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Los ocho aditivos con sabor a ahumado que la UE quiere prohibir por el riesgo de producir cáncer

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aditivos sabor ahumado
PEXELS

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés) quiere prohibir el uso de aditivos con sabor a ahumado  y ya plantea la retirada de alguno de ellos para principios de 2024 siempre que los estados miembros estén de acuerdo.

El Ejecutivo comunitario de salud pública y seguridad alimentaria ha tomado esta decisión después de recibir los resultados de un informe sobre esos aditivos alimentarios que la Comisión Europea encargó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y que concluye que presentan riesgos de producir cáncer.

La EFSA realizó una evaluación científica sobre ocho aromas a humo para analizar su «genotoxicidad» concluyendo que «existen problemas» o «que no se pueden descartar».

Por ese motivo, basándose en estos dictámenes y en vista de los problemas de seguridad, la Comisión inició «inmediatamente» conversaciones con los Estados miembros sobre las autorizaciones de la UE de los aromas en cuestión, con el fin de proteger la salud de los ciudadanos.

¿Qué alimentos usan estos aromas a humo?

Los aromas de humo se añaden a los alimentos, como la carne, el pescado o el queso, como una alternativa al proceso de ahumado tradicional. Pero también se pueden utilizar como aromatizantes en otros alimentos como sopas, salsas, bebidas, patatas fritas, helados y dulces.

¿Y por qué los ahora?

Los aromas de humo tienen se regulan por separado de otros aromas en la UE porque consisten en mezclas complejas de sustancias que tienen una mayor probabilidad de presentar cuestiones de seguridad. Por este motivo, la EFSA está obligada a evaluar estos aromas antes de su comercialización pero también tienen que reevaluarlos antes de que finalice su periodo de autorización.

Es esto último justamente lo que ha ocurrido con los ocho aromas analizados. Estos aditivos, que se han comercializado en la UE durante los últimos 10 años, acaban de solicitar a la Comisión que renueve su autorización otros 10 años más.

Los ocho aromas analizados por Bruselas son: Zesti Smoke Code 10 (SF‐002); Fumokomp (SF‐009); SmoKEz C‐10 (SF‐005); Smoke Concentrate 809045 (SF‐003); proFagus Smoke R709 (SF‐008); proFagus Smoke R714 (SF‐001); SmokEz Enviro‐23 (SF‐006); y Scansmoke SEF7525 (SF‐004).

Síntomas que te pueden alertar de un cáncer, con el Dr. Rafael Estevan (IVO)

¿Qué es la genotoxicidad?

La genotoxicidad se refiere a la capacidad de un agente físico, químico o biológico para causar daño al material genético de una célula. El material genético incluye el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico), y el daño genético puede manifestarse de diversas maneras, como mutaciones, daño cromosómico o rupturas en la estructura del ADN.

Los agentes genotóxicos pueden inducir cambios en la información genética de las células, y esto puede tener consecuencias significativas, ya que las alteraciones genéticas son fundamentales para el desarrollo normal de las células y los organismos. La genotoxicidad es un factor importante en la evaluación de la seguridad de sustancias químicas, alimentos, medicamentos y diversos productos que pueden entrar en contacto con organismos vivos.

Algunas sustancias o factores que pueden ser genotóxicos incluyen ciertos productos químicos industriales, radiación ionizante, algunos medicamentos, y algunos componentes presentes en alimentos y bebidas. La evaluación de la genotoxicidad es esencial en la investigación y regulación de sustancias para garantizar que no representen un riesgo significativo para la salud humana y el medio ambiente.

Los ensayos de genotoxicidad son utilizados en estudios de toxicología para evaluar el potencial genotóxico de sustancias químicas. Estos ensayos pueden incluir pruebas in vitro e in vivo que buscan identificar la capacidad de una sustancia para causar daño al material genético y evaluar el riesgo asociado. La genotoxicidad es un componente crítico en la evaluación global de la seguridad de diferentes productos antes de su introducción en el mercado o su uso generalizado.

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El Sorteo Extra del Día del Padre de la ONCE deja 17 millones en un pequeño municipio

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El Sorteo Extra del Día del Padre de la ONCE ha vuelto a repartir suerte este 19 de marzo de 2026, coincidiendo con el Día del Padre. El premio mayor, de 17.000.000 de euros, ha caído en un único cupón vendido en un pequeño municipio de apenas 9.000 habitantes: Zuera.

Además del gran premio, este sorteo especial ha distribuido más de un millón de premios en toda España.


🏆 Número premiado del sorteo de la ONCE

El número ganador del Sorteo Extra del Día del Padre ha sido:

👉 72181
👉 Reintegro: 1
👉 Serie: 072

El cupón agraciado con los 17 millones de euros ha sido vendido en Zuera, convirtiendo a este municipio en protagonista de la suerte en esta jornada tan señalada.


💰 Todos los premios del Sorteo Extra del Día del Padre

Además del gran premio, el sorteo de la ONCE reparte una amplia variedad de premios:

  • 99 premios de 40.000 € a las cinco cifras

  • 900 premios de 1.500 € a las cuatro últimas cifras

  • 9.000 premios de 100 € a las tres últimas cifras

  • 90.000 premios de 10 € a las dos últimas cifras

  • 900.000 premios de 5 € a la última cifra

👉 En total, más de un millón de premios repartidos en toda España.


📺 Un sorteo seguido en directo

El Sorteo Extra del Día del Padre se ha celebrado en directo entre las 21:25 y las 21:55 a través de la web oficial de JuegosONCE, consolidándose como uno de los sorteos más esperados del año.


🍀 Historias de premios que cambian vidas

Los sorteos de lotería suelen dejar historias sorprendentes. A lo largo de los años, premios como este han cambiado la vida de muchas personas:

  • Una ganadora en Francia logró 77 millones en Euromillones tras años jugando la misma combinación.

  • Un jugador ganó más de 1 millón en Bonoloto tras encontrar un boleto antiguo mientras limpiaba su casa.

  • Un vecino andaluz descubrió que era millonario mientras tomaba café en un bar.

Incluso en la provincia de Valencia, se han vivido historias llamativas, como la de un vecino de Bonrepòs que llegó a ganar 80 millones de euros en la Primitiva, cumpliendo sueños como comprarse un Ferrari.


⚠️ Cuando la suerte no se puede cobrar

No todas las historias tienen final feliz. En algunos casos, problemas administrativos o legales pueden impedir cobrar premios.

Un ejemplo reciente es el de una familia que no pudo cobrar 400.000 euros de un cupón de la ONCE debido a su inscripción en el registro de autoprohibición del juego.

 

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