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Cinco alimentos que no podrás consumir si les sale moho

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El moho que surge en los alimentos es un tema que ha causado controversia entre los profesionales. En la mayoría de las ocasiones la opción correcta es desechar el producto en cuestión a la basura, pero hay casos concretos que son especialmente delicados. A continuación, recopilamos algunos de los alimentos que deberías tirar inmediatamente si les sale moho.

Pastas y legumbres. En este caso en concreto no sirve retirar la parte afectada y consumir el resto ya que aunque no se aprecie a primera vista podría estar todo infectado. Es recomendable, por tanto, deshacerse de todo el contenido.

Los quesos. Es perjudicial para la salud consumir algunas variedades de queso que contengan moho, aunque hayamos retirado la parte con contacto directo. Es preferible evitar ingerir aquellos quesos de untar y blandos si han estado infectados. Del mismo modo sucede con los yogures y cremas agrias. Generalmente, los lácteos favorecen que los hongos se esparzan por todo el recipiente y terminen por ‘contaminar’ todo el alimento.

Carnes. En el caso de los embutidos, las carnes ahumadas o cocidas la recomendación es clara: hay que tirar el producto inmediatamente. Es posible que toda la porción de carne esté afectada por los hongos, aunque únicamente se puedan apreciar en una parte en concreto.

Pan. Es uno de los alimentos con más facilidad para que aparezcan este tipo de hongos. El moho termina por contaminar todo el pan, y es desaconsejable consumirlo aunque exista la creencia generalizada de que no corremos ningún peligro. No es suficiente con eliminar la parte visiblemente afectada. Del mismo modo, los expertos desaconsejan consumir cereales y frutos secos que hayan estado en contacto con algo moho; ya que las toxinas residuales de este tipo de hongos podrían ser cancerígenas.

Frutas y verduras. Es frecuente que en este tipo de productos aparezcan hongos con gran facilidad y, por ello, solemos retirar la parte afectada y consumir el resto. Esta práctica  podría conllevar riesgos para nuestra salud, ya que el moho podría enraizarse en las frutas o verduras. Este consejo ha de extenderse también a las mermeladas.

En todo caso, los expertos recomiendan no consumir ningún alimento mohoso en caso de duda. Es preferible desecharlo y evitar el contagio de las microtoxinas que expulsan y, generalmente, se adhieren al alimento.

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Emergencias activa la alerta naranja por lluvias y tormentas en Valencia 

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el tiempo en valencia
Una persona con un paraguas en la ciudad de València por el episodio de lluvias de la dana Alice..

Sigue a diario la previsión del tiempo en Valencia:

La Conselleria de Emergencias e Interior, a través del Centro de Coordinación de Emergencias, ha emitido un aviso especial por lluvias y tormentas que afectará de forma significativa a la Comunitat Valenciana durante este fin de semana, con especial incidencia en la provincia de Valencia.

Según la información oficial, se ha activado la alerta nivel naranja por lluvias en toda la provincia de Valencia para este domingo, mientras que el litoral norte de la provincia de Castellón se mantiene en alerta amarilla por lluvias durante la jornada del sábado.

Tormentas previstas en toda la provincia de Valencia

Además del riesgo por precipitaciones intensas, el Centro de Coordinación de Emergencias ha decretado también la alerta amarilla por tormentas en toda la provincia de Valencia para este domingo, de acuerdo con la previsión de la Aemet.

Las lluvias podrán ser fuertes o muy fuertes, persistentes en algunos puntos y acompañadas de tormentas, lo que incrementa el riesgo de incidencias asociadas a inundaciones, acumulación de agua en calzadas y crecidas súbitas en barrancos y ramblas.

Llamamiento a los municipios para activar planes de emergencia

Desde la Conselleria de Emergencias e Interior se ha solicitado a ayuntamientos y organismos con competencias en la gestión de emergencias que mantengan una vigilancia activa y sigan de forma constante todos los avisos que emita el Centro de Coordinación de Emergencias.

El objetivo es activar con antelación los planes de protección civil municipales y aplicar las medidas preventivas necesarias para minimizar riesgos, especialmente en aquellas zonas más vulnerables a las lluvias intensas.

Especial atención a los cauces afectados por la dana de octubre de 2024

Emergencias ha puesto el foco de manera especial en los cauces y barrancos donde todavía se están realizando trabajos de reparación y restauración tras los daños provocados por la dana del 29 de octubre de 2024.

En estos puntos, la presencia de personas y maquinaria pesada hace imprescindible una comunicación rápida y eficaz para poder ordenar evacuaciones preventivas si la situación lo requiere.

Recomendaciones ante lluvias intensas y riesgo de inundaciones

Entre las principales recomendaciones trasladadas a los organismos responsables y a la ciudadanía destacan:

  • Evitar estacionar vehículos en zonas inundables, como cauces secos, ramblas, barrancos y orillas de ríos.

  • No confiarse aunque no esté lloviendo en ese punto, ya que pueden producirse avenidas súbitas desde zonas interiores.

  • Señalizar e impedir el paso de vehículos en vados inundables y caminos susceptibles de anegarse.

  • Informar a la población sobre la situación de riesgo en zonas de acampada, espacios naturales o eventos al aire libre.

Asimismo, se recuerda la importancia de repasar los consejos de autoprotección, mantenerse informado por canales oficiales y seguir siempre las indicaciones de los servicios de emergencia mientras permanezcan activas las alertas meteorológicas.

La situación meteorológica obliga a extremar la precaución durante las próximas horas, especialmente en desplazamientos y en áreas próximas a cauces, ante un episodio de lluvias que podría dejar registros significativos en distintos puntos de la Comunitat Valenciana.


El tiempo en diciembre

En diciembre, el tiempo en la Comunitat Valenciana suele caracterizarse por temperaturas suaves en el litoral y más frías en el interior, con heladas nocturnas en zonas altas y picos montañosos. Es un mes marcado por el aumento de la inestabilidad, con episodios de lluvias, cielos nubosos y días más cortos. Aunque no es habitual un frío extremo en la costa, diciembre registra las primeras irrupciones de aire frío y rachas de viento moderado o fuerte, especialmente en el interior norte y el prelitoral. Este comportamiento convierte a diciembre en un mes típicamente invernal, variable y con contrastes, clave para entender la climatología de final de año.

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