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Salud y Bienestar

Retiros espirituales en Valencia: experiencias de bienestar para renovar cuerpo y alma

Publicado

hace 8 meses

en

Retiros espirituales en Valencia

Valencia se ha consolidado como un destino destacado para quienes buscan retiros espirituales, ofreciendo una amplia variedad de opciones tanto religiosas como no religiosas. Desde experiencias católicas tradicionales hasta encuentros de crecimiento personal y mindfulness, la región brinda entornos propicios para la introspección y la renovación.​

🙏 Retiros espirituales religiosos en Valencia

✝️ Retiros de Emaús

Los retiros de Emaús, originados en la archidiócesis de Miami en 1987, llegaron a Valencia en 2010 y han celebrado su décimo aniversario en la diócesis . Estos encuentros, organizados por parroquias como la del Buen Pastor, están dirigidos a hombres y mujeres por separado y se centran en el testimonio y la renovación espiritual.

🕊️ Casa San Juan de Ribera

Situada en el Valle de Aguas Vivas, la Casa San Juan de Ribera, administrada por las Salesianas Misioneras, ofrece un entorno tranquilo para retiros espirituales. Con instalaciones que incluyen capillas, jardines y huertos ecológicos, es un lugar ideal para quienes buscan combinar descanso con espiritualidad.

🛐 Centro Arrupe Jesuitas-Valencia

Este centro, ubicado en la Gran Vía de Valencia, es un espacio de los Jesuitas dedicado a la fe, la cultura y la justicia. Ofrece retiros espirituales mensuales diferenciados para hombres y mujeres, así como cursos de retiros anuales .

🌿 Retiros espirituales no religiosos en Valencia

🧘 Peace of Mind Valencia

Peace of Mind organiza retiros enfocados en el crecimiento personal, integrando prácticas como yoga, mindfulness y técnicas de psicología. Estos encuentros están diseñados para ayudar a los participantes a desconectar de la rutina y reconectar consigo mismos en un ambiente de paz y sosiego .

🌄 The Lost to the River

Este centro ofrece retiros centrados en el bienestar y el desarrollo personal, sin afiliación religiosa. Las actividades incluyen meditación, yoga y talleres de introspección, proporcionando herramientas para el crecimiento interior .​

🧘‍♂️ Centro Budista Kadampa Valencia

El Centro Budista Kadampa en Valencia ofrece retiros de meditación y enseñanzas budistas adaptadas a la vida moderna. Estos retiros están abiertos a todos, independientemente de su experiencia previa, y se centran en la práctica de la meditación para cultivar la paz interior.

🏞️ Espacios naturales ideales para retiros

Valencia cuenta con entornos naturales que complementan la experiencia de los retiros espirituales. Lugares como la Sierra de Mariola, la Albufera y la Sierra Calderona ofrecen paisajes serenos que favorecen la introspección y la conexión con la naturaleza.

Ya sea que busques una experiencia espiritual tradicional o un retiro centrado en el bienestar personal, Valencia ofrece una amplia gama de opciones adaptadas a diversas necesidades y preferencias. Explorar estos retiros puede ser el primer paso hacia una renovación interior y un mayor equilibrio en tu vida.​

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Salud y Bienestar

Cómo eliminar el anisakis de la merluza y disfrutar del pescado sin riesgos

Publicado

hace 18 horas

en

16 diciembre, 2025

De

El anisakis es un parásito presente en muchos pescados y cefalópodos que puede causar anisakiasis, una enfermedad que provoca trastornos digestivos y reacciones alérgicas graves. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) advierte que el consumo de pescado crudo o poco cocinado es el principal riesgo, y ofrece recomendaciones para disfrutar del pescado con seguridad.

1. Selección y manipulación del pescado

El primer paso para evitar la infección es elegir pescado fresco y limpio, preferiblemente sin vísceras. Si compras el pescado entero, retira las vísceras inmediatamente, ya que el parásito se encuentra principalmente en ellas. Este gesto reduce significativamente el riesgo de anisakiasis.

2. Cocción adecuada: el método más efectivo

Cocinar el pescado correctamente es fundamental para eliminar el anisakis. Asegúrate de que la temperatura interna alcance al menos 60 °C durante un minuto. Como guía práctica:

  • Una pieza de pescado de 2,5 cm de grosor necesita unos 10 minutos de cocción, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.

  • Puedes freír, hornear, cocer o cocinar a la plancha, siempre controlando la temperatura uniforme.

3. La congelación salva vidas

Cuando el pescado se va a consumir crudo o semicrudo, la congelación es obligatoria. Las recomendaciones de AECOSAN incluyen:

  • Congelar a –20 °C o menos durante mínimo cinco días.

  • Usar frigoríficos con tres estrellas o más para asegurar la temperatura.

  • Comprar pescado ya congelado de proveedores que cumplan esta norma.

4. Preparaciones que requieren congelación

Algunas recetas tradicionales o internacionales deben seguir este paso:

  • Boquerones en vinagre, ceviche, sashimi o sushi.

  • Carpaccios y pescados marinados.

  • Huevas crudas, arenques o pescados ligeramente salados.

  • Pescado ahumado en frío.

5. Productos que no necesitan congelación

No todo el pescado requiere congelación:

  • Moluscos bivalvos: mejillones, ostras, almejas, coquinas.

  • Pescados de agua dulce: truchas, carpas.

  • Semiconservas y pescados curados: anchoas, bacalao, mojamas.

6. Legislación y responsabilidad

La UE y España obligan a que los productos de la pesca estén libres de parásitos visibles y que los establecimientos garanticen la seguridad de los alimentos crudos o semicocidos. Además, los consumidores tienen derecho a información sobre congelación previa.

7. Prevención: clave para disfrutar del pescado

La prevención del anisakis combina:

  • Elección de pescado limpio y fresco.

  • Cocción a temperaturas seguras.

  • Congelación adecuada cuando sea necesario.

Siguiendo estas recomendaciones, es posible disfrutar de la merluza y otros pescados sin riesgos, equilibrando tradición culinaria y seguridad alimentaria.

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