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Abre en València una empresa que analiza las emociones que producen los alimentos

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La empresa emergente italiana «Thimus», pionera en el uso de la neurociencia aplicada a la alimentación, se instala en La Harinera, el Centro de Innovación del Ayuntamiento de València.

La compañía, que analiza con una aplicación tecnológica las emociones que producen los emergente, abrirá en València su ‘House of Humans’ que forma parte de una red con presencia en toda Europa.

Las empresas del sector alimentario dispondrán así de una tecnología basada en la neurociencia alimentaria para entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, la fragancia y el sabor de los alimentos.

La concejala de Innovación y Captación de Inversiones, Paula Llobet, ha afirmado que «este es el tipo de empresas que queremos atraer a València, con talento y tecnología innovadora que nos va a ayudar a resolver los retos que tenemos como ciudad».

Esta empresa, que cuenta con el apoyo y el asesoramiento de Invest in València, la oficina de inversiones del Ayuntamiento y la Cámara de Comercio, permite obtener y analizar datos cerebrales en tiempo real para transformarlos en conocimientos sobre el comportamiento y las preferencias de los consumidores.

«Se trata de una herramienta única que ayudará al mundo a comprender mejor la experiencia humana con la comida a través de la neurociencia», ha sostenido Llobet durante la presentación de este proyecto.

«Los datos que se obtienen con esta tecnología van a permitir a las empresas del sector agroalimentario, un sector muy importante para nuestro territorio, tomar decisiones más eficientes y eficaces y mejorar la experiencia gastronómica del consumidor», ha detallado.

Por su parte, el fundador y CEO de Thimus, Mario Ubiali, ha explicado que 2es innovadora tecnología permite entender científicamente cómo los humanos perciben la textura, fragancia y sabor de los alimentos».

«Utilizar estos datos para comprender mejor la compleja relación entre el cerebro, la cultura y el comportamiento en el ámbito gastronómico», ha añadido.

Mario Ubiali, ha asegurado que «la apertura de su House Of Humans en València es increíblemente emocionante y representa la culminación de un largo viaje».

«Desde hace 5 años Thimus ha explorado el potente ecosistema de València y ha aprendido cómo la energía especial en torno a la innovación alimentaria parece concentrarse en esta mágica ciudad. Tener un punto de presencia aquí es sólo el comienzo de un crecimiento exitoso en España y esperamos seguir uniendo fuerzas con innovadores de ideas afines», ha dicho.

Innovación y Tecnología en València

En la House of Humans de Thimus en València, qie será parte de una red más amplia, que incluye presencia en Milán, Wageningen (Países Bajos), y Budapest (Hungría), las empresas del sector alimentario podrán acceder a información para mejorar y reformular sus productos.

Thimus ha sido un participante destacado en ftalks, el encuentro internacional sobre el futuro de la alimentación creado por KM ZERO, desde su primera edición en València.

Paula Llobet ha recordado que «la llegada de Thimus a València refuerza nuestra posición como un hub de innovación tecnológica» y ha concluido: «Esta colaboración es un claro ejemplo de cómo València se está convirtiendo en un imán para empresas disruptivas». EFE

 

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Maximiza tu entrenamiento: guía completa para usar mancuernas

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Maximiza tu entrenamiento: guía completa para usar mancuernas
Maximiza tu entrenamiento: guía completa para usar mancuernas

El entrenamiento con mancuernas es una de las formas más eficaces y versátiles de trabajar todo el cuerpo, tanto para principiantes como para atletas avanzados. Este tipo de trabajo no solo mejora la fuerza muscular, sino que también incrementa la resistencia, la coordinación y el control del movimiento. A continuación encontrarás una guía práctica para sacar el máximo partido a las mancuernas, desde los fundamentos hasta estrategias avanzadas de progresión.

Fundamentos de las mancuernas: tipos y características

Las mancuernas existen en múltiples formatos y materiales, y elegir bien marca la diferencia. Las mancuernas fijas son habituales en los gimnasios y resultan cómodas cuando se dispone de mucho espacio y una amplia variedad de pesos. Las mancuernas ajustables, en cambio, permiten modificar la carga con rapidez y son ideales para entrenar en casa, ya que concentran muchos pesos en un solo par. En cuanto a los materiales, hierro fundido, recubrimientos de neopreno o uretano ofrecen sensaciones distintas en la mano y niveles variables de resistencia al desgaste, por lo que conviene valorar tanto la comodidad como la durabilidad.

Estrategias eficaces para aumentar la intensidad

Para progresar con mancuernas no basta con repetir siempre los mismos ejercicios. Un principio básico es el incremento progresivo de la carga: aumentar el peso, el número de repeticiones o el volumen semanal obliga al músculo a adaptarse. También es útil jugar con la velocidad de ejecución, alternando fases concéntricas explosivas con descensos controlados y lentos para aumentar el tiempo bajo tensión. Las pausas isométricas en el punto de máxima dificultad del recorrido añaden un estímulo extra sin necesidad de más peso, y ayudan a mejorar el control técnico.

Errores comunes al entrenar con mancuernas

Uno de los fallos más frecuentes es priorizar el peso sobre la técnica. Unas mancuernas demasiado pesadas suelen provocar balanceos, posturas forzadas y, a la larga, lesiones. También es habitual limitarse siempre a los mismos ejercicios y rangos de repeticiones, lo que lleva a estancamientos. Mantener una alineación correcta de columna, hombros y rodillas, y seleccionar una carga que permita ejecutar el movimiento de forma limpia, es clave para que cada serie resulte realmente efectiva.

Programación de rutinas: diversidad y progresión

La verdadera potencia de las mancuernas se aprecia cuando se integran en una planificación equilibrada. Una opción sencilla es alternar días centrados en la parte superior del cuerpo (pecho, espalda, hombros y brazos) con días enfocados en la parte inferior (piernas y glúteos). Incluir ejercicios unilaterales, como zancadas o remos a una mano, ayuda a corregir desequilibrios entre lados. A medida que mejora tu condición física, puedes aumentar series, repeticiones o introducir superseries y circuitos para elevar la densidad del entrenamiento.

Beneficios para la salud y el rendimiento físico

Entrenar de forma regular con mancuernas refuerza la musculatura y contribuye a mejorar la densidad ósea, algo fundamental para prevenir problemas como la osteoporosis. Además, al exigir trabajo de estabilización, los ejercicios con mancuernas favorecen el equilibrio y la coordinación, reduciendo el riesgo de caídas y mejorando la calidad de los gestos cotidianos. Gracias a su adaptabilidad, las mancuernas permiten diseñar rutinas específicas para casi cualquier objetivo: rendimiento deportivo, estética o simplemente mantenerse activo en el día a día.

Comprender estos principios te permitirá aprovechar al máximo el potencial de las mancuernas en tus rutinas. Y si buscas mancuernas de calidad profesional y otros accesorios de fuerza para tu gimnasio en casa o sala de entrenamiento, puedes encontrar una amplia selección en la tienda online de Marbo Sport.

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