El restaurante valenciano Casa Baldo ha sido galardonado con el Premi Especial Amstel Cacau d’Or 2024 por ofrecer el mejor bocadillo del ‘esmorzar’ de Valencia. La creación ganadora combina ingredientes como pollo campero, tortilla de sobrasada ibérica, queso brie y una mayonesa de miel de azahar, una mezcla innovadora que ha conquistado tanto al jurado como a los amantes de esta tradición gastronómica.
Un reconocimiento al alma del almuerzo valenciano
El anuncio se realizó durante la décima edición de los Premis Cacau d’Or, celebrada este sábado, con la presencia de figuras como Paula Llobet, concejala de Turismo del Ayuntamiento de València, y Avelino Mascarell, diputado de Medio Ambiente. También asistieron Tono Franco, director de la Fundación Visit Valencia, y Nuria Sanz, presidenta de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia.
Casa Baldo, además del prestigioso galardón, ha recibido un premio de 1.000 euros en productos Amstel y un plan de promoción valorado en 3.000 euros, que incluye publicidad y decoración personalizada para su local.
Más de 200 participantes en el concurso
El bocadillo de Casa Baldo fue seleccionado entre más de 200 propuestas gastronómicas presentadas en la cuarta convocatoria de Som Esmorzadors, una iniciativa de Amstel para destacar y apoyar la tradición del ‘esmorzar’ en la Comunitat Valenciana.
El jurado, integrado por expertos como Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, y Paco Alonso, de #LaCulturadelAlmuerzo, destacó la combinación de sabores y la calidad de los ingredientes del bocadillo ganador.
Premios por toda la Comunitat Valenciana
Los Premis Cacau d’Or también han reconocido a otros bares y restaurantes de Castellón, Alicante y Valencia como referentes del almuerzo tradicional:
Galardonados en Castellón:
- Pío XII – Casa María (Almassora): famoso por sus almuerzos a la brasa y su careta con all i oli casero.
- Nou Bar (Vinaròs): reconocido por su tortilla de patata única.
- San Rafael (Benicarló): destacado por sus platos de casquería y almuerzos de temporada.
Galardonados en Alicante:
- Bar Roca (Benirrama): popular por sus cocas y casi 50 años de historia.
- La Entrada (Villena): por recuperar ingredientes autóctonos como los pimientos blancos.
- Hotel Alahuar (Benimaurell): premiado por su ‘pa d’oli’ y cocas tradicionales.
Galardonados en Valencia:
- Grupo Gastroadictos: por locales emblemáticos como Mistela y Bajoqueta.
- La Mar de Flaca (Godella): conocido por su bocadillo ‘Almussafes’.
- Quitín (Burjassot): un bar con casi un siglo de historia y cinco generaciones familiares.
Reconocimientos especiales y visibilidad femenina
Este año, los premios también han destacado a las mujeres en la cultura del almuerzo con el galardón Dones Esmorzadores. Entre las premiadas se encuentran la periodista Isabel Olmos, la diseñadora Noema Ortí y la cantante Noelia Llorens, entre otras.
Además, la Federación de Hostelería de Valencia recibió un Premi Especial Esmorzador d’Honor por la iniciativa Gastroalmuerzos, que busca atraer a un público cosmopolita hacia esta tradición tan valenciana.
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