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Cómo saber si un huevo está malo

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Cómo saber si un huevo está malo
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Saber si un huevo está malo es importante para evitar problemas de salud. Los huevos son un alimento nutritivo y versátil que aporta una serie de beneficios para la salud cuando se consumen en moderación como parte de una dieta equilibrada.

Cómo saber si un huevo está malo:

  1. Fecha de caducidad: Verifica la fecha de caducidad impresa en el cartón del huevo. Si la fecha ha pasado, es recomendable no consumirlo, ya que podría estar en mal estado.
  2. Prueba del agua: Llena un recipiente con agua y sumerge el huevo en él. Si está fresco se hundirá y se mantendrá en posición horizontal en el fondo. Un huevo que esté comenzando a envejecer se mantendrá en posición inclinada en el fondo. Si flota en la superficie, es probable que esté en mal estado y debes desecharlo.
  3. Sacudir el huevo: Agitalo cerca de tu oído. Un huevo fresco no producirá un sonido notorio al agitarlo, ya que el contenido está unido. Si escuchas un chapoteo o algún ruido, podría ser un indicio de que el huevo está en mal estado.
  4. Olor: Rompe el huevo en un recipiente limpio. Un huevo fresco debe tener un olor neutro o ligeramente dulce. Si detectas un olor desagradable o rancio, es probable que el huevo esté en mal estado.
  5. Observar la clara y la yema: La clara de un huevo fresco debe ser transparente y gelatinosa, y la yema debe ser redonda y elevada. Si la clara está turbia o la yema parece aplastada, el huevo podría estar en mal estado.
  6. Prueba de la cáscara: Observa la cáscara del huevo en busca de grietas, manchas o cualquier daño. Si la cáscara está dañada, existe un mayor riesgo de que el huevo esté contaminado y en mal estado.
  7. Prueba del huevo cocido: Prueba a hervirlo y pélalo. Si el huevo cocido tiene un olor desagradable o un sabor inusual, es posible que el huevo esté en mal estado.

Es importante recordar que la frescura de un huevo puede variar dependiendo de cómo se almacenan. Mantén los huevos en el refrigerador y consúmelos dentro de la fecha de caducidad recomendada para maximizar su frescura y seguridad. Si tienes dudas sobre la frescura de un huevo, es mejor desecharlo para evitar problemas de salud.

Algunos de los beneficios de los huevos:

Excelente fuente de proteína: Son una de las mejores fuentes de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.

Nutrientes esenciales: Los huevos contienen una variedad de nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavina (vitamina B2), ácido fólico, hierro, zinc y selenio.

Ácidos grasos saludables: Son una fuente de ácidos grasos saludables, como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón.

Colina: Ricos en colina, un nutriente importante para el desarrollo del cerebro y la función cognitiva. La colina también es esencial para la salud del hígado.

Antioxidantes: Contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.

Saciedad: Debido a su contenido de proteína y grasas saludables, los huevos pueden ayudar a mantener la saciedad y reducir el apetito, lo que puede ser útil en una dieta para el control del peso.

Versatilidad en la cocina: Se pueden preparar de diversas maneras, lo que los hace versátiles en la cocina. Puedes cocinarlos de muchas formas, como hervidos, fritos, revueltos, pochados o en tortillas.

Relativamente económicos: Fuente asequible de proteína y nutrientes, lo que los convierte en una opción económica y accesible para muchas personas.

Cocinarlos de forma saludable, como hervidos o al vapor, en lugar de freírlos en aceite en exceso, es una opción más saludable. Además, las personas con ciertas condiciones de salud, como el colesterol alto, pueden necesitar moderar su consumo de huevos, ya que contienen colesterol dietético, aunque la relación entre el consumo de huevos y el riesgo de enfermedades cardiovasculares es un tema de investigación en curso. Como siempre, es aconsejable consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado para obtener recomendaciones específicas en función de tus necesidades dietéticas individuales.

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Cuándo se cambia al horario de invierno

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Cambio al horario de invierno
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Cuándo se cambia la hora en España: fecha y hora exacta

El cambio de hora en España 2025 ya tiene fecha oficial. Según confirma el Boletín Oficial del Estado (BOE), la madrugada del sábado 25 al domingo 26 de octubre se producirá el paso al horario de invierno.

En ese momento, cuando el reloj marque las 03:00 horas, habrá que atrasarlo una hora, de modo que volverán a ser las 02:00. Esto significa que esa noche dormiremos una hora más.

A partir de entonces, amanecerá más temprano —entre las 08:00 y las 08:30 en ciudades como Madrid o València—, pero también anochecerá antes, en torno a las 17:30 o 18:00 horas.

Qué dice el BOE sobre el cambio horario

El Real Decreto 236/2002, de 1 de marzo, establece las fechas del cambio de hora en España conforme a la Directiva 2000/84/CE del Parlamento Europeo. Este decreto fija que:

  • La hora de verano comienza el último domingo de marzo, cuando se adelanta una hora el reloj.

  • El horario de invierno comienza el último domingo de octubre, cuando los relojes se atrasan sesenta minutos.

La última actualización publicada en la Orden PCM/186/2022, de 11 de marzo, confirma que los cambios de hora seguirán aplicándose hasta, al menos, el año 2026.

Por qué se cambia la hora: origen e historia

El cambio de hora no es algo reciente. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando Benjamin Franklin —embajador de Estados Unidos en Francia— propuso, de forma satírica, que los parisinos madrugaran más para ahorrar aceite y velas.

La medida comenzó a aplicarse en varios países durante la Primera Guerra Mundial como una forma de ahorrar energía, y se reimplantó de forma generalizada tras la crisis del petróleo de los años 70.

En España, el cambio horario se introdujo oficialmente en 1918, aunque su uso regular comenzó en 1974. Desde entonces, se repite dos veces al año: en marzo (para el horario de verano) y en octubre (para el de invierno).

¿Sirve realmente para ahorrar energía?

Durante décadas se argumentó que atrasar o adelantar los relojes ayudaba a aprovechar mejor la luz solar y reducir el consumo energético, especialmente en iluminación.

Sin embargo, expertos como Ricardo Margalejo, cofundador de Gana Energía, señalan que el ahorro real hoy es mínimo, ya que “los avances tecnológicos en eficiencia y los nuevos patrones de consumo han reducido el impacto de esta medida en la factura de la luz”.

Además, el cambio de hora genera otros efectos secundarios: modifica nuestros ritmos de sueño y afecta al reloj biológico, lo que puede provocar fatiga, irritabilidad, insomnio o dificultad de concentración durante algunos días.

Efectos del cambio de hora en la salud y consejos para adaptarse

El cuerpo humano se rige por un ritmo circadiano, influido directamente por la luz solar. Por eso, el cambio horario puede provocar desajustes temporales, sobre todo en personas mayores o niños pequeños.

Los síntomas más frecuentes son:

  • Cansancio y somnolencia diurna.

  • Problemas para conciliar el sueño.

  • Cambios de humor o irritabilidad.

  • Falta de concentración.

Los médicos recomiendan adaptarse de forma progresiva: acostarse y levantarse unos minutos antes durante los días previos, evitar pantallas por la noche y aprovechar la luz solar para reajustar el reloj interno.

¿Será el último cambio de hora en España?

El debate sobre la eliminación del cambio horario sigue abierto en Europa. En 2019, la Comisión Europea propuso que cada país decidiera si mantener el horario de verano o el de invierno de forma permanente.

Aunque el Parlamento Europeo votó a favor de suprimir los cambios a partir de 2021, el Consejo de la UE no ha alcanzado aún un acuerdo, por lo que la medida sigue en suspenso.

Mientras tanto, España ha publicado un calendario oficial que mantiene los cambios de hora hasta 2026, a la espera de que Bruselas retome la negociación.

¿Qué pasará después de 2026?

Si la Unión Europea aprueba finalmente la eliminación de los cambios de hora, España deberá decidir si mantiene el horario de invierno (UTC+1) o el de verano (UTC+2).

Expertos en cronobiología sugieren que el horario de invierno es el más saludable, ya que se ajusta mejor a los ritmos naturales de luz y descanso, mientras que el de verano prolonga artificialmente la luz del día, afectando al sueño y al rendimiento.

En resumen: cuándo y cómo cambiar la hora en 2025

📅 Fecha: la madrugada del domingo 26 de octubre de 2025
Hora exacta: a las 03:00 habrá que atrasar el reloj a las 02:00
🌅 Efecto: amanecerá y anochecerá antes
😴 Consejo: adapta tu horario unos días antes para evitar el “jet lag social”

 

El nuevo horario de invierno tiene como efecto que los días sean más cortos, dado que anochece antes y, por tanto, se reduce la luz natural. El objetivo de este cambio es reducir el consumo de energía, haciendo coincidir el comienzo de la jornada laboral con las horas de luz. Una costumbre de modificar la hora, tanto atrasarlo en invierno como adelantarlo en verano, que se empezó a aplicar de forma generalizada en 1974 para poder aprovechar mejor la luz del sol tras la primera crisis del petróleo.

Según estimaciones del Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), el potencial de ahorro en iluminación en España por el cambio de hora puede llegar a representar un 5 por ciento del consumo eléctrico en iluminación, equivalente a unos 300 millones de euros.

Ventajas e inconvenientes

Ofrece numerosas ventajas para la salud, tal y como afirma el doctor Gonzalo Pin, jefe del Servicio de Pediatría y de la Unidad de Sueño del Hospital Quirónsalud Valencia.

Gracias a este nuevo cambio horario, el sol saldrá una hora antes, lo que facilitará un despertar más acorde con los relojes biológicos, proporcionando un inicio de jornada más armónico desde el punto de vista fisiológico. También adelantará nuestros horarios de alimentación y sueño, lo que favorece ir a la cama antes y, por lo tanto, dormir más horas. Anticipar los horarios de comidas puede contribuir a la disminución de la obesidad y la diabetes 2, y un mayor tiempo de descanso favorece la disminución de la tasa de accidentes laborales y de tráfico, muchos de ellos relacionados con el déficit crónico de sueño.

Entre las desventajas de este nuevo horario, que nos acerca más al del sol, el especialista señala la pérdida de una hora de luz por la tarde, «pero solo los meses de mayor número de horas de sol, que comprende desde finales de marzo hasta finales de octubre».

Por sus múltiples ventajas, el doctor Pin abogaría por mantener este horario a lo largo del año, «ya que los cambios no solo se producen en nuestros relojes, sino también en nuestros estilos de vida; y sus consecuencias, en nuestra salud».

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