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Ocio y Gastronomía

Esta es la receta de las frutas dulces de mazapán para el Día de Sant Dionís

Publicado

hace 2 meses

en

receta frutas mazapán Sant Dionís

El 9 de octubre es una fecha muy especial en la Comunidad Valenciana, especialmente en la ciudad de Valencia y sus alrededores. En este día se celebra Sant Dionís, considerado el patrón de los enamorados valencianos, y es costumbre regalar frutas de mazapán envueltas en un pañuelo, en una tradición conocida como la mocaorà. Estas frutas de mazapán simbolizan la fertilidad de la huerta valenciana y son una muestra de amor y cariño, muy similar al San Valentín en otras partes del mundo.

Origen de las frutas de mazapán en el Día de Sant Dionís

La tradición de la mocaorà

El Día de Sant Dionís es una celebración en la que los valencianos expresan su amor a través de un gesto dulce y simbólico: regalar mazapanes con forma de frutas y hortalizas. Estas figuras, hechas de mazapán teñido, representan la abundancia de la huerta valenciana, un símbolo de fertilidad y prosperidad.

Según la tradición, el 9 de octubre, los hombres regalan a las mujeres estas frutitas envueltas en un pañuelo, conocido como «mocaor», de ahí el nombre de la tradición: la mocaorà o pañuelada. Este gesto romántico tiene sus raíces en la Edad Media y ha perdurado hasta nuestros días, siendo una de las tradiciones más queridas por los valencianos.

Cómo hacer frutas de mazapán para el Día de Sant Dionís

Estas frutas de mazapán son una receta sencilla y muy típica que encanta a pequeños y mayores. Se preparan con mazapán teñido y moldeado en formas de frutas y verduras. Es una actividad perfecta para hacer en familia, especialmente con los niños, quienes disfrutan dándole forma y color a estas dulces figuras.

Ingredientes para las frutas de mazapán

  • 125 g de almendra molida
  • 125 g de azúcar glas
  • 30 g de clara de huevo
  • Colorantes en gel o pasta
  • Cacao en polvo (opcional para decorar)

Tiempo de preparación

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Raciones: 16 unidades
  • Calorías por ración: 63 kcal

Pasos para preparar las frutas de mazapán

1. Preparar la masa de mazapán

Lo primero es triturar la almendra molida (125 g) en un robot o picadora. Este proceso permite que la almendra suelte un poco de aceite, lo que facilitará obtener una textura más suave para moldear.

2. Añadir el azúcar glas

Una vez triturada la almendra, agregamos los 125 g de azúcar glas y volvemos a triturar para que ambos ingredientes se integren bien. El resultado será una mezcla homogénea.

3. Incorporar la clara de huevo

Ahora, añadimos los 30 g de clara de huevo de manera gradual. Es importante hacerlo poco a poco, para asegurarnos de que la mezcla adquiera la consistencia adecuada. La masa debe quedar maleable, similar a la plastilina, para poder moldear fácilmente las figuras.

4. Separar la masa en porciones

Una vez tengamos la masa lista, la dividimos en tantas porciones como colores queramos utilizar para nuestras frutas y verduras.

5. Teñir la masa

Teñimos cada porción de masa con los colorantes en gel o pasta que hayamos elegido. Este tipo de colorantes son ideales porque no alteran la consistencia de la masa, evitando que se vuelva pegajosa.

Cómo dar forma a las frutas de mazapán

1. Formar fresas

Para hacer una fresa, tomamos una pequeña porción de masa de color rojo (unos 20 gramos). Le damos forma de fresa y, con una porción de masa verde, formamos el rabito, que pegamos con un poco de agua. Usamos un palillo para hacer pequeños agujeritos que simulen las pepitas de la fresa.

2. Hacer plátanos

Para crear un plátano, utilizamos masa amarilla. Le damos la forma alargada característica de este fruto y, para darle un toque más realista, podemos espolvorearlo con un poco de cacao en polvo.

3. Zanahorias de mazapán

Las zanahorias son sencillas de hacer. Tomamos una porción de masa naranja y, con la ayuda de un palillo, marcamos pequeñas hendiduras para darle más realismo. Para terminar, añadimos un rabito verde, pegado también con un poco de agua.

Decoración y presentación final

Una vez tengamos todas nuestras frutas y hortalizas de mazapán listas, podemos presentarlas en un pañuelo, siguiendo la tradición de la mocaorà. Este gesto, lleno de simbolismo, es una forma encantadora de mostrar cariño durante el Día de Sant Dionís.

Un dulce símbolo de amor

Las frutas de mazapán no solo son una deliciosa tradición valenciana, sino que también simbolizan la fertilidad y abundancia de la huerta valenciana. Prepararlas en casa, sobre todo si involucramos a los más pequeños, es una actividad divertida que nos conecta con una de las costumbres más antiguas y queridas de la Comunidad Valenciana.

Resumen de la receta

  1. Triturar la almendra molida.
  2. Añadir el azúcar glas.
  3. Incorporar la clara de huevo poco a poco.
  4. Dividir la masa en porciones y teñir con colorantes.
  5. Moldear las frutas y hortalizas (fresas, plátanos, zanahorias, etc.).
  6. Decorar y presentar en un pañuelo.

 

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Ocio y Gastronomía

Los mejores planes para este fin de semana en Valencia

Publicado

hace 14 horas

en

12 diciembre, 2025

De

Como cada semana, Official Press te acerca la agenda completa con todos los planes para este fin de semana en Valencia.

Si te preguntas qué hacer en Valencia este fin de semana, estás en el lugar adecuado. La ciudad vive uno de sus momentos más especiales del año con la llegada de la Navidad, y las calles se llenan de mercadillos, exposiciones, espectáculos y actividades para toda la familia.
Aquí tienes la agenda más completa de Valencia, actualizada con los mejores planes del 12 al 14 de diciembre de 2025.

🎄 Navidad en Valencia 2025: programación y actividades

📍 Varias localizaciones – Entrada gratis
📅 10 de diciembre de 2025 – 6 de enero de 2026

Valencia ofrece este año una programación navideña repleta de actividades familiares, música, espectáculos de luces y mercadillos. Si no sabes por dónde empezar, consulta la guía de la Navidad en Valencia y descubre todo lo que puedes hacer hasta el 6 de enero.

👉 Además, vuelven los conciertos Candlelight Navidad, ideales para vivir un momento mágico a la luz de las velas.

⭐ Vuelve el belén de la Fundación Bancaja

📍 Fundación Bancaja (Plaza Tetuán)
💶 Entrada: 5 € (menores de 4 años gratis)
📅 28 de noviembre – 9 de diciembre de 2025

Tras casi 20 años, el emblemático belén de la Fundación Bancaja regresa completamente restaurado, con más de 1.000 figuras artesanales. Un recorrido histórico impresionante que permanecerá abierto hasta el 11 de enero.

👗 Inauguración de Meoradi Vintage

📍 Plaza Alfonso el Magnánimo, 11 (El Parterre)
💶 Entrada libre
📅 12 de diciembre de 2025, 13:00 h

Un nuevo espacio dedicado a la moda sostenible abre sus puertas. Si te encanta descubrir prendas únicas de tejidos naturales, este es tu plan. Abierto de 12:00 a 20:00 h.

🛍️ Flea Market Valencia: edición especial a 1 €

📍 Mercado de la Valvanera
💶 Entrada: 1 € (gratis menores de 12 años y desde las 14:00 h)
📅 14 de diciembre de 2025, 11:00 h

Vuelve el mercadillo más icónico de Valencia: ropa, juguetes, decoración y libros por solo 1 €. Abierto de 10:00 a 15:00 h.

🏛️ Venta única en una casa-museo histórica

📍 Plaza del Ayuntamiento 10, Puerta 7
💶 Entrada libre
📅 12 – 14 de diciembre de 2025

Una vivienda histórica abre excepcionalmente al público para vender piezas únicas: lienzos del siglo XVII, vajillas, tallas, bronces y objetos decorativos.

🚗 Exposición “60 años de velocidad” en el Ateneo

📍 Ateneo Mercantil
💶 12 € entre semana / 14 € finde
📅 12 de diciembre – 6 de enero

Un homenaje a la historia del Scalextric con más de 150 coches y circuitos míticos. Incluye una pista gigante de cuatro carriles para jugar.

🐶 Desfile solidario de perros en Bioparc

📍 Plaza exterior del BIOPARC
💶 Entrada gratuita
📅 14 de diciembre, 13:00 h

La tradicional pasarela canina organizada por Bioparc y AUPA vuelve para fomentar la adopción. El plan perfecto si buscas un nuevo compañero.

🎁 Mercadillos navideños de Valencia

📍 Plaza de la Reina, Calle Hospital y Av. del Oeste
💶 Entrada libre
📅 Hasta el 6 de enero de 2026

Artesanía, gastronomía, decoración y regalos únicos en los mercadillos más populares de la ciudad.

🎅 Fira de Nadal de Xàtiva

📍 Xàtiva
💶 Entrada gratuita
📅 12 de diciembre – 6 de enero

Incluye el belén monumental más grande de España (1.600 m², figuras a tamaño real, animales vivos), mercado gastronómico y exposición de Playmobil.

💡 Horarios de las luces de Navidad en Valencia

📍 Centro histórico
📅 12 de diciembre – 6 de enero
Hasta las 03:00 h los viernes, sábados y festivos.

🎆 Espectáculo pirotécnico cada sábado

📍 Plaza del Ayuntamiento
📅 13 de diciembre, 19:30 h
Un show breve pero espectacular con música y encendido navideño.

🕍 Reapertura de la Iglesia de los Santos Juanes

📍 Valencia
💶 13 € entrada general / 15 € experiencia Barroc
Tras cinco años de restauración, vuelve a abrir con frescos recuperados y una experiencia inmersiva de videomapping.

❄️ Navidad en Peñíscola

📍 Casco antiguo de Peñíscola
Casetas nórdicas, artesanía y gastronomía local en un entorno de cuento.

🖼️ Exposición de la Colección BBVA en el Museo de Bellas Artes

📍 Museo de Bellas Artes de València – Gratis

84 obras maestras de artistas como Sorolla, Goya, Murillo o Van Dyck.

🎶 Enlightenment: Las cuatro estaciones en mapping

📍 Real Colegio de las Escuelas Pías
💶 Desde 9,90 €

Un espectáculo inmersivo que combina Vivaldi con proyecciones envolventes en techos y paredes.

💃 XXVIII Festival de Balls al Carrer

📍 Varias plazas del centro
📅 14 de diciembre
Un recorrido festivo donde más de 100 comisiones falleras llenan Valencia de música y tradición.

🎧 La Ruta: Modernidad, cultura y descontrol en Bombas Gens

📍 Bombas Gens Centre d’Arts Digitals
💶 Desde 9,5 €

Una exposición inmersiva que recorre el fenómeno cultural de la Ruta del Bakalao con objetos, testimonios, VR y salas temáticas.

🖌️ Sorolla en la Fundación Bancaja

📍 Fundación Bancaja (Plaza Tetuán)
💶 Entrada: 9 €
📅 Hasta el 8 de febrero de 2026

Una muestra única con 59 obras maestras del Museo Sorolla, incluida “Paseo a la orilla del mar”.

Nuevo espectáculo piromusical en València este sábado a las 18:30 con luz y música en directo

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