València, 20 oct (EFE).- La decimosexta edición de Funermostra, la Feria Internacional de Productos y Servicios Funerarios de Valencia, ha abierto sus puertas con las últimas novedades del sector, marcadas por la innovación y la sostenibilidad pero también con guiños a tendencias actuales, como la serie «El juego del calamar».
Los ataúdes que se pueden ver en esa producción de la plataforma Netflix, uno de los fenómenos audiovisuales del año, tienen también su hueco desde este miércoles en Feria Valencia y sus característicos lazos rosas destacan en el expositor de la firma valenciana Arcae.
Según la organización del certamen profesional que se celebra hasta el viernes, también se muestran otras curiosas novedades, como la recreación del sarcófago de Tutankamon (también de Arcae) o unas urnas hechas íntegramente de posos de café, de la cooperativa Ecoinvéntame.
La inauguración oficial ha estado encabezada por el concejal de Cementerios del Ayuntamiento de València, Alejandro Ramón, que ha estado acompañado de otras autoridades e instituciones sectoriales.
Más de 10.000 metros cuadrados y cerca de un centenar de expositores entre empresas, marcas e instituciones han presentado sus productos y soluciones innovadoras al sector, según la organización, tras dos ejercicios muy difíciles, marcados por la pandemia.
“Estamos satisfechos con la afluencia de profesionales del sector, que han venido a ver el escenario del cambio”, ha asegurado el presidente de Funermostra, José Vicente Aparicio, que ha explicado que se han cumplido los objetivos principales: mostrar alternativas más verdes y sostenibles “esenciales ante la crisis medioambiental”, ser más diversos y aprender de la experiencia vivida “ante una situación tan extrema como ha sido la covid”.
También se ha celebrado una mesa redonda en la que se han presentado alternativas a la inhumación y a la cremación: la hidrólisis alcalina, que consiste en disolver en un tanque los restos mortales, o la criomación, que consiste en congelarlos; ambas opciones son más ecológicas pero todavía no están reguladas en España, remarcan desde la organización del certamen.
El queso es uno de los alimentos más delicados a la hora de conservarlo en casa. Aunque muchas personas recurren al papel de aluminio, al film transparente o a cajas herméticas, estos métodos pueden acelerar su deterioro en lugar de protegerlo.
Si alguna vez has abierto la nevera y has encontrado el queso reseco, con mal olor o con manchas de moho en pocos días, probablemente el problema no era el producto, sino la forma de almacenarlo.
Por qué el papel de aluminio y el plástico no son buena idea
El queso es un alimento “vivo”. Necesita respirar.
Cuando lo envolvemos en plástico o aluminio:
Se acumula humedad.
No circula el aire.
Se favorece la aparición de moho.
Se alteran textura y sabor.
Las cajas herméticas tampoco suelen ser la mejor opción, ya que concentran la humedad y los olores.
La mejor forma de guardar el queso en la nevera
El método más recomendado por expertos en conservación de alimentos es sencillo:
✅ Envolverlo en papel especial para alimentos o papel vegetal
El papel vegetal o papel de horno permite que el queso respire, evitando la condensación excesiva.
✅ Después, cubrirlo ligeramente con film (sin sellar al vacío)
Esto protege el exterior sin impedir totalmente la ventilación.
✅ Guardarlo en el cajón de las verduras
Es la zona de la nevera con temperatura y humedad más estables, ideal para conservar quesos.
Cada tipo de queso necesita un cuidado distinto
No todos los quesos se conservan igual:
Quesos curados o semicurados: necesitan menos humedad.
Quesos frescos: deben mantenerse en su envase original bien cerrado y consumirse rápidamente.
Quesos azules: es importante aislarlos bien para que no transmitan olor al resto de alimentos.
¿Y si aparece moho?
Depende del tipo de queso:
En quesos duros o curados, se puede retirar la parte afectada cortando al menos un centímetro alrededor.
En quesos frescos o blandos, si aparece moho, lo más seguro es desecharlo por completo.
Consejos extra para que el queso dure más
Sácalo de la nevera 30 minutos antes de consumirlo para recuperar aroma y textura.
No lo cortes en lonchas hasta que vayas a usarlo.
Evita cambios bruscos de temperatura.
Conservar el queso correctamente no solo evita que se estropee antes de tiempo, sino que mantiene intacto su sabor y calidad. A veces, el truco no está en usar más plástico o más recipientes, sino en permitir que el alimento respire de forma controlada.
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