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Salud y Bienestar

¿Por qué los productos sin gluten sólo deben ser consumidos por celíacos?

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Por qué los productos sin gluten sólo deben ser consumidos por celíacos
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La celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, el centeno, la cebada y la avena. La sufre uno de cada cien españoles y no hay tratamiento, pero con una dieta saludable y variada sin gluten no tiene por qué ser un problema.

La asociación de consumidores OCU ha advertido de los riesgos que conlleva el consumo de productos sin gluten entre personas que no son celíacas, una «moda» cada vez más extendida en España.

En un comunicado, la OCU ha apuntado que los alimentos sin gluten sólo están recomendados para quienes sean intolerantes a esta proteína y ha alertado de las dietas que abogan por evitarlo con el objetivo de perder peso.

La asociación ha recordado que faltan «evidencias científicas» sobre la vinculación entre este tipo de alimentos con mejoras a nivel gastrointestinal y la pérdida de peso.

Los riesgos de comer sin gluten sin ser celíaco

Además, desde OCU señalan que cuando se disminuye la ingesta de gluten «suele haber una reducción del consumo de alimentos procesados como platos precocinados, salsas, pan rallado o productos de pastelería, que generalmente incluyen cantidades significativas de grasas y azúcares», rebajando así las calorías. «No hay justificación alguna para eliminar el gluten si no se es celíaco«, han insistido.

Los productos sin gluten, de moda

La OCU se ha hecho eco también de las críticas vertidas por asociaciones de celíacos sobre un mayor número de intoxicaciones en bares y restaurantes. «La moda de consumir alimentos sin gluten ha llevado a muchos establecimientos a utilizar como reclamo la oferta de menús sin gluten, cuando sólo una minoría cumple con los protocolos para eliminar los riesgos y se han elaborado sin seguir los protocolos de manipulación en las cocinas, por lo que no garantizan la ausencia de contaminación cruzada», ha subrayado.

Por este motivo, la entidad ha instado a la Administración a «reforzar los controles sanitarios en el sector de la hostelería para que se garantice la seguridad» tanto de los celíacos como de las personas que sufren algún tipo de alergia alimentaria.

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Salud y Bienestar

Antes de viajar a Cuba, infórmate y vacúnate contra el chikungunya

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Consejo urgente para viajeros: expertos recomiendan vacunarse contra el chikungunya antes de viajar a Cuba

Los especialistas en medicina del viajero lanzan una advertencia urgente a quienes tengan previsto desplazarse a Cuba en las próximas semanas: la vacunación frente al chikungunya es considerada indispensable antes del viaje debido al deterioro de la situación sanitaria en la isla.

El país atraviesa un escenario complejo de salud pública, con una elevada transmisión de enfermedades víricas transmitidas por mosquitos, lo que ha llevado a reforzar las recomendaciones sanitarias internacionales para los viajeros.

Aumento de contagios y presión sanitaria

Cuba registra actualmente un incremento significativo de casos de chikungunya y dengue, dentro de un brote generalizado de arbovirosis. A esta situación se suman otros problemas sanitarios, como la hepatitis A y la circulación simultánea de virus respiratorios, entre ellos la covid-19 y la gripe.

Los expertos advierten de que este contexto incrementa el riesgo para los visitantes, especialmente para quienes no cuentan con protección inmunológica previa.

Por qué el chikungunya preocupa a los especialistas

El chikungunya no es una infección leve. Los médicos subrayan que puede provocar dolores articulares muy intensos, que en algunos casos se prolongan durante meses e incluso derivan en secuelas crónicas que afectan a la calidad de vida.

Por este motivo, los especialistas en enfermedades infecciosas y sanidad exterior insisten en que la vacunación previa al viaje es una herramienta clave de prevención, especialmente en países con transmisión activa.

Recomendaciones oficiales antes de viajar

Ante esta situación, las autoridades sanitarias españolas recomiendan:

  • Evitar viajes a Cuba si no se dispone de la vacunación adecuada

  • Contar con un seguro médico internacional que incluya evacuación sanitaria

  • Realizar una consulta médica especializada antes del viaje

  • Extremar las medidas de protección frente a mosquitos

Además, se aconseja acudir de inmediato a un centro médico ante la aparición de fiebre o dolor articular durante o después del viaje.

Vacunación disponible en España

Actualmente, Vimkunya, desarrollada por Bavarian Nordic, es la única vacuna frente al chikungunya disponible en España. Los expertos recuerdan que la vacuna debe formar parte de una estrategia preventiva más amplia, que incluya repelentes, ropa adecuada y control de exposiciones.

Casos importados y seguimiento médico

Los hospitales españoles han detectado un aumento de casos importados procedentes de Cuba, lo que refuerza la importancia de la preparación sanitaria previa. Estos pacientes suelen requerir seguimiento especializado, sobre todo por el manejo del dolor articular persistente.

Un mensaje claro para los viajeros

Los expertos coinciden en un mensaje claro: viajar informado y protegido es esencial. En el contexto actual, la combinación de vacunación, prevención de picaduras y atención médica temprana es la forma más eficaz de reducir riesgos y evitar complicaciones a largo plazo.

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