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Abre en València una empresa que analiza las emociones que producen los alimentos

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empresa analiza emociones alimentos

La empresa emergente italiana «Thimus», pionera en el uso de la neurociencia aplicada a la alimentación, se instala en La Harinera, el Centro de Innovación del Ayuntamiento de València.

La compañía, que analiza con una aplicación tecnológica las emociones que producen los emergente, abrirá en València su ‘House of Humans’ que forma parte de una red con presencia en toda Europa.

Las empresas del sector alimentario dispondrán así de una tecnología basada en la neurociencia alimentaria para entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, la fragancia y el sabor de los alimentos.

La concejala de Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet, ha afirmado que «este es el tipo de empresas que queremos atraer a València, con talento y tecnología innovadora que nos va a ayudar a resolver los retos que tenemos como ciudad».

Esta empresa, que cuenta con el apoyo y el asesoramiento de Invest in València, la oficina de inversiones del Ayuntamiento y la Cámara de Comercio, permite obtener y analizar datos cerebrales en tiempo real para transformarlos en conocimientos sobre el comportamiento y las preferencias de los consumidores.

«Se trata de una herramienta única que ayudará al mundo a comprender mejor la experiencia humana con la comida a través de la neurociencia», ha sostenido Llobet durante la presentación de este proyecto.

«Los datos que se obtienen con esta tecnología van a permitir a las empresas del sector agroalimentario, un sector muy importante para nuestro territorio, tomar decisiones más eficientes y eficaces y mejorar la experiencia gastronómica del consumidor», ha detallado.

Por su parte, el fundador y CEO de Thimus, Mario Ubiali, ha explicado que 2es innovadora tecnología permite entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, fragancia y sabor de los alimentos».

«Utilizar estos datos para comprender mejor la compleja relación entre el cerebro, la cultura y el comportamiento en el ámbito gastronómico», ha añadido.

Mario Ubiali, ha asegurado que «la apertura de su House Of Humans en València es increíblemente emocionante y representa la culminación de un largo viaje».

«Desde hace 5 años Thimus ha explorado el potente ecosistema de València y ha aprendido cómo la energía especial en torno a la innovación alimentaria parece concentrarse en esta mágica ciudad. Tener un punto de presencia aquí es sólo el comienzo de un crecimiento exitoso en España y esperamos seguir uniendo fuerzas con innovadores de ideas afines», ha dicho.

Innovación y Tecnología en València

En la House of Humans de Thimus en València, qie será parte de una red más amplia, que incluye presencia en Milán, Wageningen (Países Bajos), y Budapest (Hungría), las empresas del sector alimentario podrán acceder a información para mejorar y reformular sus productos.

Thimus ha sido un participante destacado en ftalks, el encuentro internacional sobre el futuro de la alimentación creado por KM ZERO, desde su primera edición en València.

Paula Llobet ha recordado que «la llegada de Thimus a València refuerza nuestra posición como un hub de innovación tecnológica» y ha concluido: «Esta colaboración es un claro ejemplo de cómo València se está convirtiendo en un imán para empresas disruptivas». EFE

 

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València Innovation Capital impulsa a 15 startups valencianas en Forinvest para atraer inversión

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Premios Forinvest 2025

La iniciativa València Innovation Capital, impulsada por el Ayuntamiento de València, participa esta semana en la feria Forinvest con el objetivo de dar visibilidad al talento emprendedor de la ciudad y facilitar el contacto entre startups e inversores. El evento se celebra en Feria València y reúne a empresas, fondos de inversión y expertos del ecosistema empresarial.

Durante dos jornadas, 15 startups valencianas presentan sus proyectos ante inversores y profesionales del sector, reforzando el posicionamiento de València como uno de los hubs tecnológicos emergentes del sur de Europa.

Un escaparate para el ecosistema emprendedor de València

La presencia de València Innovation Capital en Forinvest busca fortalecer el ecosistema innovador local y generar oportunidades de crecimiento para las empresas emergentes. Además de las presentaciones, las startups cuentan con un espacio expositivo dentro del stand municipal donde pueden mostrar sus soluciones tecnológicas y mantener reuniones con inversores y agentes del sector.

La concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones del Ayuntamiento de València, Paula Llobet, ha destacado la importancia de este encuentro para la proyección internacional del talento local.

Según ha señalado, València se ha consolidado como uno de los ecosistemas emprendedores más dinámicos del sur de Europa, y la participación en ferias como Forinvest permite conectar a las startups con oportunidades de financiación y crecimiento.

Pitches de startups ante inversores

Dentro del programa del evento, las startups participan en sesiones de pitch en el espacio Industry Talks, donde disponen de cuatro minutos para presentar sus proyectos y tres minutos adicionales para responder a preguntas de inversores y asistentes.

Estas presentaciones permiten a las empresas emergentes mostrar sus propuestas innovadoras y explicar su modelo de negocio ante potenciales socios estratégicos.

Startups valencianas con innovación tecnológica

Las 15 empresas participantes reflejan la diversidad del ecosistema innovador valenciano, con proyectos centrados en tecnología digital, inteligencia artificial, ciberseguridad, industria, deporte o economía colaborativa.

En el ámbito tecnológico destacan startups como Match Owner, Synapsale, Reditorial o CivitPhone, que desarrollan soluciones digitales relacionadas con talento, ventas, el sector editorial o la privacidad.

En el campo de la ciberseguridad y las tecnologías avanzadas participan Acacia Shield y Quantum C.S (QCS), mientras que Fibtray trabaja en el desarrollo de materiales sostenibles elaborados a partir de fibras naturales.

Por su parte, la innovación aplicada al deporte y el bienestar está representada por VTX Athlete y Temotiva. También forman parte del ecosistema iniciativas de economía colaborativa, como Compartir Espacios, y proyectos vinculados a las industrias creativas digitales, como AKISEI Studios.

El listado se completa con plataformas digitales y propuestas de innovación social como Live4Life, MyTrencher, Beloq y Silocomo.

València refuerza su posicionamiento como hub de innovación

La participación en Forinvest forma parte de la estrategia municipal para posicionar a València como un hub internacional de innovación y emprendimiento. A través de València Innovation Capital, el Ayuntamiento impulsa iniciativas destinadas a atraer inversión, talento y empresas tecnológicas.

Eventos como este permiten consolidar la ciudad como un punto de encuentro entre startups, inversores y grandes empresas, favoreciendo el crecimiento del ecosistema tecnológico valenciano y generando nuevas oportunidades económicas.

 

 

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