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Gastronomía

GALERÍA| Así es el belén monumental de la Basílica de la Virgen con más de cien figuras

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Belén monumental Basílica Virgen
Fotos: TONI CORTÉS

La Basílica de la Virgen de los Desamparados de Valencia ha inaugurado su belén monumental con más de cien figuras, algunas de ellas con un siglo de antigüedad, que puede visitarse hasta el 7 de enero de 2024 en el Camarín de la Virgen y que fue bendecido el pasado viernes, 8 de diciembre, por el rector de la Basílica, Melchor Seguí.

Figuras del belén donadas por una familia valenciana

La mayoría de las figuras del belén fueron donadas por una familia valenciana, con la condición de que se montara un belén en la Basílica, a la Hermandad de Seguidores, que se encargó del montaje del mismo durante cuatro días y que ha incorporado figuras nuevas, indica José Luis Albiach, presidente de los Seguidores de la Virgen.

El belén, que consta de tres niveles y ocupa alrededor de 22 metros cuadrados, se puede visitar en horario de apertura de la Basílica hasta el próximo 7 de enero.

En él aparecen las escenas típicas del anuncio a los pastores, el nacimiento, la adoración de los magos, la huida a Egipto, la matanza de los inocentes y otras típicas escenas de poblados antiguos de Israel y paisajes artísticos.

Belén monumental de la Basílica de la Virgen:

Fotos: TONI CORTÉS

La historia del Belén

La historia del Belén, también conocido como nacimiento, pesebre o portal de Belén, tiene sus raíces en la tradición cristiana y está vinculada al relato del nacimiento de Jesucristo según el Nuevo Testamento de la Biblia. La representación visual del Nacimiento se ha convertido en una parte significativa de las celebraciones navideñas en muchas culturas.

Orígenes bíblicos:

La historia del Belén se basa principalmente en los relatos del Evangelio de Lucas y el Evangelio de Mateo en la Biblia. Estos Evangelios describen el nacimiento de Jesús en Belén, una pequeña ciudad en Judea. Según la narrativa, María y José, los padres de Jesús, viajaron a Belén para registrarse en el censo ordenado por el emperador romano César Augusto. Debido a la gran cantidad de personas en la ciudad, no encontraron lugar en la posada y tuvieron a Jesús en un establo. El bebé fue colocado en un pesebre, lo que simboliza la humildad de su nacimiento.

San Francisco de Asís y la creación del primer Belén viviente:

La representación visual del nacimiento de Jesús comenzó a tomar forma en la Edad Media, pero se atribuye a San Francisco de Asís el mérito de haber creado el primer Belén viviente en 1223. La idea de San Francisco era recordar la sencillez y humildad del nacimiento de Cristo. En lugar de figuras estáticas, San Francisco utilizó personas y animales reales para recrear la escena en la aldea de Greccio, Italia.

Expansión de la tradición:

La representación del Nacimiento se expandió rápidamente en Europa durante los siglos posteriores. Las personas comenzaron a construir escenas en sus hogares, iglesias y plazas públicas utilizando figuras de madera, cerámica u otros materiales para representar a María, José, el Niño Jesús, los pastores, los reyes magos, los ángeles y los animales.

Difusión global:

La tradición del Belén se ha difundido a nivel mundial y ha evolucionado con el tiempo. En diferentes culturas y regiones, se han agregado elementos y variaciones a la escena del Nacimiento. La representación del Belén es una parte integral de las celebraciones navideñas en muchos lugares, y la gente a menudo visita Belenes públicos o los crea en sus hogares como una forma de celebrar la Navidad.

Hoy en día, la tradición del Belén sigue siendo una forma popular de recordar y representar simbólicamente el evento central en la historia del cristianismo: el nacimiento de Jesucristo.

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Gastronomía

Cenas de Nochevieja: recetas para todos los gustos, edades y presupuestos

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Curiosidades Nochevieja
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La Nochevieja es una de las celebraciones más esperadas del año, una oportunidad para despedir el año en compañía de familiares y amigos. Para muchos, la cena de fin de año se convierte en el centro de la noche, y planificarla puede ser todo un reto. Este artículo ofrece ideas y recetas para diferentes grupos de edad y presupuestos, asegurando que todos puedan disfrutar de una velada inolvidable.


Cenas de Nochevieja para familias con niños

Recetas sencillas y divertidas para los más pequeños

  1. Mini pizzas personalizadas
    • Ingredientes: bases de pizza pequeñas, tomate, queso, jamón, champiñones.
    • Preparación: cada niño puede decorar su pizza con los ingredientes que más le gusten. Hornear durante 10 minutos a 200 ºC.
  2. Brochetas de frutas con chocolate
    • Ingredientes: fresas, plátanos, uvas, chocolate negro para fundir.
    • Preparación: ensartar las frutas en palillos largos y cubrir con chocolate fundido. Dejar enfriar en la nevera.
  3. Nuggets caseros con patatas deluxe
    • Ingredientes: pechuga de pollo, pan rallado, queso parmesano, especias.
    • Preparación: empanar el pollo y hornear hasta que estén dorados. Acompañar con patatas al horno sazonadas con pimentón y ajo.

Presupuesto aproximado: 10-15 € por persona


Cenas para parejas o amigos jóvenes

Menú moderno y fácil de preparar

  1. Tacos gourmet de cerdo o setas
    • Ingredientes: tortillas de maíz, cerdo desmenuzado (o setas salteadas para opción vegana), guacamole, cebolla morada, cilantro.
    • Preparación: preparar los ingredientes con antelación y servir en formato buffet para que cada comensal arme su taco.
  2. Ensalada de quinoa y aguacate
    • Ingredientes: quinoa, aguacate, granada, frutos secos, aceite de oliva y limón.
    • Preparación: cocinar la quinoa y mezclar con los demás ingredientes.
  3. Brownies de chocolate y nueces
    • Ingredientes: chocolate negro, mantequilla, huevos, azúcar, harina y nueces.
    • Preparación: hornear la mezcla a 180 ºC durante 25 minutos.

Presupuesto aproximado: 15-20 € por persona


Cenas de Nochevieja para adultos mayores

Platos tradicionales y reconfortantes

  1. Sopa de marisco o caldo gallego
    • Ingredientes: gambas, mejillones, merluza, verduras, caldo de pescado (o ingredientes típicos del caldo gallego).
    • Preparación: cocinar los mariscos y añadirlos al caldo caliente.
  2. Cordero al horno con patatas panadera
    • Ingredientes: pierna de cordero, ajo, aceite de oliva, vino blanco, patatas.
    • Preparación: asar el cordero en el horno durante 2 horas, añadiendo las patatas en el último tramo.
  3. Tarta de manzana tradicional
    • Ingredientes: manzanas, hojaldre, azúcar, canela.
    • Preparación: hornear el hojaldre cubierto con láminas de manzana y azúcar hasta que esté dorado.

Presupuesto aproximado: 20-25 € por persona


Opciones de lujo para cenas exclusivas

Menú gourmet para los más exigentes

  1. Carpaccio de vieiras con cítricos
    • Ingredientes: vieiras frescas, naranja, limón, aceite de oliva, sal en escamas.
    • Preparación: cortar las vieiras finamente y aliñar con los cítricos y el aceite.
  2. Solomillo Wellington
    • Ingredientes: solomillo de ternera, hojaldre, champiñones, foie, huevo.
    • Preparación: cubrir el solomillo con el relleno, envolver en hojaldre y hornear a 200 ºC durante 25 minutos.
  3. Coulant de chocolate con helado de vainilla
    • Ingredientes: chocolate negro, mantequilla, huevos, azúcar, harina.
    • Preparación: hornear los coulants durante 8 minutos a 200 ºC y servir con helado.

Presupuesto aproximado: 50-70 € por persona


Consejos para ahorrar en la cena de Nochevieja

  1. Compra ingredientes de temporada: los productos locales y frescos suelen ser más económicos.
  2. Opta por recetas en grupo: como buffets o ensaladas grandes, ideales para compartir.
  3. Planea con antelación: comprar con tiempo te permitirá encontrar mejores precios y evitar prisas.
  4. Incluye bebidas caseras: como sangría o cócteles preparados en casa.

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