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Mercadona comprará más de 280 toneladas de clóchina valenciana en 2025

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Clóchinas valencianas en Mercadona

VALÈNCIA, 6 de mayo de 2025Mercadona, la cadena de supermercados líder en España, ha anunciado su previsión de adquirir más de 280 toneladas de clóchina valenciana durante la campaña de 2025. Este producto, típico del litoral mediterráneo y muy valorado por su sabor y frescura, estará disponible en las pescaderías de todos los supermercados de la compañía en la provincia de Valencia hasta finales de julio.


🐚 Apoyo a los productores locales de clóchina valenciana

Para garantizar la calidad y frescura del producto, Mercadona trabaja de forma directa con el proveedor Clochineros de Valencia, que cultiva la clóchina en aguas valencianas. Este molusco bivalvo, similar al mejillón pero con mayor sabor y menor tamaño, es uno de los productos estrella de la temporada de primavera-verano en la Comunitat Valenciana.

La clóchina valenciana comercializada por Mercadona se recolecta de forma sostenible, respetando los ciclos naturales y con todas las garantías sanitarias. Se trata de un producto de proximidad, lo que favorece la economía local y reduce la huella de carbono asociada al transporte de mercancías.


📈 Compromiso con el producto local y sostenible

Durante 2024, Mercadona realizó compras por valor de 29.000 millones de euros en España, consolidando su papel como uno de los principales motores económicos del país. Dentro de esta estrategia, la compañía refuerza cada año su apuesta por los productos de kilómetro cero, como parte de su compromiso con la sostenibilidad y el impulso a los proveedores nacionales.

Además, Mercadona está adherida al Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria, una iniciativa promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta adhesión garantiza relaciones comerciales justas, estables y transparentes con los productores, especialmente del sector agroalimentario.


📍 ¿Dónde encontrar la clóchina valenciana de Mercadona?

La clóchina valenciana estará disponible hasta finales de julio en la sección de Pescadería de todos los supermercados Mercadona de la provincia de Valencia. Es ideal para preparar recetas tradicionales como clóchinas al vapor, con limón y laurel, o como ingrediente estrella en arroces y fideuás.

 

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Clóchinas Valencianas: Un Manjar del Mediterráneo

¿Qué son las clóchinas?

Las clóchinas, también conocidas como mejillones mediterráneos, son un marisco muy apreciado en la región de Valencia, España. Se cultivan principalmente en las aguas del puerto de Valencia y en otros puntos de la costa mediterránea. A diferencia de los mejillones atlánticos, las clóchinas valencianas son más pequeñas y poseen un sabor más delicado y suave, debido a las particularidades de las aguas en las que se crían.

Temporada de las clóchinas

La temporada de las clóchinas es corta pero intensa. Va desde abril hasta agosto, lo que las convierte en un auténtico manjar de primavera y verano. Durante estos meses, las clóchinas alcanzan su mejor sabor y calidad, haciendo que su consumo sea una tradición muy arraigada entre los valencianos y los visitantes que llegan a la región.

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Cinco cosas a tener en cuenta al expandir tu negocio 

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Cinco cosas a tener en cuenta al expandir tu negocio 

Expandir un negocio puede ser una perspectiva emocionante, pero también algo intimidante. La decisión de crecer suele estar impulsada por el optimismo y la posibilidad de aumentar los beneficios. Sin embargo, las bases del éxito rara vez se construyen sin una reflexión profunda y una planificación cuidadosa.
El camino hacia el crecimiento exige preparación y capacidad de adaptación. Para ayudarte en esta fase, ten en cuenta estos factores clave que garantizarán que tu expansión sea sostenible y esté bien orientada hacia el éxito. 

Investigación de mercados y comprensión cultural 

Es tentador asumir que lo que funciona en tu ubicación actual funcionará igual en otro sitio, pero las diferencias culturales pueden influir mucho en la demanda y en el comportamiento del cliente. 

Realiza una investigación exhaustiva para comprender los valores y hábitos locales. Considera contactar con expertos del sector de la zona o con clientes potenciales para conocer de primera mano sus necesidades y preferencias. 

Investigar a la competencia en el nuevo mercado puede ayudarte a identificar huecos y oportunidades. Esto implica analizar quiénes son tus competidores, cómo operan y qué ofrecen. 

Cumplimiento legal y regulatorio

Cada país o región tiene su propio conjunto de normas sobre operaciones comerciales, desde obligaciones fiscales hasta derechos laborales. Ignorar estas regulaciones puede acarrear multas elevadas o retrasos importantes. 

Empieza por consultar con profesionales legales que comprendan tanto las leyes locales como las internacionales. Un aspecto clave es garantizar que tu propiedad intelectual esté correctamente protegida, especialmente si vas a lanzar productos o servicios únicos. 

Además, si te estás expandiendo a nivel internacional, ten en cuenta leyes de protección de datos como el RGPD en la Unión Europea, ya que pueden tener un impacto considerable en tus operaciones. 

Planificación financiera y financiación 

Necesitarás un presupuesto detallado que incluya todo, desde marketing hasta la contratación de nuevo personal o la puesta en marcha de operaciones. Determina el capital necesario para la expansión y explora todas las opciones de financiación. 

Elabora una previsión financiera realista que te permita entender tus ingresos, gastos y flujo de caja proyectado. Recuerda que la etapa inicial de crecimiento puede no generar beneficios inmediatos, así que asegúrate de contar con suficiente respaldo económico para afrontar las primeras fases. 

Medidas de ciberseguridad 

En un mundo cada vez más digitalizado, proteger tu negocio frente a amenazas informáticas debe ser una prioridad absoluta. 

Implementa una estrategia sólida de ciberseguridad que incluya métodos de cifrado robustos, cortafuegos y actualizaciones de software frecuentes. Una medida sencilla es utilizar un gestor de contraseñas para proteger las claves de la empresa, reduciendo el riesgo de filtraciones por contraseñas débiles. También es una prioridad usar una VPN cuando el equipo acceda a información sensible desde redes externas o públicas, reforzando así la privacidad y la seguridad. 

También es fundamental formar a tu equipo en buenas prácticas de ciberseguridad. Asegúrate de que sepan identificar intentos de phishing y comprendan la importancia de un uso responsable de internet. 

Construyendo un equipo capacitado 

Tanto si contratas personal local como si reubicas empleados de tus operaciones actuales, invertir en talento es esencial. Un equipo bien preparado impulsará tu visión y te ayudará a superar los retos propios del crecimiento empresarial. 

Ten claras las habilidades y cualificaciones que necesitas. Los programas de formación adaptados a las necesidades de tu organización pueden ayudar a tu personal actual a afrontar nuevos desafíos. Además, fomenta una cultura de colaboración y comunicación para garantizar la cohesión del equipo, especialmente si te expandes a varias ubicaciones.

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