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Gastronomía

Los 4 mejores Roscones de Reyes de Valencia

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Los mejores 4 roscones de reyes de Valencia
Monplá

El Roscón de Reyes, una joya culinaria que adorna las mesas durante la temporada navideña en España y otros países de habla hispana, es mucho más que un simple postre. Esta deliciosa creación, con forma de rosquilla y decorada con frutas escarchadas y azúcar, tiene profundas raíces en la cultura y tradiciones de la Epifanía, así que para aquellas personas que amen este dulce navideño repasamos dónde encontrar los mejores 4 Roscones de Reyes de Valencia.

Los mejores 4 Roscones de Reyes de Valencia

Cada rincón de la ciudad de Valencia está basado en tradiciones, aromas, sabores, olores, entre otras muchas cuestiones que pasamos por alto en ocasiones. Todo nos lleva a lugares y momentos de nuestra vida pasada y que en esta Navidad pasará a ser un presente y quizá futuro inolvidable.

1.Monplá

En Carrer de Pizarro, 32 encontrarás esta joya de la corona de Valencia. Visítala y sobrarán las palabras.

 

2.Montesol

Podrás encontrarlo en la ubicación de Carrer de l’Escultor Josep Capuz, 16. Prueba sus manjares navideños más exquisitos diseñados para satisfacer a los clientes que desconocen la calidad y sabor que puede llegar a tener cada una de sus piezas elaboradas por ellos, y donde querrás volver a repetir de seguro.

3.La Tahona del Abuelo

 

La ciudad de Valencia cuenta con varias panaderías bajo el nombre de La Tahona del Abuelo», y las podrás encontrar en las siguientes ubicaciones: en la Calle del Comte d’Alaquàs, 1 , Carrer dels Àngels, 84, Carrer de Gorgos, 6, ; Plaça d’Espanya, 1 y Avenida de França, 22.Es un magnífico lugar para los amantes de los dulces y salados de paladar exigente.

 

4.Baking Free

 

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Visita el Carrer de Gil Roger, 1 y como otra alternativa, podrás encontrarlo también en Carrer de l’Arxipreste Vila, 37 para poder probar  sus distintas delicias. Además, cuentan con postres con opciones como la de sin gluten.

El Roscón de Reyes

Orígenes y Significado

El Roscón de Reyes tiene sus raíces en la celebración de la Epifanía, también conocida como el Día de Reyes o el 6 de enero. Este día conmemora la visita de los Reyes Magos al niño Jesús y simboliza la culminación de la temporada navideña. La forma circular del Roscón, sin principio ni fin, representa la eternidad y la unión de la familia.

Ingredientes y Elaboración

La receta del Roscón de Reyes es una obra maestra de la repostería que combina sabores sutiles y texturas suaves. Los ingredientes clave incluyen harina, azúcar, huevos, mantequilla y levadura. La masa, cuidadosamente preparada, se deja reposar y luego se forma en un anillo, creando la característica forma circular del Roscón.

Una vez horneado, el Roscón se decora con azúcar glas y frutas escarchadas, a menudo imitando las joyas que adornaban a los Reyes Magos. En el centro, a menudo se coloca una sorpresa: una figurita o un haba. Quien encuentre la figura será coronado «Rey» o «Reina» por el día, mientras que aquel que descubra el haba asumirá la responsabilidad de comprar el Roscón al año siguiente.

Celebraciones y Tradiciones

El Roscón de Reyes es el protagonista indiscutible de las celebraciones del 6 de enero. Familias y amigos se reúnen para compartir este delicioso manjar, acompañado de chocolate caliente o una copa de cava. La tradición de partir el Roscón es una experiencia compartida, llena de emoción, ya que todos esperan descubrir quién será coronado como Rey o Reina.

En muchas localidades, se organizan eventos festivos que incluyen concursos de elaboración de Roscones, desfiles y festivales dedicados a esta deliciosa tradición culinaria. La magia del Roscón de Reyes va más allá de su sabor exquisito; es la conexión con las raíces culturales y la creación de recuerdos compartidos.

Variantes y Modernidad

Aunque la receta tradicional sigue siendo venerada, algunos chefs y panaderos han experimentado con variantes modernas del Roscón de Reyes. Puedes encontrar versiones rellenas de crema, chocolate o nata, que añaden un toque contemporáneo a esta antigua delicia. Sin embargo, la esencia de la tradición y la magia de compartir este manjar en familia perduran a lo largo del tiempo.

Un Festín para el Alma

El Roscón de Reyes no es simplemente un postre; es un festín para el alma que une a generaciones en torno a la mesa durante las festividades de la Epifanía. La tradición, la historia y el sabor único de este dulce navideño lo convierten en un elemento esencial de la temporada. Así que, la próxima vez que te encuentres frente a un Roscón de Reyes, recuerda que estás celebrando mucho más que una exquisitez culinaria; estás participando en una rica tradición que ha perdurado a lo largo de los siglos. ¡Felices fiestas y que tu Roscón esté lleno de sorpresas y alegrías!

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Las mejores patatas bravas de España están en Valencia

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mejores patatas bravas España
Las mejores patatas bravas de España están en Valencia-ARCHIVO FREEPIK
Madrid, 30 ene (OFFICIAL PRESS-EFE).- Gonzalo Silla del restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), en la categoría de creatividad hace las mejores patatas bravas de España; mientras que Miguel Carretero de Santerra (Madrid), en la categoría tradicional, se han alzado con la victoria en el I Campeonato Nacional de Patatas Bravas y Tinto de Verano de Madrid Fusión.

En una primera edición donde ha primado la creatividad frente a la tradición y, según el jurado, donde los participantes se han alejado de la «ortodoxia» de la receta original de la patata brava Silla y Carretero se han convertido en los ganadores de la primera edición con.

Las mejores patatas bravas de España

En concreto, la receta del valenciano es una crema de patata gelificada y frita en tempura con salsa de chipotle ahumado, tomate, cebolla y ajo triturado; y el madrileño ha optado por patatas fritas cortadas en cuadrados pequeños y una salsa brava hecha de manera tradicional, con a base de aceite con ajo, cebolla, cayena, huesos de jamón y chorizo ahumado.

Carretero también se alzó en 2022 como vencedor en el Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo de Madrid Fusión.

El resto de participantes han sido Alejandro Ortega Jiménez (Vint Puerto de Sóller, Port de Sóller), Sergio del Río (Óleo, Málaga), José luis Bonilla Tipan (Lume Barra Gastronómica, Santiago de Compostela), Daniel Moreno (Rest. Tragatá, Ronda) y Alejandro Loaiza Vela (Informal – Serras Hotel Barcelona).

El jurado

El jurado de esta primera edición ha estado compuesto por Francisco Tavares (de La Casera), los periodistas gastronómicos Julia Pérez, Marina Vega y Enrique Bellver y Juanma Bellver y el propietario del restaurante Los Asturianos, Alberto Fernández.

Profesionales que ha remarcado que «unas patatas bravas nunca llevan una salsa de mayonesa», un plato «pobre» que nace después de la Guerra Civil y que nació con el objetivo de darle un «toque de alegría», tanto es así que la salsa original lleva cebolla, tomate y ajo.

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