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Cinco alimentos que no podrás consumir si les sale moho

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El moho que surge en los alimentos es un tema que ha causado controversia entre los profesionales. En la mayoría de las ocasiones la opción correcta es desechar el producto en cuestión a la basura, pero hay casos concretos que son especialmente delicados. A continuación, recopilamos algunos de los alimentos que deberías tirar inmediatamente si les sale moho.

Pastas y legumbres. En este caso en concreto no sirve retirar la parte afectada y consumir el resto ya que aunque no se aprecie a primera vista podría estar todo infectado. Es recomendable, por tanto, deshacerse de todo el contenido.

Los quesos. Es perjudicial para la salud consumir algunas variedades de queso que contengan moho, aunque hayamos retirado la parte con contacto directo. Es preferible evitar ingerir aquellos quesos de untar y blandos si han estado infectados. Del mismo modo sucede con los yogures y cremas agrias. Generalmente, los lácteos favorecen que los hongos se esparzan por todo el recipiente y terminen por ‘contaminar’ todo el alimento.

Carnes. En el caso de los embutidos, las carnes ahumadas o cocidas la recomendación es clara: hay que tirar el producto inmediatamente. Es posible que toda la porción de carne esté afectada por los hongos, aunque únicamente se puedan apreciar en una parte en concreto.

Pan. Es uno de los alimentos con más facilidad para que aparezcan este tipo de hongos. El moho termina por contaminar todo el pan, y es desaconsejable consumirlo aunque exista la creencia generalizada de que no corremos ningún peligro. No es suficiente con eliminar la parte visiblemente afectada. Del mismo modo, los expertos desaconsejan consumir cereales y frutos secos que hayan estado en contacto con algo moho; ya que las toxinas residuales de este tipo de hongos podrían ser cancerígenas.

Frutas y verduras. Es frecuente que en este tipo de productos aparezcan hongos con gran facilidad y, por ello, solemos retirar la parte afectada y consumir el resto. Esta práctica  podría conllevar riesgos para nuestra salud, ya que el moho podría enraizarse en las frutas o verduras. Este consejo ha de extenderse también a las mermeladas.

En todo caso, los expertos recomiendan no consumir ningún alimento mohoso en caso de duda. Es preferible desecharlo y evitar el contagio de las microtoxinas que expulsan y, generalmente, se adhieren al alimento.

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El invierno da una tregua en la Comunitat Valenciana antes de la llegada del frío polar

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el tiempo en valencia
EUROPA PRESS

Sigue a diario la previsión del tiempo en Valencia:

La Comunitat Valenciana vivirá este viernes, 2 de enero, una jornada marcada por la estabilidad atmosférica, con cielos poco nubosos y presencia de nubes altas, así como un ascenso localmente notable de las temperaturas máximas, especialmente en zonas del interior y del prelitoral.

Tras varios días condicionados por la inestabilidad meteorológica, el tiempo da un respiro y permitirá disfrutar de un ambiente más templado en buena parte del territorio valenciano, según la previsión de la Agencia Estatal de Meteorología.

Suben las temperaturas, sobre todo en el interior

El aumento de las temperaturas será más acusado en comarcas interiores y prelitorales, donde los valores diurnos experimentarán una subida significativa respecto a jornadas anteriores. En el litoral, el ascenso será algo más moderado, aunque se mantendrán registros suaves para esta época del año.

Las temperaturas previstas por capitales de provincia son las siguientes:

  • Alicante: mínimas de 8 grados y máximas que alcanzarán los 17 grados.

  • Castelló de la Plana: valores entre los 6 y los 14 grados.

  • València: el termómetro oscilará entre los 8 y los 18 grados, con una sensación térmica agradable durante las horas centrales del día.

Este repunte térmico contribuirá a una jornada más primaveral que invernal, especialmente en las zonas más resguardadas del viento.

Viento flojo y predominio de la componente oeste

En cuanto al viento, la previsión apunta a vientos flojos, con predominio de la componente oeste, lo que favorecerá la estabilidad y ayudará a mantener las temperaturas en ascenso durante la jornada. No se esperan rachas significativas ni fenómenos adversos asociados al viento.

Un respiro antes de nuevos cambios

Aunque este viernes estará marcado por el buen tiempo, los expertos recomiendan mantenerse atentos a la evolución de los próximos días, ya que el invierno suele traer cambios bruscos en cortos periodos de tiempo. De momento, la jornada se presenta ideal para actividades al aire libre, desplazamientos y actos festivos propios de estas fechas.

La Comunitat Valenciana inicia así el año con tiempo estable, cielos despejados y temperaturas más suaves, una tregua meteorológica que muchos aprovecharán antes de la llegada de nuevos frentes invernales.

Viernes 2 de enero: nubes altas y posibles nieblas

El viernes 2 mantendrá en líneas generales la estabilidad, aunque con señales de cambio.

  • Cielos poco nubosos con presencia de nubes altas.

  • Probables brumas y bancos de niebla matinales en el interior de Valencia y Alicante.

  • Temperaturas mínimas al alza gracias a la cobertura nubosa.

  • Máximas con ligero descenso, más apreciable en el litoral norte.

El ambiente seguirá siendo relativamente templado durante el día, pero ya se percibirá una atmósfera más cargada.

Sábado 3 de enero: primeras lluvias débiles y descenso térmico

El sábado 3 de enero actuará como jornada de transición hacia el episodio más invernal.

  • Cielos con intervalos nubosos.

  • Probables precipitaciones al final del día en el sur de Valencia y norte de Alicante, débiles y dispersas en el resto.

  • Temperaturas mínimas en ascenso.

  • Máximas en descenso en el sur de Valencia y extremo norte de Alicante.

Aunque las lluvias no serán generalizadas, marcarán el inicio del cambio de tiempo.

Domingo 4 de enero: llega el episodio invernal

El domingo 4 de enero será el día clave del episodio meteorológico, con la entrada plena de la borrasca Francis y del aire polar.

  • Cielos cubiertos en toda la Comunitat Valenciana.

  • Precipitaciones más abundantes, especialmente:

    • Por la mañana en el sur de Valencia y norte de Alicante.

    • Por la tarde en el sur de Alicante.

  • Descenso generalizado de temperaturas, notable en el interior.

  • Cota de nieve bajando a 800–1.100 metros en el interior de la mitad norte.

  • Heladas débiles al final del día en el interior norte de Castellón.

Este día marcará claramente el inicio de un ambiente plenamente invernal.

Frío polar y primeras nevadas del año

La irrupción de aire polar continental podría dejar las primeras nevadas del año en zonas elevadas del interior, especialmente en el norte de la Comunitat. Aunque se trataría de nevadas moderadas, el descenso térmico será suficiente para activar avisos por frío en comarcas interiores.

Un arranque de año con sabor a invierno

El paso de la borrasca Francis supondrá un cambio radical respecto a los días previos, con un inicio de enero marcado por la inestabilidad, las lluvias en el Mediterráneo y un desplome de los termómetros que devolverá un ambiente plenamente invernal a la Comunitat Valenciana.

Las previsiones apuntan a que este patrón podría prolongarse durante los primeros días de la próxima semana, por lo que se recomienda seguir la evolución meteorológica y extremar la precaución en carretera, especialmente en zonas de interior y montaña.

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