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Consumo

Una frutería de Castellón premiada como la mejor de España

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CASTELLÓN, 29 Oct. (EUROPA PRESS) – La Frutería Castellón ha obtenido el ‘Premio Golden Gold’ otorgado por VI.P-Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta, para distinguir a las fruterías más exigentes del país. El establecimiento castellonense ha vencido en la categoría de ‘Mejor Frutería de Barrio’.

La madrileña El huerto de Chamartín ha sido distinguida como ‘Mejor Frutería de Mercado’, mientras que el establecimiento guipuzcoano Frutas Amatriain ha obtenido el Premio Golden Gold a la ‘Frutería más creativa’.

Los galardones se han entregado en el marco de la feria sectorial Fruit Attraction, que estos días reúne en Madrid a profesionales del sector de la fruta de 120 países y que ha recibido el ‘Premio Honorífico Golden Gold’ por su décimo aniversario.

La Frutería Castellón se encuentra en la Ronda Millars de la capital de La Plana. Manuel Segarra, frutero de tercera generación, ha recogido el reconocimiento a un negocio que iniciaron sus padres para vender los productos que ellos mismos cultivaban. Poco a poco, el local se ha ido modernizando, con un género más variado, que incluye frutas y verduras de todo tipo, junto con productos como elaboradas cestas de regalo.

Respecto al ‘Premio Golden Gold’ a la Mejor Frutería de Mercado, ha sido para La Huerta de Chamartin, situada en el mercado madrileño de Chamartín. Allí eran vecinas dos fruterías cuyos dueños decidieron unir fuerzas para crear este establecimiento que se caracteriza por la «exquisita» selección y presentación del género, donde se puede encontrar desde frutas exóticas hasta productos ecológicos.

Ha recogido el premio Jaime Moreno, un defensor del valor añadido del comercio de proximidad por su trato cercano y su relación directa con el cliente, aunque empieza a aceptar el comercio online como un complemento indispensable en la venta de fruta para los próximos años.

COCHE FÚNEBRE PARA TRANSPORTAR PRODUCTOS
Por último, el ‘Premio Golden Gold’ a la Frutería Más Creativa ha recaído en la guipuzcoana Frutas Amatriain. Bajo el lema ‘Nuestros productos están de muerte’, se mueve este comercio que transporta sus productos en un remodelado coche fúnebre, con cristales tintados y corona de ajos en ristra.

Cierto humor negro y mucha originalidad para una iniciativa que les ha hecho populares en su localidad y que surgió por casualidad, dada la afición de su propietario, José Luis Amatriain, por los autos antiguos.

En el negocio de la venta de fruta desde los 14 años, este frutero inquieto ya cuenta con dos establecimientos y pone en marcha iniciativas como el asado en mercados de pimientos, usando antiguo tamboril, para recuperar tradiciones y llamar la atención de los clientes.

PREMIOS GOLDEN GOLD
Los ‘Premios Golden Gold’ nacieron en 2014 como una iniciativa de la VI.P – Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta. Estos galardones tienen el propósito de reconocer el trabajo de los profesionales que se dedican a la venta de fruta en España mediante un trofeo y una aportación de 3.000 euros en producto hortofrutícola para impulsar su negocio.

En las tres ediciones celebradas hasta el momento, se ha destacado la labor de fruterías muy variadas en estilo y procedencia, pero un denominador común: aportar la máxima profesionalidad y entrega en su trabajo, ejemplo de los madrugones, esmero en la selección de género y cercanía en el trato al público que caracteriza a los buenos fruteros.

En 2018 los Premios Golden Gold han crecido, incluyendo una nueva categoría: el reconocimiento a la Frutería más Creativa de España, que destaca la originalidad en el servicio y en la puesta en marcha de iniciativas que atraigan a los clientes. En este caso al galardón, se añade la aportación de producto hortofrutícola por valor de 3.000 euros y una campaña de publicidad para su frutería.

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Consumo

Mercadona transformará sus supermercados: más comida preparada, frescos y tecnología

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Listo para comer Mercadona

La cadena de supermercados Mercadona ha iniciado una nueva transformación de su modelo de tiendas con un objetivo claro: adaptarse a los nuevos hábitos de compra de los consumidores. La estrategia, impulsada por su presidente Juan Roig, apuesta por más espacio para productos frescos, expansión de la comida preparada y mejoras tecnológicas para aumentar la productividad.

Este nuevo modelo de supermercado se implantará progresivamente en toda la red de tiendas de la compañía, que actualmente cuenta con 1.672 establecimientos, y supondrá una inversión de 3.700 millones de euros hasta 2033.

Un nuevo concepto de tienda centrado en frescos y comida preparada

La evolución de las tiendas de Mercadona se orienta hacia una compra más rápida, cómoda y eficiente. Para ello, la empresa está ampliando su servicio de comida preparada Listo para Comer, que ya se ha convertido en uno de los grandes atractivos de muchos supermercados.

Este espacio ofrece platos listos para consumir, pensados especialmente para clientes que buscan soluciones rápidas para el día a día, desde arroces y pasta hasta carnes, pescados o platos tradicionales.

Obrador central y nueva organización del trabajo

Uno de los cambios más importantes en el nuevo modelo es la incorporación de un obrador central, que permite preparar productos y platos de forma más eficiente.

Este sistema ya se ha instalado en algunos supermercados, como el de Xirivella, en la provincia de Valencia.

La centralización de ciertas tareas permite:

  • mejorar la productividad de los trabajadores

  • garantizar mayor calidad en los productos

  • optimizar los procesos internos de la tienda

Más espacio para los productos frescos

El rediseño de los supermercados también da mayor protagonismo a las secciones de frescos, como:

  • fruta y verdura

  • carne

  • pescado

  • panadería

La compañía considera que estas categorías son clave para diferenciarse y fidelizar clientes.

Innovación técnica para mejorar la eficiencia

El nuevo modelo de tienda incluye diversas innovaciones técnicas destinadas a mejorar la experiencia de compra y reducir costes operativos.

Entre ellas destacan:

  • murales frigoríficos cerrados que reducen la pérdida de frío hacia los pasillos

  • nuevos sistemas logísticos para optimizar la reposición de productos

  • mejoras tecnológicas para facilitar el trabajo de la plantilla

Estas medidas buscan hacer los supermercados más sostenibles y rentables.

La estrategia de “calidad total” de Mercadona

Durante la presentación de este nuevo enfoque, Juan Roig resumió la filosofía de la empresa con una frase clara:

“El cliente no sabe elegir, nosotros queremos que acierte”.

Este concepto forma parte de la estrategia de “calidad total”, con la que Mercadona apuesta por una cartera de productos más limitada pero cuidadosamente seleccionada, garantizando así que los clientes encuentren siempre opciones fiables y competitivas.

Renovación de toda la red de supermercados

El plan de transformación se desarrollará hasta 2033, periodo en el que Mercadona renovará progresivamente todos sus supermercados.

Con esta inversión de 3.700 millones de euros, la compañía pretende lograr tiendas:

  • más eficientes

  • más cómodas para comprar

  • con mayor presencia de frescos y comida preparada

El objetivo final es adaptarse a los nuevos hábitos de consumo, donde cada vez más clientes buscan rapidez, calidad y soluciones listas para comer.

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