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Salud y Bienestar

¿Por qué los productos sin gluten sólo deben ser consumidos por celíacos?

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Por qué los productos sin gluten sólo deben ser consumidos por celíacos
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La celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y la avena. La sufre uno de cada cien españoles y no hay tratamiento, pero con una dieta saludable y variada sin gluten no tiene por qué ser un problema.

La asociación de consumidores OCU ha advertido de los riesgos que conlleva el consumo de productos sin gluten entre personas que no son celíacas, una «moda» cada vez más extendida en España.

En un comunicado, la OCU ha apuntado que los alimentos sin gluten sólo están recomendados para quienes sean intolerantes a esta proteína y ha alertado de las dietas que abogan por evitarlo con el objetivo de perder peso.

La asociación ha recordado que faltan «evidencias científicas» sobre la vinculación entre este tipo de alimentos con mejoras a nivel gastrointestinal y la pérdida de peso.

Los riesgos de comer sin gluten sin ser celíaco

Además, desde OCU señalan que cuando se disminuye la ingesta de gluten «suele haber una reducción del consumo de alimentos procesados como platos precocinados, salsas, pan rallado o productos de pastelería, que generalmente incluyen cantidades significativas de grasas y azúcares», rebajando así las calorías. «No hay justificación alguna para eliminar el gluten si no se es celíaco«, han insistido.

Los productos sin gluten, de moda

La OCU se ha hecho eco también de las críticas vertidas por asociaciones de celíacos sobre un mayor número de intoxicaciones en bares y restaurantes. «La moda de consumir alimentos sin gluten ha llevado a muchos establecimientos a utilizar como reclamo la oferta de menús sin gluten, cuando sólo una minoría cumple con los protocolos para eliminar los riesgos y se han elaborado sin seguir los protocolos de manipulación en las cocinas, por lo que no garantizan la ausencia de contaminación cruzada», ha subrayado.

Por este motivo, la entidad ha instado a la Administración a «reforzar los controles sanitarios en el sector de la hostelería para que se garantice la seguridad» tanto de los celíacos como de las personas que sufren algún tipo de alergia alimentaria.

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Salud y Bienestar

Brote de meningitis en Reino Unido: ¿debe preocupar en Europa?

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El reciente brote de meningitis en el Reino Unido, que ha provocado la declaración de emergencia nacional tras el fallecimiento de dos estudiantes y la detección de una veintena de casos, ha generado inquietud internacional. Sin embargo, las autoridades sanitarias insisten en que el riesgo para la población general en Europa sigue siendo bajo.


📍 Qué está ocurriendo en Reino Unido

El brote está asociado principalmente a bacterias como Meningitis meningocócica, además de otras causas posibles como Neumonía neumocócica o infecciones por Haemophilus influenzae tipo b.

Las investigaciones apuntan a un posible nexo común en una discoteca de Canterbury, donde varias personas afectadas habrían coincidido entre el 5 y el 7 de marzo.


⚠️ ¿Es un brote “explosivo”?

Aunque el término “explosivo” se ha utilizado en medios, los expertos matizan que la meningitis:

  • No se transmite como un virus respiratorio

  • Suele aparecer en brotes localizados

  • Requiere contacto estrecho para su transmisión

Por tanto, no se considera una propagación masiva en la población general.


🧾 Qué dicen las autoridades sanitarias

El Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC) ha señalado que:

  • La probabilidad de infección en la población general es muy baja

  • El riesgo es mayor solo para personas expuestas directamente

  • Los contactos cercanos deben recibir:

    • Antibióticos preventivos

    • Vacunación específica

En el Reino Unido ya se han administrado miles de dosis de antibióticos preventivos entre contactos cercanos.


💉 La importancia de la vacunación

La mejor herramienta de prevención frente a la Meningitis meningocócica es la vacunación.

En países como España, la vacuna frente al meningococo B y ACWY está incluida en el calendario vacunal, lo que reduce significativamente el riesgo de enfermedad invasiva.


🌍 ¿Debe preocupar en España y Europa?

En términos generales:

  • El riesgo en la Unión Europea se considera bajo

  • No hay indicios de propagación generalizada

  • Los casos están asociados a entornos concretos y contactos estrechos

Aun así, las autoridades recomiendan vigilancia y acudir al médico ante síntomas compatibles.


🚨 Síntomas de alerta

Entre los signos más comunes de la meningitis destacan:

  • Fiebre alta repentina

  • Dolor de cabeza intenso

  • Rigidez de cuello

  • Náuseas y vómitos

  • Sensibilidad a la luz

  • Confusión o somnolencia

Ante estos síntomas, es clave buscar atención médica urgente.

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