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Cinco alimentos que no podrás consumir si les sale moho

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El moho que surge en los alimentos es un tema que ha causado controversia entre los profesionales. En la mayoría de las ocasiones la opción correcta es desechar el producto en cuestión a la basura, pero hay casos concretos que son especialmente delicados. A continuación, recopilamos algunos de los alimentos que deberías tirar inmediatamente si les sale moho.

Pastas y legumbres. En este caso en concreto no sirve retirar la parte afectada y consumir el resto ya que aunque no se aprecie a primera vista podría estar todo infectado. Es recomendable, por tanto, deshacerse de todo el contenido.

Los quesos. Es perjudicial para la salud consumir algunas variedades de queso que contengan moho, aunque hayamos retirado la parte con contacto directo. Es preferible evitar ingerir aquellos quesos de untar y blandos si han estado infectados. Del mismo modo sucede con los yogures y cremas agrias. Generalmente, los lácteos favorecen que los hongos se esparzan por todo el recipiente y terminen por ‘contaminar’ todo el alimento.

Carnes. En el caso de los embutidos, las carnes ahumadas o cocidas la recomendación es clara: hay que tirar el producto inmediatamente. Es posible que toda la porción de carne esté afectada por los hongos, aunque únicamente se puedan apreciar en una parte en concreto.

Pan. Es uno de los alimentos con más facilidad para que aparezcan este tipo de hongos. El moho termina por contaminar todo el pan, y es desaconsejable consumirlo aunque exista la creencia generalizada de que no corremos ningún peligro. No es suficiente con eliminar la parte visiblemente afectada. Del mismo modo, los expertos desaconsejan consumir cereales y frutos secos que hayan estado en contacto con algo moho; ya que las toxinas residuales de este tipo de hongos podrían ser cancerígenas.

Frutas y verduras. Es frecuente que en este tipo de productos aparezcan hongos con gran facilidad y, por ello, solemos retirar la parte afectada y consumir el resto. Esta práctica  podría conllevar riesgos para nuestra salud, ya que el moho podría enraizarse en las frutas o verduras. Este consejo ha de extenderse también a las mermeladas.

En todo caso, los expertos recomiendan no consumir ningún alimento mohoso en caso de duda. Es preferible desecharlo y evitar el contagio de las microtoxinas que expulsan y, generalmente, se adhieren al alimento.

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Una borrasca dejará lluvia en el Mediterráneo este fin de semana

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tiempo en valencia
Una persona se protege de la lluvia con un paraguas.EFE/Ana Escobar/Archivo

Sigue a diario la previsión del tiempo en Valencia:

La inestabilidad vuelve a marcar la agenda meteorológica en la Comunitat Valenciana. Durante los próximos días, la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) prevé un panorama variable, con mañanas suaves, noches frías y un aumento claro de las probabilidades de lluvia conforme avance la semana. Un escenario que obligará a mantener a mano tanto el abrigo como el paraguas.

Después de un inicio de mes con temperaturas inusualmente templadas, el tiempo empieza a virar hacia un ambiente más propio de diciembre. La alternancia entre sol, nubes, nieblas y episodios de lluvia hará que sea necesario seguir muy de cerca la evolución del pronóstico diario.

Jueves 11 de diciembre: aparición de heladas y primeras brumas

La jornada del jueves estará marcada por un aumento del frío, especialmente en las zonas de interior. A primera hora, se esperan brumas y bancos de niebla en el interior de Valencia y Alicante, además de intervalos nubosos en Castellón.

La caída de las mínimas será más evidente en el interior norte, donde se registrarán heladas débiles. En el resto del territorio, las temperaturas nocturnas se mantendrán sin grandes cambios, aunque la sensación térmica será más fría.

Temperaturas del jueves

  • Valencia: mínima de 10ºC y máxima de 16ºC

  • Alicante: mínima de 9ºC y máxima de 18ºC

  • Castellón: mínima de 8ºC y máxima de 17ºC

El descenso de las máximas será ligero en el litoral central y sur de Alicante, pero suficiente para que el contraste entre el día y la noche sea más notorio.

Viernes 12 de diciembre: nubes abundantes y primeras lluvias

El viernes llegará con un ambiente más cerrado. La previsión apunta a un cielo muy nuboso, acompañado nuevamente de brumas y nieblas en el interior por la mañana y a últimas horas.

La Aemet señala que podrían registrarse precipitaciones débiles al final del día, especialmente en la mitad sur de Valencia y el litoral norte de Alicante. No se descartan chubascos más dispersos en otros puntos de la Comunitat.

Temperaturas del viernes

Las mínimas se moverán entre los 8ºC y 9ºC, manteniendo las heladas débiles en el interior norte.
Las máximas seguirán en descenso, más notable en el interior norte:

  • Valencia: 16ºC

  • Alicante: 18ºC

  • Castellón: 17ºC

Una borrasca dejará lluvia en el Mediterráneo este fin de semana

La llegada de un nuevo frente atmosférico traerá lluvias generalizadas a la Península durante los próximos días, especialmente en la mitad oeste y posteriormente en el área mediterránea. Según la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), el episodio vendrá acompañado de temperaturas suaves para la época y cotas de nieve relativamente altas.

El frente dejará las primeras lluvias el viernes

Tras un jueves estable marcado por nieblas densas en zonas de interior, el viernes un frente entrará por Galicia y avanzará hacia el resto del país. Este sistema dejará precipitaciones abundantes en la mitad oeste, con especial incidencia en la Cordillera Cantábrica, el Sistema Central y Andalucía occidental, donde podrán darse episodios localmente fuertes, persistentes y con tormenta.

En la zona centro y en el este peninsular también lloverá, aunque de forma más dispersa y ocasional. La cota de nieve se situará en torno a 1.400 metros en el norte y 1.600 metros en el centro, sin un ambiente especialmente frío pese al descenso de las máximas.

En Canarias, el frente también dejará lluvias en el norte de las islas más montañosas, sin descartar alguna tormenta ni nevadas en cumbres de Tenerife a últimas horas.

Fin de semana con inestabilidad en el Mediterráneo y Canarias

El sábado, la formación de una borrasca en el Golfo de Cádiz desplazándose hacia el norte de África generará un tiempo claramente inestable en el Mediterráneo y en el archipiélago canario.

Canarias

  • Chubascos localmente fuertes y con tormenta.

  • Nieve por encima de 2.000 metros.

  • Viento muy intenso y temperaturas más bajas.

El domingo continuará la inestabilidad, sobre todo en el norte de las islas montañosas, aunque la situación mejorará a partir del lunes.

Mediterráneo peninsular

El fin de semana estará marcado por lluvias y tormentas en:

  • Tarragona

  • Comunidad Valenciana

  • Región de Murcia

  • Andalucía oriental y sur

  • Ceuta y Melilla

Estos chubascos podrán ser fuertes, especialmente entre sábado y domingo. También lloverá en zonas del centro y mitad sur peninsular, aunque con menor intensidad y carácter más esporádico. El norte del país, en cambio, tendrá un tiempo más estable.

Temperaturas suaves y ambiente poco invernal

Las temperaturas se mantendrán suaves para diciembre, especialmente en el Mediterráneo, donde se superarán los 20ºC. Las heladas quedarán restringidas a zonas de alta montaña.

Próxima semana: nuevas lluvias y continuidad del ambiente templado

El lunes podría persistir la inestabilidad en el Mediterráneo. El martes, un nuevo frente alcanzará Galicia y cruzará la Península, dejando lluvias en amplias zonas y también en Baleares. No se esperan grandes cambios térmicos, por lo que continuará un ambiente anormalmente suave para la fecha.


El tiempo en diciembre

En diciembre, el tiempo en la Comunitat Valenciana suele caracterizarse por temperaturas suaves en el litoral y más frías en el interior, con heladas nocturnas en zonas altas y picos montañosos. Es un mes marcado por el aumento de la inestabilidad, con episodios de lluvias, cielos nubosos y días más cortos. Aunque no es habitual un frío extremo en la costa, diciembre registra las primeras irrupciones de aire frío y rachas de viento moderado o fuerte, especialmente en el interior norte y el prelitoral. Este comportamiento convierte a diciembre en un mes típicamente invernal, variable y con contrastes, clave para entender la climatología de final de año.

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