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Ocio y Gastronomía

Esta es la receta de las frutas dulces de mazapán para el Día de Sant Dionís

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receta frutas mazapán Sant Dionís

El 9 de octubre es una fecha muy especial en la Comunidad Valenciana, especialmente en la ciudad de Valencia y sus alrededores. En este día se celebra Sant Dionís, considerado el patrón de los enamorados valencianos, y es costumbre regalar frutas de mazapán envueltas en un pañuelo, en una tradición conocida como la mocaorà. Estas frutas de mazapán simbolizan la fertilidad de la huerta valenciana y son una muestra de amor y cariño, muy similar al San Valentín en otras partes del mundo.

Origen de las frutas de mazapán en el Día de Sant Dionís

La tradición de la mocaorà

El Día de Sant Dionís es una celebración en la que los valencianos expresan su amor a través de un gesto dulce y simbólico: regalar mazapanes con forma de frutas y hortalizas. Estas figuras, hechas de mazapán teñido, representan la abundancia de la huerta valenciana, un símbolo de fertilidad y prosperidad.

Según la tradición, el 9 de octubre, los hombres regalan a las mujeres estas frutitas envueltas en un pañuelo, conocido como «mocaor», de ahí el nombre de la tradición: la mocaorà o pañuelada. Este gesto romántico tiene sus raíces en la Edad Media y ha perdurado hasta nuestros días, siendo una de las tradiciones más queridas por los valencianos.

Cómo hacer frutas de mazapán para el Día de Sant Dionís

Estas frutas de mazapán son una receta sencilla y muy típica que encanta a pequeños y mayores. Se preparan con mazapán teñido y moldeado en formas de frutas y verduras. Es una actividad perfecta para hacer en familia, especialmente con los niños, quienes disfrutan dándole forma y color a estas dulces figuras.

Ingredientes para las frutas de mazapán

  • 125 g de almendra molida
  • 125 g de azúcar glas
  • 30 g de clara de huevo
  • Colorantes en gel o pasta
  • Cacao en polvo (opcional para decorar)

Tiempo de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Raciones: 16 unidades
  • Calorías por ración: 63 kcal

Pasos para preparar las frutas de mazapán

1. Preparar la masa de mazapán

Lo primero es triturar la almendra molida (125 g) en un robot o picadora. Este proceso permite que la almendra suelte un poco de aceite, lo que facilitará obtener una textura más suave para moldear.

2. Añadir el azúcar glas

Una vez triturada la almendra, agregamos los 125 g de azúcar glas y volvemos a triturar para que ambos ingredientes se integren bien. El resultado será una mezcla homogénea.

3. Incorporar la clara de huevo

Ahora, añadimos los 30 g de clara de huevo de manera gradual. Es importante hacerlo poco a poco, para asegurarnos de que la mezcla adquiera la consistencia adecuada. La masa debe quedar maleable, similar a la plastilina, para poder moldear fácilmente las figuras.

4. Separar la masa en porciones

Una vez tengamos la masa lista, la dividimos en tantas porciones como colores queramos utilizar para nuestras frutas y verduras.

5. Teñir la masa

Teñimos cada porción de masa con los colorantes en gel o pasta que hayamos elegido. Este tipo de colorantes son ideales porque no alteran la consistencia de la masa, evitando que se vuelva pegajosa.

Cómo dar forma a las frutas de mazapán

1. Formar fresas

Para hacer una fresa, tomamos una pequeña porción de masa de color rojo (unos 20 gramos). Le damos forma de fresa y, con una porción de masa verde, formamos el rabito, que pegamos con un poco de agua. Usamos un palillo para hacer pequeños agujeritos que simulen las pepitas de la fresa.

2. Hacer plátanos

Para crear un plátano, utilizamos masa amarilla. Le damos la forma alargada característica de este fruto y, para darle un toque más realista, podemos espolvorearlo con un poco de cacao en polvo.

3. Zanahorias de mazapán

Las zanahorias son sencillas de hacer. Tomamos una porción de masa naranja y, con la ayuda de un palillo, marcamos pequeñas hendiduras para darle más realismo. Para terminar, añadimos un rabito verde, pegado también con un poco de agua.

Decoración y presentación final

Una vez tengamos todas nuestras frutas y hortalizas de mazapán listas, podemos presentarlas en un pañuelo, siguiendo la tradición de la mocaorà. Este gesto, lleno de simbolismo, es una forma encantadora de mostrar cariño durante el Día de Sant Dionís.

Un dulce símbolo de amor

Las frutas de mazapán no solo son una deliciosa tradición valenciana, sino que también simbolizan la fertilidad y abundancia de la huerta valenciana. Prepararlas en casa, sobre todo si involucramos a los más pequeños, es una actividad divertida que nos conecta con una de las costumbres más antiguas y queridas de la Comunidad Valenciana.

Resumen de la receta

  1. Triturar la almendra molida.
  2. Añadir el azúcar glas.
  3. Incorporar la clara de huevo poco a poco.
  4. Dividir la masa en porciones y teñir con colorantes.
  5. Moldear las frutas y hortalizas (fresas, plátanos, zanahorias, etc.).
  6. Decorar y presentar en un pañuelo.

 

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Planes para el puente de diciembre

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Planes para el puente de diciembre
COMUNIDAD DE MADRID

Si aún estás sin planes para el puente de diciembre, también conocido como Puente de la Constitución, es un momento perfecto para descansar y coger fuerzas para afrontar la época navideña que le sigue. Las ciudades están ya vestidas de blanco, los mercadillos de Navidad montados y el espíritu navideño se va poco a poco apoderando de todos.

¿Con ganas de pasar un puente diferente? Te ofrecemos algunas propuestas.

Opciones en el sur

  • Cádiz. Durante estos días del puente de diciembre, Cádiz comienza ya con sus actividades navideñas. Date una vuelta por la Plaza de San Antonio y disfruta de sus atracciones, o visita el mercado navideño ubicado en la Plaza de la Catedral. Visita también la Torre de Tavira o disfruta de la mejor gastronomía gaditana en el Mercado de Abastos.Algo que no puedes dejar de hacer en Cádiz, es aprovechar su fantástico clima y pasear por alguna de sus playas, o cómo no,  recorrer sus pueblos blancos, auténticas joyas con fachadas pintadas de blanco que estamos seguros de que te enamorarán.
  • Málaga. Seguimos con otro destino que goza de un clima maravilloso, ¡incluso en diciembre! Málaga te acoge con los brazos abiertos en el puente de la Constitución para que te des un paseo por sus playas y su centro histórico, especialmente por la Calle Larios. Y es que esta calle se viste de gala absoluta cada Navidad, llenándose de arcos luminosos que, acompañados por un show musical, alegran la estampa de esta mítica calle.Además, gracias a los trenes de Cercanías, descubre playas más allá de la ciudad o visita los alrededores de la provincia. ¡Torremolinos, Benalmádena o Fuengirola te esperan!
  • Granada. Como no podía ser menos, Granada recibe a la Navidad con luces, mercadillos y decoración por todas sus calles. Obtén la mejor de las estampas estos días visitando la Alhambra, la Catedral de Granada, el Paseo de los Tristes o la Abadía del Sacromonte.Y si estás buscando un plan diferente con el que también hacer un poco de deporte, Granada es un destino ideal para esquiar. Visita Sierra Nevada y date el gusto de ver sus cumbres llenas de nieve.

Opciones en el norte

  • Barcelona. Barcelona se viste de gala en diciembre para recibir la Navidad, sus calles se llenan de luces y adornos y las noches se vuelven aún más mágicas en la Ciudad Condal. En este sentido, no te puedes perder los mercadillos navideños que llenan las calles de Barcelona, sobre todo el de la Fira de Santa Llucía, la Feria de Reyes de Gran Vía y el mercadillo de la Sagrada Familia.Por lo demás, no dejes de visitar Las Ramblas, el Paseo de Gracia, Plaza Catalunya o la Sagrada Familia en estos días.
  • Sitges. Si estás buscando un destino donde te acompañe el buen tiempo, Sitges puede ser una de las mejores opciones para disfrutar de un puente de relax. Playas donde pasear y desconectar, un casco antiguo lleno de historia y un ambiente espectacular te esperan en esta joya del Mediterráneo.
    • Vigo. Vigo se ha convertido en los últimos años en un gran destino navideño para toda la familia. Norias gigantes, toboganes de nieve artificial, pistas de patinaje, clásicos carruseles, trenes turísticos navideños  y, cómo no, las impresionantes luces de Navidad que engalanan todas las calles de Vigo, se unen ahora a los muchos encantos de esta ciudad.Aprovecha este puente y recorre las principales calles de la ciudad en las que el alumbrado es protagonista absoluto, sin dejar de lado maravillas como las islas Cíes, el Barrio Viejo, la plaza de la Constitución o la concatedral de Santa María de Vigo.
    • Sur de Francia. ¿Sabías que gracias a Renfe los viajes a Francia son más fáciles que nunca? Perpignan, Sète, Narbonne o Béziers a pocas horas en tren.

Otras ideas de planes para aprovechar este puente en diferentes regiones de España:

Visitar mercadillos navideños:

Aprovecha la oportunidad para explorar los mercados navideños en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia y muchas otras. Estos mercados suelen ofrecer decoraciones festivas, regalos únicos, comidas y bebidas típicas de la temporada.

Esquí en Sierra Nevada:

Si te gustan los deportes de invierno, Sierra Nevada, en Andalucía, es una excelente opción para esquiar o hacer snowboard. La estación de esquí de Sierra Nevada ofrece una experiencia de montaña única.

Visitar la Alhambra en Granada:

La Alhambra es un impresionante palacio y fortaleza en Granada, Andalucía. Aprovecha el puente para explorar este sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Rutas de senderismo en la naturaleza:

España tiene una gran variedad de parques naturales y reservas ideales para hacer rutas de senderismo. El puente de diciembre es un buen momento para disfrutar de la belleza natural en lugares como el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido en Aragón, o el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera en Castilla-La Mancha.

Explorar la costa:

Si te gustan las playas y el clima suave, considera visitar la Costa del Sol en Andalucía o la Costa Blanca en la Comunidad Valenciana. Puedes disfrutar del sol, la playa y explorar encantadores pueblos costeros.

Turismo gastronómico:

España es famosa por su deliciosa gastronomía. Aprovecha el puente para disfrutar de platos regionales, tapas y vinos en bodegas locales.

Visitar museos y exposiciones:

Muchas ciudades en España tienen museos de renombre. Puedes explorar el Museo del Prado en Madrid, el Museo Guggenheim en Bilbao, o el Museo Picasso en Málaga, por nombrar algunos.

Termalismo y spas:

Si buscas relajación, considera una escapada a un spa o balneario. España cuenta con muchas opciones de aguas termales y centros de bienestar.

Decoración navideña:

Aprovecha el puente para decorar tu hogar con luces y adornos navideños. Visita tiendas especializadas para encontrar decoraciones únicas.

Participar en fiestas locales:

Consulta si hay festividades o eventos locales en la región que planeas visitar durante el puente de diciembre. Puedes disfrutar de tradiciones y celebraciones regionales únicas.

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