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Cinco alimentos que no podrás consumir si les sale moho

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El moho que surge en los alimentos es un tema que ha causado controversia entre los profesionales. En la mayoría de las ocasiones la opción correcta es desechar el producto en cuestión a la basura, pero hay casos concretos que son especialmente delicados. A continuación, recopilamos algunos de los alimentos que deberías tirar inmediatamente si les sale moho.

Pastas y legumbres. En este caso en concreto no sirve retirar la parte afectada y consumir el resto ya que aunque no se aprecie a primera vista podría estar todo infectado. Es recomendable, por tanto, deshacerse de todo el contenido.

Los quesos. Es perjudicial para la salud consumir algunas variedades de queso que contengan moho, aunque hayamos retirado la parte con contacto directo. Es preferible evitar ingerir aquellos quesos de untar y blandos si han estado infectados. Del mismo modo sucede con los yogures y cremas agrias. Generalmente, los lácteos favorecen que los hongos se esparzan por todo el recipiente y terminen por ‘contaminar’ todo el alimento.

Carnes. En el caso de los embutidos, las carnes ahumadas o cocidas la recomendación es clara: hay que tirar el producto inmediatamente. Es posible que toda la porción de carne esté afectada por los hongos, aunque únicamente se puedan apreciar en una parte en concreto.

Pan. Es uno de los alimentos con más facilidad para que aparezcan este tipo de hongos. El moho termina por contaminar todo el pan, y es desaconsejable consumirlo aunque exista la creencia generalizada de que no corremos ningún peligro. No es suficiente con eliminar la parte visiblemente afectada. Del mismo modo, los expertos desaconsejan consumir cereales y frutos secos que hayan estado en contacto con algo moho; ya que las toxinas residuales de este tipo de hongos podrían ser cancerígenas.

Frutas y verduras. Es frecuente que en este tipo de productos aparezcan hongos con gran facilidad y, por ello, solemos retirar la parte afectada y consumir el resto. Esta práctica  podría conllevar riesgos para nuestra salud, ya que el moho podría enraizarse en las frutas o verduras. Este consejo ha de extenderse también a las mermeladas.

En todo caso, los expertos recomiendan no consumir ningún alimento mohoso en caso de duda. Es preferible desecharlo y evitar el contagio de las microtoxinas que expulsan y, generalmente, se adhieren al alimento.

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El tiempo en Valencia para este lunes

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el tiempo en valencia
Foto: Toni Cortés
Sigue a diario la previsión del tiempo en Valencia:

La Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) confirma un cambio de tendencia en el tiempo en la Comunitat Valenciana tras varias semanas marcadas por la inestabilidad, las lluvias y el viento. La previsión para los próximos días apunta a la llegada de un episodio anticiclónico que dejará un ambiente más estable y temperaturas suaves en gran parte del territorio.

El arranque de la semana estará dominado por los cielos poco nubosos, el ascenso ligero de las mínimas y la ausencia de precipitaciones, un escenario que contrasta con el tiempo de días anteriores.

Lunes: estabilidad y brumas en el litoral

El lunes comenzará con intervalos de nubes altas y predominio de cielos despejados. A última hora del día podrían formarse brumas y bancos de niebla en zonas del litoral norte.

Las temperaturas mínimas experimentarán un ligero ascenso, mientras que las máximas se mantendrán sin grandes cambios. El viento será flojo y variable, con brisas marinas en la costa durante las horas centrales.

Martes: continuidad del tiempo anticiclónico

El martes la situación será muy similar. Se esperan cielos despejados o con poca nubosidad y ausencia de lluvias. No se descartan brumas matinales y nieblas puntuales al final del día en áreas cercanas al mar.

Las temperaturas se mantendrán estables, con ligeras variaciones. El viento continuará siendo flojo: tenderá a suroeste en el interior por la tarde y a sur o sureste en el litoral. En la costa de Alicante podría intensificarse de forma puntual.

Miércoles: ambiente tranquilo y sin precipitaciones

El miércoles seguirá dominado por la estabilidad atmosférica. Predominarán los cielos poco nubosos, aunque en zonas costeras podrían aparecer intervalos de nubes bajas.

Las temperaturas mínimas se mantendrán sin cambios y las máximas podrían descender ligeramente o permanecer estables. El viento será flojo y variable, con predominio de componentes este y noreste en la segunda mitad del día.

Tendencia para la semana en la Comunitat Valenciana

La previsión de la AEMET indica que la semana estará marcada por un tiempo estable, con dominio del anticiclón y sin lluvias a corto plazo. Este escenario favorecerá jornadas con temperaturas suaves, cielos mayoritariamente despejados y viento poco significativo.

El cambio de tiempo permitirá un respiro tras el episodio de inestabilidad reciente y dejará un ambiente más propio de finales de invierno en la Comunitat Valenciana.

🌤️ Temperaturas habituales en febrero

  • Costa:

    • Mínimas entre 7 y 10 ºC

    • Máximas entre 15 y 18 ºC

  • Interior:

    • Mínimas entre 0 y 5 ºC, con heladas frecuentes en zonas altas

    • Máximas entre 10 y 14 ºC

Es habitual que haya mañanas frías y un ambiente más templado al mediodía, sobre todo en la costa.

🌧️ Lluvias: pocas, pero a veces intensas

Febrero no es un mes especialmente lluvioso, pero cuando llueve puede hacerlo con cierta intensidad:

  • Precipitaciones medias: 20–40 mm

  • Más probables en el norte de Castellón y zonas del interior

  • Suelen llegar asociadas a frentes atlánticos o a entradas de aire frío

💨 Viento y temporales

El viento es uno de los grandes protagonistas:

  • Episodios de poniente (seco y racheado)

  • Entradas de noroeste con bajada de temperaturas

  • Temporales marítimos en la costa, con mala mar

No es raro que se activen avisos por viento o por fenómenos costeros, como está ocurriendo estos días.

❄️ ¿Nieve en febrero?

Sí, pero solo en el interior y zonas de montaña:

  • Posible por encima de 800–1.000 metros

  • Especialmente en el interior de Castellón y el norte de Valencia

  • En la costa es prácticamente inexistente

☀️ Sensación general

  • Mes variable: alterna días soleados y tranquilos con episodios de viento, frío o lluvia

  • Días algo más largos y primeras señales de estabilidad hacia final de mes

En resumen, febrero en la Comunitat suele ser fresco, ventoso y cambiante, con inviernos suaves en la costa y un ambiente claramente frío en el interior.

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