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Vino Blanco: 13 mitos y propiedades que no sabías

Publicado

hace 2 años

en

truco enfriar vino 10 minutos
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  1. El vino blanco no es blanco. Ni las uvas con las que se elabora son necesariamente uvas blancas. El vino blanco es el único que se puede elaborar con cualquier tipo de uva. Y es que dentro de los blancos están los ‘Blanc de Blanc’ y los ‘Blanc de Noirs’, configurados con uvas negras.
  2. Añadas y cuerpo. Los blancos son más ligeros por la maceración, pero si la variedad de uva es potente, el vino puede tener tanta presencia como un tinto. Por otra parte, pueden encontrarse muchos buenos blancos con crianza e incluso con reserva y más de diez años de envejecimiento en botella.
  3. ‘El vino para el pescado’. Los blancos pueden ir perfectos con guisos potentes de ave (y patés), sopas y platos que contengan carne. Los sauvignon blanc, con una acidez marcada y fresca o los vinos untuosos al estilo de los Rieslings de Alsacia y Alemania suelen acompañar casi cualquier preparación con cerdo, carnes grasas y salsas. Además, variedades como el Pinot Gris y Verdicchio producen vinos perfectos para servir acompañando platos especiados e incluso picantes.
  4. Maridaje con quesos. Siempre se ha pensado que los quesos sólo maridan con tintos, pero hay blancos que van perfectos con quesos tipo brie o muy tiernos, o incluso con ciertos quesos curados.
  5. Enorme variedad. Dentro de los blancos también hay mucha diferencias en función de la variedad de uva escogida para su elaboración. No es lo mismo un verdejo, ahora tan de moda, que una garnacha blanca, que tiene una estructura muy similar a los tintos.
  6. Tomar siempre fríos. Determinados blancos muy jóvenes y con una elevada acidez pueden servirse fríos, pero es sólo porque sus cualidades son limitadas. En cuanto un blanco gana temperatura, hasta un límite de unos 12º centígrados, asoman unas cualidades aromáticas que por debajo de los 8º pasan desapercibidas.
  7. El vino blanco es bueno para el corazón. Un estudio realizado en la Universidad de Connecticut desveló que beber una o dos copas de vino blanco al día reduce las secuelas que puede dejar un paro cardíaco. También protege el corazón del envejecimiento, manteniendo en buenas condiciones los ventrículos.
  8. Previene las enfermedades pulmonares. El consumo moderado de vino blanco a lo largo de una vida, puede mejorar la salud pulmonar y prevenir la aparición de las enfermedades que afectan el sistema respiratorio.
  9. Previene el cáncer de mama. Hasta hace poco se creía que solo el vino tinto era capaz de prevenir la aparición del cáncer pero el vino blanco también protege las células e impide el avance del cáncer, sobre todo del cáncer de mama.
  10. Poder antioxidante. Se ha comprobado que el vino blanco contiene una cantidad de antioxidantes similar a la que se encuentra en el aceite de oliva o el vino tinto.
  11. Ayuda a mantener la línea. Las dietas para adelgazar pueden permitir el consume de vino blanco. De hecho, un estudio realizado en la Universidad de Hohenheim encontró que una dieta en la que el 10% de las calorías provengan del vino blanco, permite una pérdida de peso más rápida.
  12. Protege el cerebro. Se ha comprobado que tres copas de vino blanco a la semana tienen un efecto protector sobre el cerebro, ya que el ácido fenólico protege de enfermedades neurodegenerativas, como la demencia.
  13. Adiós resaca: Las bebidas alcohólicas oscuras contienen más congéneres, componentes biológicamente activos que se cree son responsables de las resacas. El vino blanco tiene muchos menos que el tinto (y que el ron, el whisky y el coñac).

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¿Quién nació el 11 de marzo? Famosos, personajes históricos y españoles nacidos este día

Publicado

hace 1 día

en

11 marzo, 2026

De

¿Quién nació el 11 de marzo? Famosos, personajes históricos y españoles nacidos este día

El 11 de marzo es una fecha marcada por el nacimiento de numerosas personalidades que han dejado huella en la historia, la política, el cine, la música o el deporte. Desde actores de Hollywood hasta figuras clave de la política mundial o artistas españoles, este día reúne a protagonistas muy diversos.

A continuación repasamos algunos de los famosos y personajes históricos nacidos el 11 de marzo, incluyendo también figuras destacadas de España.

Personajes históricos nacidos el 11 de marzo

Torquato Tasso (1544)

El poeta italiano del Renacimiento es uno de los grandes nombres de la literatura europea. Su obra más famosa es Jerusalén liberada, un poema épico que narra episodios de la Primera Cruzada y que influyó profundamente en la literatura posterior.

Astor Piazzolla (1921)

El músico y compositor argentino revolucionó el tango al crear el llamado “nuevo tango”, mezclando elementos del jazz y la música clásica. Sus composiciones como Libertango o Adiós Nonino son consideradas obras maestras del género.

Rupert Murdoch (1931)

Empresario y magnate de los medios de comunicación nacido en Australia. Fundó uno de los imperios mediáticos más influyentes del mundo, con compañías como News Corporation y Fox Corporation.

Famosos del cine y la televisión nacidos el 11 de marzo

Terrence Howard (1969)

Actor estadounidense conocido por sus papeles en películas como Hustle & Flow y por interpretar a Lucious Lyon en la serie Empire. También apareció en la primera película de Iron Man.

Johnny Knoxville (1971)

Actor y presentador estadounidense famoso por ser el creador y protagonista del programa de televisión Jackass, que posteriormente se convirtió en una exitosa saga cinematográfica.

Cantantes y músicos nacidos el 11 de marzo

LeToya Luckett (1981)

Cantante y actriz estadounidense que fue miembro del grupo Destiny’s Child en sus primeros años antes de iniciar una carrera musical en solitario.

Españoles nacidos el 11 de marzo

Entre las personalidades españolas que nacieron un 11 de marzo destaca:

Jesús Calleja (1965)

Aventurero, piloto y presentador de televisión español conocido por programas como Planeta Calleja y Volando voy. Su trabajo televisivo está centrado en la aventura, la naturaleza y los viajes por todo el mundo.

Otras curiosidades del 11 de marzo

Además de ser el cumpleaños de numerosas figuras conocidas, el 11 de marzo también está marcado en la historia por acontecimientos importantes. En España, por ejemplo, esta fecha recuerda el trágico Atentados del 11 de marzo de 2004 en Madrid, uno de los episodios más impactantes de la historia reciente del país.

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