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Valencia

Sanidad lanza recomendaciones clave ante la ola de frío en la Comunitat Valenciana

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Las recomendaciones de Sanidad ante la ola de frío
Una mujer se tapa la cabeza con la capucha del abrigo como consecuencia de la lluvia - Rober Solsona - Europa Press - Archivo

VALÈNCIA 5 Ene. (EUROPA PRESS) –La Conselleria de Sanidad ha emitido una serie de recomendaciones dirigidas a la ciudadanía ante el descenso acusado de las temperaturas que afecta durante estos días a distintos puntos de la Comunitat Valenciana. El objetivo es prevenir problemas de salud asociados al frío intenso, especialmente entre los colectivos más vulnerables.

Abrigarse por capas y proteger las extremidades

Desde Sanidad se insiste en la importancia de abrigarse con varias capas de ropa, ya que este sistema permite conservar mejor el calor corporal. Asimismo, se recomienda proteger especialmente la cabeza, las manos y los pies, zonas del cuerpo más expuestas a la pérdida de calor.

El frío extremo puede provocar hipotermias y congelaciones, cuadros que, si no se detectan y tratan a tiempo, pueden conllevar riesgos graves y requerir atención médica urgente.

Apagar estufas y extremar la seguridad en el hogar

Otra de las recomendaciones clave es apagar las estufas eléctricas o de gas durante la noche, una medida fundamental para evitar accidentes domésticos e intoxicaciones. En el caso de utilizar braseros o chimeneas, se aconseja ventilar la vivienda de forma regular para prevenir la acumulación de dióxido de carbono.

Sanidad recuerda que mantener una temperatura adecuada en el hogar es importante, pero siempre priorizando la seguridad.

Prevención, la mejor herramienta frente al frío

El director general de Salud Pública, Juan Beltrán, subraya que la prevención es “la medida más eficaz para evitar los efectos adversos del frío extremo”, ya que las bajas temperaturas no solo pueden causar hipotermia, sino también debilitar las defensas del organismo y agravar enfermedades crónicas ya existentes.

Consejos prácticos para proteger la salud en días de frío

Entre las recomendaciones difundidas por la Conselleria destacan las siguientes:

En el exterior

  • Respirar por la nariz en lugar de por la boca, ya que el aire se calienta al pasar por las fosas nasales.

  • Extremar la precaución en calles con hielo y, si es posible, utilizar calzado antideslizante para evitar caídas.

En el hogar

  • Ventilar la vivienda con regularidad, especialmente si se usan sistemas de calefacción tradicionales.

  • Evitar el uso continuado de estufas durante la noche.

Alimentación y medicación

  • Optar por bebidas calientes para mantenerse hidratado.

  • Evitar el consumo de alcohol, ya que favorece la pérdida de calor corporal.

  • No tomar medicamentos sin receta médica, ya que algunos pueden agravar los efectos del frío.

Atención especial a personas vulnerables

Sanidad hace un llamamiento a prestar especial atención a personas mayores, enfermos crónicos, niños y personas en situación de vulnerabilidad, que son quienes más sufren los efectos de las bajas temperaturas.

Asimismo, se recuerda la importancia de la vacunación frente a la gripe, especialmente en mayores de 65 años y personas con patologías previas, ya que las infecciones respiratorias pueden agravarse durante el invierno.

Información y seguimiento de las alertas meteorológicas

Por último, se aconseja a la población mantenerse informada sobre la evolución de las condiciones meteorológicas y consultar siempre los canales oficiales durante los episodios de frío intenso. Seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias y de protección civil es clave para minimizar riesgos y proteger la salud durante esta ola de frío.

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Consumo

Sanidad y Consumo intensifica los controles en las 165 churrerías de Fallas en València

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Churrerías de Fallas 
Churrerías de Fallas -Archivo/EFE/Ángel Medina G.

El Ayuntamiento de València ha reforzado los controles sanitarios diarios en las churrerías instaladas durante las Fallas, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores. En total, 165 puestos de churros y buñuelos funcionan en la ciudad entre el 2 y el 19 de marzo, coincidiendo con la celebración de las Fallas de València.

El concejal de Sanidad y Consumo, José Gosálbez, participó junto a inspectores municipales en una demostración práctica de inspección higiénico-sanitaria en una churrería de la ciudad, donde se mostró el procedimiento que se aplica durante la campaña fallera.

Más de 700 inspecciones desde el inicio de las Fallas

Desde el comienzo del dispositivo, el servicio municipal ha realizado más de 700 inspecciones en los puestos de churros y buñuelos instalados en la ciudad.

De los 165 puestos autorizados,

  • 146 corresponden a puestos específicos de Fallas

  • 19 pertenecen a bares que también ofrecen estos productos tradicionales.

Durante estas inspecciones se han llevado a cabo alrededor de 600 análisis del aceite utilizado para la fritura, de los cuales 60 han requerido su sustitución. Además, los técnicos municipales han realizado 40 controles del suministro de agua para verificar su calidad.

Según explicó Gosálbez, los controles se realizan de forma aleatoria y por sorpresa, cualquier día de la semana y a cualquier hora, con el objetivo de comprobar que todos los puestos cumplen las condiciones higiénico-sanitarias exigidas.

Qué revisan los inspectores en las churrerías

Los seis inspectores municipales supervisan distintos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria:

  • Manipulación adecuada de alimentos

  • Calidad del aceite mediante medidores de compuestos polares

  • Conexión a la red municipal de agua

  • Presencia de calentador y grifos de accionamiento no manual

  • Uso de toallas de un solo uso

  • Toma de muestras de agua para análisis químico

Según el concejal, “todos los puestos deben cumplir las mismas normas y garantizar las mismas condiciones higiénico-sanitarias. Quien no las cumpla tendrá que desmontar el puesto”.

Control de precios y derechos del consumidor

Además de los controles sanitarios, el área de Consumo también verifica el cumplimiento de la normativa de protección al cliente. Entre las comprobaciones se incluye:

  • Lista de precios visible para el público

  • Disponibilidad de hojas de reclamaciones

  • Entrega de ticket cuando lo solicite el cliente

El objetivo es garantizar transparencia en los precios y seguridad para los consumidores durante las fiestas.

Supervisión de los mercados falleros

A estas inspecciones se suma la supervisión de los 79 mercados falleros instalados en la ciudad desde el 12 de marzo. Cada uno de estos espacios puede albergar hasta diez puestos de alimentación, de los cuales cinco pueden preparar comida en el momento y otros cinco vender alimentos ya elaborados.

Todas estas actuaciones se desarrollan conforme al Bando Fallero, que establece las normas que deben cumplir los puestos de venta durante las fiestas.

“Las Fallas son una celebración abierta al mundo y queremos que también sean un ejemplo de seguridad alimentaria y respeto al consumidor”, concluyó Gosálbez.

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