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Ocio y Gastronomía

Los tardeos: la nueva moda que desbanca a las noches de fiesta

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VESSEL CLUB

El concepto de salir de fiesta está cambiando. Mientras que hace unos años la vida nocturna era el epicentro del ocio social, hoy en día los tardeos están ganando terreno como la opción preferida de muchas personas para disfrutar de la compañía, la música y la diversión, pero sin necesidad de trasnochar. Este cambio no es casual; responde a una nueva moda, una transformación cultural, generacional y hasta económica que merece un análisis más profundo.

¿Qué son los tardeos y por qué están de moda?

Los tardeos son encuentros sociales que comienzan después del mediodía y terminan, generalmente, al anochecer. Lo que nació como una tendencia en ciertas ciudades de España, como Alicante o Valencia, hoy se ha extendido por todo el país y más allá. La clave de su éxito radica en su flexibilidad y en cómo se adaptan al ritmo de vida actual: puedes disfrutar de una experiencia completa y aún así estar en casa a tiempo para descansar.

Esta tendencia combina la gastronomía, la música en directo o DJs y las bebidas en un ambiente relajado pero animado. Además, los tardeos están conquistando tanto a los jóvenes como a los adultos mayores de 30 años que buscan alternativas más tranquilas y saludables al ocio nocturno.

Factores que explican el auge del tardeo

El éxito del tardeo no es casualidad. Hay varios factores detrás de esta revolución en la forma de socializar:

1. El cambio generacional

La generación millennial y la generación Z están marcadas por hábitos más equilibrados. Prefieren experiencias que no interfieran con su productividad o descanso. Salir de noche hasta altas horas ya no encaja con un estilo de vida que valora el bienestar y la salud mental.

2. Economía del tiempo

El tiempo es un recurso valioso. Los tardeos permiten disfrutar de una experiencia completa sin comprometer la rutina diaria. Esto resulta especialmente atractivo para aquellos con trabajos exigentes o responsabilidades familiares.

3. Mayor conexión con la gastronomía

Los tardeos suelen girar en torno a la comida, con opciones que van desde tapas gourmet hasta brunches con cócteles. Esto responde al creciente interés por la cultura gastronómica, que encuentra en el tardeo su momento ideal.

4. Ahorro económico

Salir por la noche puede ser costoso debido al precio de las copas, las entradas a discotecas y los transportes nocturnos. Los tardeos, en cambio, ofrecen una opción más accesible para disfrutar sin gastar tanto.

5. Normativas y horarios más flexibles

En muchas ciudades, las restricciones horarias impuestas por la pandemia popularizaron este formato, y la tendencia se mantuvo gracias a la buena acogida entre los usuarios.

¿Es el fin de la vida nocturna?

No necesariamente. Aunque el tardeo está ganando protagonismo, la vida nocturna sigue siendo una opción para quienes buscan una experiencia más intensa. Sin embargo, las discotecas y bares tradicionales se están viendo obligados a reinventarse para no perder clientes. Por ejemplo, muchas han empezado a abrir antes para ofrecer sesiones de tardeo, adaptándose a esta nueva tendencia.

La coexistencia entre el tardeo y la vida nocturna puede ser la solución para satisfacer a todos los públicos. En definitiva, no se trata de sustituir, sino de diversificar las opciones de ocio.

¿Por qué deberías sumarte al tardeo?

Si aún no has experimentado un tardeo, aquí tienes algunas razones para considerarlo:

  • Evitas trasnochar: Ideal para quienes valoran levantarse temprano.
  • Ambiente más relajado: Sin el bullicio extremo de las discotecas.
  • Opciones para todos: Desde cafés tranquilos hasta lugares con música en directo.
  • Más tiempo de calidad: Puedes pasar la tarde charlando con amigos o probando nuevos platos.

Ciudades pioneras del tardeo en España

Aunque el tardeo ya es un fenómeno global, en España tiene un sello especial. Ciudades como Valencia, Alicante, Madrid y Barcelona ofrecen una amplia variedad de locales especializados en tardeos. Desde terrazas con vistas hasta mercados gastronómicos con música, estas ciudades están liderando la revolución del ocio diurno.

Reflexión final: ¿El tardeo es una moda pasajera?

El tardeo ha llegado para quedarse, pero esto no significa que sustituirá por completo a la vida nocturna. Más bien, representa una evolución natural hacia un ocio más equilibrado, diverso y accesible. En un mundo donde el bienestar y el tiempo libre son cada vez más valorados, el tardeo encarna la respuesta perfecta a las necesidades de las nuevas generaciones.

¿Y tú, ya te has sumado a la tendencia del tardeo o prefieres las largas noches de fiesta?

Los mejores tardeos de Valencia

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Ocio y Gastronomía

LISTA| Estos son los restaurantes con estrella Michelin en la Comunitat Valenciana

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Galardonados con tres Michelín durante la gala de entrega de las Estrellas Michelín 2026-GUÍA MICHELIN

Sesenta restaurantes de la Comunitat Valenciana y Murcia reciben las placas de la Guía Michelin 2026

CaixaBank entrega en València los distintivos a los establecimientos recomendados por la Guía Michelin 2026

VALÈNCIA, 2 de febrero de 2026 – Un total de 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia han recibido las placas oficiales que los acreditan como restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026, en un acto celebrado este lunes en CaixaForum València, organizado por CaixaBank en colaboración con Michelin.

El evento ha reunido a más de 200 profesionales del sector, entre restauradores, chefs y representantes de las principales asociaciones de gastronomía, turismo y hostelería de ambas comunidades. La entrega de las placas supone un reconocimiento al esfuerzo, la excelencia culinaria y la regularidad de los establecimientos distinguidos.

Un sector estratégico para la economía y el turismo

La bienvenida institucional ha corrido a cargo de Olga García, directora territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana y Región de Murcia, quien ha destacado el papel de la restauración como un sector “estratégico y resiliente, capaz de combinar tradición y modernidad, y de generar un enorme impacto económico, social y cultural”.

Durante el acto ha intervenido el chef Ricard Camarena, referente de la alta gastronomía valenciana, quien ha defendido la necesidad de que el sector “actualice su marco laboral y fiscal para adaptarse a la realidad actual”. Según Camarena, los hábitos de consumo y las expectativas profesionales han cambiado, y mantener normas obsoletas “genera tensión para equipos, empresas y clientes”. El cocinero ha abogado por una modernización basada en la flexibilidad y la sostenibilidad, sin pérdida de derechos.

Restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026

La Guía Michelin incluye cada año una selección de restaurantes recomendados, que representan un sello de calidad y prestigio. En 2026, más de 700 establecimientos en toda España contarán con esta distinción, entre ellos los 60 de la Comunitat Valenciana y Murcia reconocidos en este acto.

Provincia de Alicante

  • Distrikt41

  • El Carreter (La Xara)

  • Koiné

  • Ausiàs (Pedreguer)

  • Erre que Erre (Ibi)

  • Monastrell

  • La Ereta

  • Nou Manolín

  • Piripi

  • Celeste

  • Don Carlos

  • Portal Alicante – Krug Ambassade

  • La Taberna del Gourmet

  • Maestral

  • La Masía de Chencho (Elx)

  • La Sirena (Petrer)

  • La Vaquería Mediterránea (El Campello)

  • Tosca (Xàbia)

  • La Perla de Jávea (Xàbia)

  • Volta i Volta (Xàbia)

  • Espacio Montoro

  • Steki

  • Manero

  • Open

  • Vituco Gourmet

  • Nazario Cano (Moraira)

Provincia de Castellón

  • Alessandro Maino

  • Anhelo

  • Tasca del Puerto

  • Vinatea (Morella)

  • Le Vin Rouge Maître-Cavista (Oropesa del Mar)

  • La Suculenta (Benicàssim)

Provincia de Valencia

  • Flama

  • La Posada de Águeda (Requena)

  • El Bressol

  • Blanqueries

  • Gran Azul

  • Goya Gallery

  • Karak

  • Saiti

  • Apicius

  • Nozomi Sushi Bar

  • Habitual

  • Vuelve Carolina

  • Llisa Negra

  • Yarza

  • Casa Manolo (Daimús)

  • Shinkai Tastem

  • Arrocería Pinedo Beach (Pinedo)

  • Haku

  • Ona Cuina Oberta (Gandía)

  • Mengem

Región de Murcia

  • Taúlla

  • El Alberto (Ceutí)

  • Alborada

  • Keki

  • Local de Ensayo

  • Kappou Makoto

  • Demo

  • Por Herencia

  • Polea

Apoyo de CaixaBank a la gastronomía

CaixaBank ha ampliado su acuerdo con Michelin para actuar como entregador oficial de las placas. Durante el primer trimestre de 2026, la entidad organizará 12 actos en diferentes puntos de España para reconocer a los restaurantes recomendados, además de acompañar la colocación de las placas en los establecimientos.

Este compromiso se enmarca en su división especializada Food&Drinks, desde la que CaixaBank ofrece soluciones financieras y asesoramiento adaptado a las necesidades específicas del sector de la restauración y la gastronomía.

Con estos reconocimientos, la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia refuerzan su posición como destinos gastronómicos de primer nivel, capaces de atraer turismo nacional e internacional y de proyectar su identidad culinaria dentro y fuera de España.


 

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