Gastronomía
Gran fin de semana de la fiesta de Moros y Cristianos en Valencia
Publicado
hace 2 añosen
FeVaMic, la Federación de Moros y Cristianos de Valencia, organiza un año más la gran fiesta de los Moros i Cristians del cap i casal 2023, del sábado 7 al lunes 9 de octubre, con numerosos actos en la capital valenciana.
El pasado 28 de septiembre se realizó el tradicional pregón de la fiesta de moros y cristianos, en el Salón de Cristal del Ayuntamiento de Valencia. En el momento de conocieron los detalles de la organización del gran fin de semana moro. También se desvelaron los detalles sobre los festejos del 9 de Octubre.
El tradicional mercado medieval vuelve una edición más desde el sábado 7 de octubre, hasta el jueves 12 de octubre, día de la Hispanidad. El lugar elegido para la localización del mercadillo medieval es el tramo X de los Jardines del Turia, concretamente entre el puente de las Flores y el puente de la Exposición. Cabe recordar que este mercado, antiguamente se realizada en el puente de Serranos y la plaza de los Fueros (junto a las Torres de Serranos), se ubica en el antiguo lecho del Turia desde 2021, año en que decidió trasladarse.
A continuación, podéis ver todos los detalles de la programación de la Festa dels Moros i Cristians del Cap i Casal 2023 (también en Programa de Festejos Moros y Cristianos Cap i Casal 2023), añadiendo actos celebrados también por el ayuntamiento de Valencia, la Generalitat o el mercado medieval.

Publicado
hace 2 semanasen
2 febrero, 2026
El puchero valenciano es uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía de Valencia. Este guiso familiar combina carnes, verduras y legumbres, creando un sabor reconfortante que ha pasado de generación en generación. Si estás buscando probar un auténtico puchero valenciano en la ciudad, te contamos dónde disfrutarlo y qué hace que cada versión sea especial.
El puchero valenciano es un cocido típico, cuyo ingrediente base suele ser la carne de cerdo, ternera y ave, acompañado de garbanzos, zanahoria, patata, repollo y judías verdes. La clave de su sabor está en la cocción lenta, que permite que los sabores se mezclen y se logre un caldo intenso y nutritivo. En muchas casas valencianas, el puchero se sirve en dos partes: el caldo con fideos o arroz primero, y luego la carne y las verduras como segundo plato.
Ubicado cerca de la playa de Malvarrosa, Casa Carmela es famoso por sus arroces, pero su puchero de temporada no decepciona. Con carnes frescas y garbanzos seleccionados, ofrece un plato que respeta la tradición valenciana.
Dirección: Calle Isabel de Villena, 155, Valencia
Especialidad: Puchero con fideos y verduras de huerta
En el corazón del barrio del Carmen, La Riuà combina recetas tradicionales con ingredientes de calidad. Su puchero se caracteriza por un caldo claro y sabroso, ideal para los días de invierno.
Dirección: Calle del Trench, 5, Valencia
Especialidad: Puchero completo con carnes variadas y legumbres
Con más de 30 años de experiencia, El Racó del Turia es un clásico de la cocina valenciana. Su puchero destaca por la frescura de las verduras y la ternura de la carne, servido en un ambiente familiar y acogedor.
Dirección: Calle Quart, 26, Valencia
Especialidad: Puchero valenciano con toque casero
Si buscas un enfoque más informal, Taberna La Peseta ofrece un puchero económico y delicioso, perfecto para degustar en un menú del día sin renunciar a la calidad.
Dirección: Calle del Mar, 2, Valencia
Especialidad: Puchero tradicional con caldo intenso y generosa ración de carne
Probar el caldo primero: Es la esencia del puchero, y muchas veces se sirve con un poco de arroz o fideos.
Elegir productos de temporada: Verduras frescas y legumbres de la zona potencian el sabor.
Disfrutar de la carne por separado: Carnes y embutidos suelen servirse después del caldo, conservando su sabor original.
El puchero valenciano es más que un plato: es cultura y tradición. Representa la cocina casera, la comida de invierno y los encuentros familiares en la mesa. Cada restaurante aporta su toque personal, pero todos respetan la esencia de un plato que ha marcado generaciones.
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