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Abre en València una empresa que analiza las emociones que producen los alimentos

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La empresa emergente italiana «Thimus», pionera en el uso de la neurociencia aplicada a la alimentación, se instala en La Harinera, el Centro de Innovación del Ayuntamiento de València.

La compañía, que analiza con una aplicación tecnológica las emociones que producen los emergente, abrirá en València su ‘House of Humans’ que forma parte de una red con presencia en toda Europa.

Las empresas del sector alimentario dispondrán así de una tecnología basada en la neurociencia alimentaria para entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, la fragancia y el sabor de los alimentos.

La concejala de Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet, ha afirmado que «este es el tipo de empresas que queremos atraer a València, con talento y tecnología innovadora que nos va a ayudar a resolver los retos que tenemos como ciudad».

Esta empresa, que cuenta con el apoyo y el asesoramiento de Invest in València, la oficina de inversiones del Ayuntamiento y la Cámara de Comercio, permite obtener y analizar datos cerebrales en tiempo real para transformarlos en conocimientos sobre el comportamiento y las preferencias de los consumidores.

«Se trata de una herramienta única que ayudará al mundo a comprender mejor la experiencia humana con la comida a través de la neurociencia», ha sostenido Llobet durante la presentación de este proyecto.

«Los datos que se obtienen con esta tecnología van a permitir a las empresas del sector agroalimentario, un sector muy importante para nuestro territorio, tomar decisiones más eficientes y eficaces y mejorar la experiencia gastronómica del consumidor», ha detallado.

Por su parte, el fundador y CEO de Thimus, Mario Ubiali, ha explicado que 2es innovadora tecnología permite entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, fragancia y sabor de los alimentos».

«Utilizar estos datos para comprender mejor la compleja relación entre el cerebro, la cultura y el comportamiento en el ámbito gastronómico», ha añadido.

Mario Ubiali, ha asegurado que «la apertura de su House Of Humans en València es increíblemente emocionante y representa la culminación de un largo viaje».

«Desde hace 5 años Thimus ha explorado el potente ecosistema de València y ha aprendido cómo la energía especial en torno a la innovación alimentaria parece concentrarse en esta mágica ciudad. Tener un punto de presencia aquí es sólo el comienzo de un crecimiento exitoso en España y esperamos seguir uniendo fuerzas con innovadores de ideas afines», ha dicho.

Innovación y Tecnología en València

En la House of Humans de Thimus en València, qie será parte de una red más amplia, que incluye presencia en Milán, Wageningen (Países Bajos), y Budapest (Hungría), las empresas del sector alimentario podrán acceder a información para mejorar y reformular sus productos.

Thimus ha sido un participante destacado en ftalks, el encuentro internacional sobre el futuro de la alimentación creado por KM ZERO, desde su primera edición en València.

Paula Llobet ha recordado que «la llegada de Thimus a València refuerza nuestra posición como un hub de innovación tecnológica» y ha concluido: «Esta colaboración es un claro ejemplo de cómo València se está convirtiendo en un imán para empresas disruptivas». EFE

 

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El crecimiento imparable del contactless en la era digital en Valencia

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Desde el transporte público hasta los pequeños comercios de barrio, los pagos contactless se consolidan en Valencia y en todo el país como una de las grandes transformaciones del consumo digital, todo ello ha hecho que todos los pagos sean más seguros, rápidos y accesibles para toda la población, por su simplicidad a la hora de ejecutarlos. 

 Por ello Valencia no se ha quedado atrás en la era digital, dando paso a un gran cambio. Donde antes todas las transacciones se realizaban con dinero en efectivo, ahora lo más común es hacerlo mediante tarjetas, teléfonos e incluso en muchas ocasiones a través de Bizum. Esta transformación se ha hecho latente en sitios como supermercados, taxis e incluso ha llegado a puestos locales, donde hace unos años era un avance impensable. 

 

Qué es el pago contactless y por qué ganó tanto terreno 

El método de pago sin contacto representa una innovación que emplea comunicación a través de radiofrecuencia para facilitar transacciones rápidas, lo que significa que no es necesario insertar la tarjeta ni ingresar un código PIN, eliminando el sistema de pago tradicional. Simplemente, se debe acercar el dispositivo al terminal que el vendedor presenta para finalizar la compra en solo unos segundos.  

 La transformación digital de la economía, el crecimiento del comercio en línea, la actualización del sistema bancario y el progreso tecnológico crearon un entorno propicio para que el pago contactless se convirtiera en una parte vital de la vida cotidiana. Este sistema demostró ser especialmente útil durante la pandemia, momento en el cual todos estos cambios se aceleraron. Junto con este cambio llegaron plataformas como PayPal, Bizum o incluso las transacciones bancarias clásicas. 

 Estos revolucionarios métodos de pago son cada día más cotidianos en las industrias más punteras del país. Desde el sector tecnológico hasta el de la banca online, se contribuye día a día a que estos pagos puedan estar presentes en las interacciones más simples, como utilizar el transporte público o entretenerte con una partida de cartas online. Un dato de especial relevancia teniendo en cuenta el aumento de dispositivos contactless en las instalaciones locales o la proliferación de salas de juego con casinos con Bizum, una señal inequívoca de que la sociedad está aceptando cada vez más estos métodos de pago entre sus necesidades y comodidades más frecuentadas. 

 Además, el crecimiento del pago contactless está modificando de manera directa la forma en que los comercios realizan las transacciones económicas en ciudades grandes como Valencia. Las grandes cadenas, franquicias, tiendas, restaurantes y supermercados adoptaron estos sistemas hace varios años y otros van implementando sumándose a la revolución de la era digital. 

 Para los comerciantes, el pago sin efectivo representa varias ventajas: reducción del manejo de dinero físico, mayor agilidad en la atención al público, disminución de errores en el cobro y un control más claro de las ventas. Además, muchos negocios detectaron que los clientes tienden a consumir con mayor frecuencia cuando utilizan métodos digitales, lo cual es un beneficio directo para los negocios. 

 El papel de los teléfonos móviles y las billeteras digitales 

Los teléfonos móviles son la parte más importante de esta transformación que está viviendo Valencia. Actualmente, una gran cantidad de pagos sin contacto se llevan a cabo a través de aplicaciones de pago que facilitan el almacenamiento de tarjetas, billetes de transporte y otros métodos de pago en un único sitio, lo cual facilita todo. 

 Esta fusión es fundamental ya que no solo hace más fácil la experiencia para el usuario, sino que además incrementa la seguridad, debido a que el acceso suele estar protegido por reconocimiento facial, huella dactilar o códigos únicos. El teléfono móvil ha evolucionado de  ser simplemente una herramienta para comunicarse a convertirse en una verdadera cartera digital, entre otras muchas cosas. 

 Todo sugiere que la expansión del pago sin contacto en Valencia seguirá creciendo en los años venideros. La llegada de nuevos equipos, la digitalización de servicios del gobierno, el progreso del comercio en línea y el desarrollo de las billeteras digitales apoyan una tendencia que parece irreversible. y que crecerá cada día más. 

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