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Cinco alimentos que no podrás consumir si les sale moho

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El moho que surge en los alimentos es un tema que ha causado controversia entre los profesionales. En la mayoría de las ocasiones la opción correcta es desechar el producto en cuestión a la basura, pero hay casos concretos que son especialmente delicados. A continuación, recopilamos algunos de los alimentos que deberías tirar inmediatamente si les sale moho.

Pastas y legumbres. En este caso en concreto no sirve retirar la parte afectada y consumir el resto ya que aunque no se aprecie a primera vista podría estar todo infectado. Es recomendable, por tanto, deshacerse de todo el contenido.

Los quesos. Es perjudicial para la salud consumir algunas variedades de queso que contengan moho, aunque hayamos retirado la parte con contacto directo. Es preferible evitar ingerir aquellos quesos de untar y blandos si han estado infectados. Del mismo modo sucede con los yogures y cremas agrias. Generalmente, los lácteos favorecen que los hongos se esparzan por todo el recipiente y terminen por ‘contaminar’ todo el alimento.

Carnes. En el caso de los embutidos, las carnes ahumadas o cocidas la recomendación es clara: hay que tirar el producto inmediatamente. Es posible que toda la porción de carne esté afectada por los hongos, aunque únicamente se puedan apreciar en una parte en concreto.

Pan. Es uno de los alimentos con más facilidad para que aparezcan este tipo de hongos. El moho termina por contaminar todo el pan, y es desaconsejable consumirlo aunque exista la creencia generalizada de que no corremos ningún peligro. No es suficiente con eliminar la parte visiblemente afectada. Del mismo modo, los expertos desaconsejan consumir cereales y frutos secos que hayan estado en contacto con algo moho; ya que las toxinas residuales de este tipo de hongos podrían ser cancerígenas.

Frutas y verduras. Es frecuente que en este tipo de productos aparezcan hongos con gran facilidad y, por ello, solemos retirar la parte afectada y consumir el resto. Esta práctica  podría conllevar riesgos para nuestra salud, ya que el moho podría enraizarse en las frutas o verduras. Este consejo ha de extenderse también a las mermeladas.

En todo caso, los expertos recomiendan no consumir ningún alimento mohoso en caso de duda. Es preferible desecharlo y evitar el contagio de las microtoxinas que expulsan y, generalmente, se adhieren al alimento.

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Aemet activa la alerta roja por la borrasca Joseph en España

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el tiempo en valencia
Una mujer camina por la playa mientras le da el viento en València - Rober Solsona - Europa Press - Archivo

Sigue a diario la previsión del tiempo en Valencia:

La Aemet alerta de un diluvio en España por la borrasca Joseph

La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ha lanzado un aviso contundente ante la llegada de la borrasca Joseph, que provocará un episodio de lluvias intensas, fuertes vientos y temporal marítimo a partir del martes 27 de enero. El organismo ha activado alertas meteorológicas en casi toda España, llegando incluso al nivel rojo en algunas zonas del país, mientras que la provincia de Valencia quedará prácticamente aislada por el alcance del temporal.

Según el mapa oficial de avisos de la Aemet, solo Aragón quedará al margen de las alertas el martes, mientras que el resto del territorio peninsular se verá afectado en mayor o menor medida por este episodio de tiempo adverso.

Galicia, en alerta roja por lluvias torrenciales

La situación más preocupante se vivirá en Galicia, donde la Aemet ha activado el aviso rojo por precipitaciones muy intensas. Se esperan acumulados de lluvia muy elevados, a los que se sumará el deshielo debido a las temperaturas suaves registradas en los últimos días.

Este cóctel meteorológico eleva el riesgo de crecidas de ríos, inundaciones y desbordamientos, por lo que las autoridades recomiendan extremar la precaución y evitar desplazamientos innecesarios en las zonas más afectadas.

La Aemet señala además que el ambiente será templado en gran parte del país, un factor que contribuye a acelerar el deshielo en áreas de montaña.

Valencia, rodeada por los avisos meteorológicos

En el caso de la Comunitat Valenciana, la provincia de Valencia quedará rodeada por los avisos, aunque sin alertas activas por lluvias intensas durante el martes. No obstante, el litoral de Alicante permanecerá en preemergencia por temporal marítimo, con fuerte oleaje y condiciones adversas en la costa.

Una situación similar se dará en Cataluña, que evitará las alertas en el interior, pero sufrirá el impacto del temporal en su fachada marítima.

El tiempo en la Comunitat Valenciana el martes 27 de enero

Aunque no se activan avisos por lluvia en la Comunitat Valenciana, la Aemet advierte de un fenómeno significativo durante toda la jornada:
rachas muy fuertes de viento del oeste en el interior.

La previsión indica que el día comenzará con:

  • Cielos nubosos

  • Precipitaciones débiles en el interior

  • Lluvias dispersas y ocasionales en el litoral

A lo largo del día, la cota de nieve irá descendiendo hasta situarse entre 1.200 y 1.400 metros al final de la jornada. El viento soplará del oeste, de moderado a fuerte, con rachas muy intensas en zonas del interior.

Previsión del tiempo en la ciudad de València

En la ciudad de València, la Aemet prevé un martes pasado por agua, con una probabilidad de lluvia entre el 60% y el 80%. Las precipitaciones serán, en general, débiles pero persistentes, desde primeras horas de la mañana hasta el anochecer.

El riesgo de tormenta será del:

  • 30% durante la mañana

  • Hasta el 70% a partir del mediodía

El viento soplará del sur y suroeste, intensificándose especialmente durante la tarde, cuando se esperan rachas más fuertes.

Miércoles 28 de enero: el temporal no da tregua

La situación se repetirá el miércoles 28 de enero, con avisos meteorológicos generalizados en gran parte del país, aunque en esta ocasión el foco principal del temporal se desplazará hacia el sur peninsular.

La Aemet mantiene la vigilancia ante la persistencia de lluvias, viento y mala mar, por lo que recomienda seguir las actualizaciones oficiales y consultar el estado del tiempo antes de realizar desplazamientos.

Recomendaciones ante el episodio de viento y frío

Las autoridades recomiendan:

  • Extremar la precaución en carreteras del interior y zonas de montaña.

  • Asegurar objetos en balcones, terrazas y azoteas por las rachas de viento.

  • Evitar actividades marítimas durante episodios de mala mar.

  • Proteger a personas mayores y colectivos vulnerables ante el frío.

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