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Gastronomía

Vuelve el PRIMAVERA MARKET a la Marina

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A partir de este fin de semana vuelve a la Marina de València PRIMAVERA MARKET. Un mercado que desde el 22 de abril, hasta el 18 de junio contará con 18 puntos de venta, zona gastronómica y espacio infantil ecológico, un gran plan familiar.

Vuelve el PRIMAVERA MARKET a la Marina

Su ubicación será entre las banderas gigantes y el edificio Veles e Vents y contará con un horario de jueves a domingo de 11:00 de la mañana, hasta las 01:00. Es un gran espacio donde se aboga por la sostenibilidad, donde los punto de venta son contenedores reciclados y adaptados, incluso, la zona infantil dispone de atracciones sin consumo eléctrico.

Los productos que se podrán encontrar en el market van desde marroquinería, abanicos, hasta complementos textiles. El market contará con puestos de comida como garrapiñadas gominolas o algodón de azúcar.

En cuanto al espacio infantil ecológico Ecokids, este cuenta con noria y atracciones manuales, carrusel de sillas, tiro con arco, minigolf, gincana de aventura y camas elásticas. Los precios del recinto infantil ecológico son 1 actividad de 10 minutos o un viaje 3 euros; 3 actividades de 10 minutos o un viaje 6 euros; y un todo incluido con 1 hora de acceso ilimitado a todas las atracciones por 7 euros.

El «street food»  también estará presente con puestos de venta de  perritos calientes, patatas, mazorcas, etc., y un “Tast Km0” con productos de proximidad y de la terreta con vinos, aceites, embutidos y quesos.

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Gastronomía

El mejor pizzero español está en Valencia: Dario Labella de Il Cortile

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El mejor pizzero español está en Valencia: Dario Labella de Il Cortile
Imagen de archivo de un cocinero participando en una clase maestra de elaboración de pizza. EFE/ J.J. Guillen

Madrid, 25 abr (OFFICIAL PRESS-EFE).- El italiano Dario Labella de Il Cortile (València) se ha convertido este jueves en el mejor pizzero de España durante el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, donde también se ha premiado al zaragozano Martín Montans de Aroma Masa (Zaragoza) como mejor pizzero acrobático.

Celebrado en el marco de la 37º edición de Salón Gourmets, la tercera edición de este campeonato nacional -organizado por el pizzero Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets- ha recibido un total de 160 inscripciones, de donde han salido los finalistas que han participado hoy en la final.

El italiano Dario Labella de Il Cortile (Valencia), mejor pizzero de España

Labella será quien represente a España en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza, que se celebra anualmente en la ciudad italiana de Parma.

En concreto, el concurso ha estado dividido en 8 categorías, donde han resultado también ganadores el argentino Muro Dávila de la pizzería Pizza Poi (Nava, Asturias) en la especialidad de ‘pala’; Eric Vaquero, pizzero en ‘Pizzburguer’ (Trujillo, Extremadura) en la versión ‘taglio’ y Grabriele de Infraganti pizza (Alicante) en la categoría ‘Napolitana’.

También se ha alzado con la victoria en la sección de pizza sin gluten el valenciano Jaume Mallent de la pizzería Il Cortile (València); y en la especialidad de ‘più larga’ el ganador ha sido el malagueño Carlos David Gómez de Riscaldato’s Pizzerías (Cártama, Málaga), que también se ha hecho con la victoria en la categoría de ‘velocidad’.

Durante el acto, donde el zaragozano Martín Montans ha mostrado su habilidad y virtuosismo en las acrobacias con la pizza, Jesús Marquina, conocido como ‘il Dottore Marquinetti’, 5 veces campeón del mundo, ha afirmado que la pizza es un «plato de alta cocina».

Durante los 4 días que ha durado esta competición se han llevado a cabo distintas masterclass, como ‘La pizza es alta cocina’, ‘Pizza in pala alla romana’ y ‘pizza clásica y napolitana’.

Como novedad este año también se ha reconocido al mejor ‘pizzaiolo’ por comunidades autónomas y los ganadores, aunque no todas han estado representadas, han sido éstos:

– Andalucía: Francesco Lapadula

– Aragón: Bogdan Bidica

– Principado de Asturias: Mauro Dávila

– Canarias: Patrizia di Leo

– Castilla y León: Felipe Lobo

– Castilla-La Mancha: Francisco Escribano

– Cataluña: Jon Torrens

– Comunitat Valenciana: Dario Labella

– Extremadura: Eric Vaquero

– Galicia: Antón del Monte

– Comunidad de Madrid: Salvador Macedo

– Región de Murcia: Davide Cappelleti

– Comunidad Foral de Navarra: Ariane Ernáiz

– País Vasco: Antonio Ballatore.

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