimación cardiopulmonar (RCP) al joven.

Los sanitarios lograron recuperar inicialmente sus constantes vitales, por lo que fue trasladado de urgencia al Hospital General de Castellón. Sin embargo, pese a los esfuerzos médicos, el menor falleció posteriormente.

Este trágico suceso ha generado conmoción y recuerda la importancia de extremar las precauciones en playas y zonas de baño.

Ahogamientos en playas: un riesgo creciente en España

Los ahogamientos en playas, piscinas y espacios acuáticos continúan siendo una de las principales causas de muerte accidental, especialmente entre menores y jóvenes.

Factores como:

  • corrientes marinas
  • cansancio físico
  • imprudencias
  • ausencia de vigilancia
    pueden aumentar considerablemente el riesgo en el agua.

En zonas abiertas como el mar, incluso nadadores con experiencia pueden verse sorprendidos por condiciones cambiantes.

Cómo evitar ahogamientos en la playa

Ante este tipo de tragedias, los expertos insisten en la importancia de la prevención. Estas son algunas de las recomendaciones clave para evitar ahogamientos:

🏖️ Respetar las banderas de seguridad

  • Bandera verde: baño permitido
  • Bandera amarilla: precaución
  • Bandera roja: prohibido bañarse

Ignorar estas señales es uno de los errores más comunes.

👀 No bañarse solo

Especialmente en el caso de menores, es fundamental estar acompañado y bajo supervisión constante.

🌊 Evitar zonas peligrosas

Las corrientes, cambios bruscos de profundidad o zonas sin vigilancia aumentan el riesgo.

🧒 Vigilancia constante de menores

Los niños y adolescentes deben estar siempre controlados por adultos, incluso si saben nadar.

⏱️ Evitar el baño tras comer o con fatiga

El cansancio o la digestión pueden provocar mareos o pérdida de fuerza en el agua.

📱 Actuar rápido en caso de emergencia

Ante cualquier señal de peligro, es fundamental avisar inmediatamente a los servicios de emergencia (112) o a los socorristas.

Qué hacer ante un posible ahogamiento

Saber cómo reaccionar puede salvar vidas. Los expertos recomiendan:

  • No lanzarse al agua sin preparación si hay riesgo
  • Avisar a socorristas o emergencias
  • Sacar a la persona del agua si es seguro
  • Iniciar maniobras de RCP si no respira

La rapidez de actuación es clave en este tipo de situaciones.

Importancia de la prevención en playas de la Comunitat Valenciana

Con la llegada de la temporada de primavera y verano, las playas de la Comunitat Valenciana comienzan a registrar un aumento de visitantes.

Casos como el ocurrido en Benicàssim refuerzan la necesidad de:

  • reforzar la vigilancia
  • concienciar sobre los riesgos
  • fomentar la educación en seguridad acuática

La prevención sigue siendo la herramienta más eficaz para evitar tragedias.

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