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Mercadona comprará más de 280 toneladas de clóchina valenciana en 2025

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Clóchinas valencianas en Mercadona

VALÈNCIA, 6 de mayo de 2025Mercadona, la cadena de supermercados líder en España, ha anunciado su previsión de adquirir más de 280 toneladas de clóchina valenciana durante la campaña de 2025. Este producto, típico del litoral mediterráneo y muy valorado por su sabor y frescura, estará disponible en las pescaderías de todos los supermercados de la compañía en la provincia de Valencia hasta finales de julio.


🐚 Apoyo a los productores locales de clóchina valenciana

Para garantizar la calidad y frescura del producto, Mercadona trabaja de forma directa con el proveedor Clochineros de Valencia, que cultiva la clóchina en aguas valencianas. Este molusco bivalvo, similar al mejillón pero con mayor sabor y menor tamaño, es uno de los productos estrella de la temporada de primavera-verano en la Comunitat Valenciana.

La clóchina valenciana comercializada por Mercadona se recolecta de forma sostenible, respetando los ciclos naturales y con todas las garantías sanitarias. Se trata de un producto de proximidad, lo que favorece la economía local y reduce la huella de carbono asociada al transporte de mercancías.


📈 Compromiso con el producto local y sostenible

Durante 2024, Mercadona realizó compras por valor de 29.000 millones de euros en España, consolidando su papel como uno de los principales motores económicos del país. Dentro de esta estrategia, la compañía refuerza cada año su apuesta por los productos de kilómetro cero, como parte de su compromiso con la sostenibilidad y el impulso a los proveedores nacionales.

Además, Mercadona está adherida al Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria, una iniciativa promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta adhesión garantiza relaciones comerciales justas, estables y transparentes con los productores, especialmente del sector agroalimentario.


📍 ¿Dónde encontrar la clóchina valenciana de Mercadona?

La clóchina valenciana estará disponible hasta finales de julio en la sección de Pescadería de todos los supermercados Mercadona de la provincia de Valencia. Es ideal para preparar recetas tradicionales como clóchinas al vapor, con limón y laurel, o como ingrediente estrella en arroces y fideuás.

 

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Clóchinas Valencianas: Un Manjar del Mediterráneo

¿Qué son las clóchinas?

Las clóchinas, también conocidas como mejillones mediterráneos, son un marisco muy apreciado en la región de Valencia, España. Se cultivan principalmente en las aguas del puerto de Valencia y en otros puntos de la costa mediterránea. A diferencia de los mejillones atlánticos, las clóchinas valencianas son más pequeñas y poseen un sabor más delicado y suave, debido a las particularidades de las aguas en las que se crían.

Temporada de las clóchinas

La temporada de las clóchinas es corta pero intensa. Va desde abril hasta agosto, lo que las convierte en un auténtico manjar de primavera y verano. Durante estos meses, las clóchinas alcanzan su mejor sabor y calidad, haciendo que su consumo sea una tradición muy arraigada entre los valencianos y los visitantes que llegan a la región.

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EDIFICA 2026: Valencia se convierte en epicentro de la construcción sostenible con Passivhaus, industrialización y BIM como tendencias

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La próxima edición del foro reunirá a profesionales y entidades para analizar los principales desafíos de la edificación sostenible. El encuentro abordará soluciones que marcarán la evolución del sector en los próximos años.

Valencia se prepara para convertirse en un punto de encuentro imprescindible para profesionales, instituciones y empresas vinculadas a la construcción sostenible con la celebración de EDIFICA 2026, un foro técnico que abordará los retos más apremiantes de la edificación actual y del futuro próximo, poniendo el foco en tendencias como Passivhaus, industrialización o la metodología BIM.

Organizado por el Consorcio Passivhaus, EDIFICA 2026 se celebrará los próximos 18 y 19 de febrero de 2026 en el Huerto de Santamaría, en El Puig de Santa María (Valencia). Este encuentro profesional, nacido en 2018, se ha consolidado como un espacio de referencia para impulsar la construcción sostenible y la eficiencia energética bajo criterios avanzados de diseño y normativa.

Una agenda centrada en la transformación del sector

Bajo el lema “El valor de construir con visión de futuro”, EDIFICA 2026 propone un programa diseñado para repensar la manera de proyectar, rehabilitar y gestionar el entorno construido. Entre las actividades destacan:

  • Mesas redondas con expertos, instituciones y profesionales para debatir sobre la normativa vigente y las herramientas necesarias para acelerar la transición hacia edificios más eficientes.
  • Casos de éxito reales que ilustran soluciones aplicadas en eficiencia energética, industrialización y renovación urbana.
  • Debates sobre política y regulación, incluyendo análisis del nuevo Código Técnico de la Edificación y el Plan Nacional de Renovación de Edificios.
  • Foros sobre innovación y tecnologías inteligentes, donde se abordarán metodologías avanzadas como BIM, fundamentales para optimizar el diseño, la coordinación y la eficiencia en todas las fases del proyecto por su capacidad para “centralizar toda la información de un proyecto (geométrica, documental, etcétera) en un modelo digital desarrollado por todos los agentes que intervienen” tal y como detalla Borja Sánchez Ortega, Director de Proyectos y Director del máster BIM mejor valorado en Internet, el Máster BIM Manager Internacional (+IA y VR) de la consultora especializada Espacio BIM –www.espaciobim.com-.

La agenda arranca la tarde del miércoles 18 con un acto inaugural y una cena de gala, y continúa el jueves 19 con una intensa jornada de actividades desde primera hora de la mañana hasta la clausura por la tarde.

Un punto de inflexión para la construcción sostenible

Más allá de un simple evento técnico, EDIFICA 2026 aspira a posicionarse como una plataforma de intercambio de conocimiento que permita avanzar hacia un modelo de construcción más habitable, energéticamente eficiente y socialmente responsable. La programación abarca temas cruciales como la renovación energética del parque edificatorio, la industrialización del sector, la disponibilidad de vivienda de calidad, y los desafíos laborales asociados a la transformación del sector.

Este enfoque responde a la necesidad de alinear la urgencia ambiental con soluciones prácticas y escalables que contribuyan a una transformación real del sector. La sostenibilidad, combinada con la eficiencia técnica y social, se sitúa así en el centro de un debate que involucra tanto a la administración pública como al tejido empresarial y profesional.

¿Por qué es importante EDIFICA?

El Consorcio Passivhaus, organizador del encuentro, ha construido EDIFICA como un instrumento estratégico para promover estándares de construcción pasiva y edificaciones de consumo energético casi nulo (EECN), un ámbito que, pese a su creciente relevancia normativa y técnica, aún resulta desconocido para una parte significativa de la sociedad.

En un momento en que los sectores de la edificación y la rehabilitación están llamados a jugar un papel clave en la mitigación del cambio climático, foros como EDIFICA 2026 se convierten en una oportunidad para facilitar el diálogo entre todos los actores implicados, desde administraciones públicas hasta empresas innovadoras y profesionales técnicos.

Innovar para construir el futuro

Además de su valor técnico, el evento será un punto de encuentro y networking para quienes buscan soluciones tangibles y colaborativas. Los debates sobre industrialización, normativa, diseño pasivo y eficiencia energética se convertirán en elementos clave para inspirar nuevas prácticas, proyectos y políticas que puedan acelerar la transición hacia un sector más sostenible y competitivo.

Con EDIFICA 2026, Valencia se posiciona así como un escenario de primer orden para repensar no solo cómo se construye, sino también para qué se construye, y con qué objetivos ambientales y sociales. Un foro imprescindible para quienes desean participar activamente en la transformación del espacio construido hacia modelos más resilientes, eficientes y conscientes del entorno.

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