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ESTUDIO| El aceite de orujo de oliva reduce el colesterol y el perímetro de la cintura

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aceite de orujo de oliva
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Un estudio realizado por investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra cómo el consumo regular de aceite de orujo de oliva puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad.

Los resultados de la investigación, publicados en las revistas European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods, se han obtenido a partir de dos ensayos clínicos de intervención nutricional en 132 voluntarios sanos y en sujetos de riesgo (hipercolesterolémicos), comparando el efecto del aceite de orujo de oliva con el aceite de girasol y el girasol alto oleico.

El aceite de orujo de oliva

El aceite de orujo de oliva se obtiene a partir del alperujo, un producto compuesto por los restos de aceituna que quedan tras extraer el aceite de oliva virgen. España es el primer productor mundial de aceite de orujo de oliva, con una media de 120.000 toneladas anuales de las que exporta el 85%. Este tipo de aceite se caracteriza por su durabilidad, rentabilidad y sabor neutro, y presenta una composición rica en ácido oleico y con compuestos bioactivos de alto interés nutricional.

“Cuando comenzamos este proyecto solo se habían llevado a cabo estudios in vitro o preclínicos en animales de experimentación con algunos componentes del aceite de orujo de oliva. Sin embargo, no se conocía el efecto del consumo regular de este aceite en personas. Por ello, nos propusimos evaluar el impacto de su consumo diario en la salud cardiovascular y en dos patologías asociadas como son la diabetes y la obesidad, tanto en consumidores sanos como en personas con riesgo cardiovascular”, ha afirmado Laura Bravo Clemente, investigadora del CSIC en el ICTAN.

Con este objetivo, durante más de cuatro años se han llevado a cabo dos estudios clínicos de intervención aleatorizados, controlados, cruzados y ciegos en 132 voluntarios. “Distribuimos aleatoriamente a los participantes en dos grupos para consumir bien el aceite de orujo de oliva o el aceite control durante cuatro semanas. Pasado este tiempo y tras una fase de lavado, se cruzaron los participantes para consumir el otro aceite durante el mismo tiempo, otras cuatro semanas. Los estudios eran ciegos, por lo que los voluntarios desconocían el aceite que nosotros le proporcionábamos en cada etapa y que consumían a razón de 45 gramos al día. Tenían restringido el consumo de otras fuentes dietéticas grasas”, ha explicado la investigadora del CSIC en el ICTAN Raquel Mateos Briz. Los aceites control utilizados fueron el aceite de girasol y el aceite de girasol alto oleico, de amplio uso en nuestro país.

Reduce el colesterol

Los resultados obtenidos han mostrado efectos positivos de un consumo regular de aceite de orujo de oliva frente a la enfermedad cardiovascular, tanto en el grupo de sujetos sanos como en el grupo de riesgo (voluntarios hipercolesterolémicos). Se observó una mejora del perfil lipídico en sangre en los sujetos gracias a un descenso de los niveles de colesterol total y de las lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo).

Reducción de factores de riesgo cardiovascular

Por otra parte, el consumo de aceite de orujo de oliva también disminuyó significativamente el perímetro de la cintura en los dos grupos analizados, un marcador esencial en la evaluación de los pacientes con obesidad por su asociación con un mayor riesgo cardiometabólico, y mejoró los biomarcadores relacionados con la resistencia y la sensibilidad a la insulina.

En el caso del grupo de consumidores sanos, el beneficio de un consumo regular de aceite de orujo de oliva también se trasladó al marcador de estrés oxidativo, considerado como una condición fisiopatológica asociada a un mayor riesgo cardiovascular. Respecto a la diabetes mellitus tipo 2, los resultados del estudio han evidenciado un descenso en los niveles de insulina y en el índice de resistencia a la insulina (HOMA-IR), asociados a un mayor riesgo de desarrollar esta enfermedad, mejorando en cambio la sensibilidad tisular a insulina, lo que podría implicar un menor riesgo de padecer diabetes.

El estudio se enmarca en la labor de investigación promovida por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva. Desde su creación en 2015, la organización ha promovido ocho investigaciones en colaboración con el CSIC.

El sector orujero presenta un modelo pionero en economía circular y residuo cero, ya que transforma de manera integral el orujo graso húmedo (alpeorujo) en productos de valor añadido entre los que destacan la biomasa, el compost y los compuestos antioxidantes con aplicaciones en la industria farmacéutica, como el hidroxitirosol y otros fenoles.

Referencia científica:

  González-Rámila, S., Sarriá, B., Seguido, M.A., García-Cordero, J., Mateos, R. and Bravo, L. Olive pomace oil can improve blood lipid profile: a randomized, blind, crossover, controlled clinical trial in healthy and at-risk volunteers. Eur. J. Nutr., 9 (2022). DOI: 10.1007/s00394-022-03001-y González-Rámila, S., Sarriá, B., Seguido, M.A., García-Cordero, J., Bravo, L. and Mateos, R. Effect of olive pomace oil on cardiovascular health and associated pathologies. Nutrients, 14, 3927 (2022). DOI: 10.3390/nu14193927 González-Rámila, S., Mateos, R., García-Cordero, J., Seguido, M.A., Bravo, L. and Sarriá, B. Olive pomace oil versus high oleic acid sunflower oil and sunflower oil: a comparative study in healthy and cardiovascular risk humans. Foods, 11, 2186 (2022). DOI: 10.3390/foods11152186

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Tendencias de maquillaje para Navidad

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Tendencias de maquillaje para Navidad
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Como cada año por estas fechas los principales expertos en belleza nos ofrecen los listados de lo que se lleva en materia de cosmética. Es cierto que en estas fechas nos maquillamos más y para este 2023 las sombras de ojo en colores metalizados vuelve a estar entres las principales tendencias de maquillaje para esta Navidad. Los iluminadores siguen jugando un papel fundamental, así que el tono rojo para los labios.

Tendencias de maquillaje para Navidad

No es un secreto que el maquillaje te proporciona una seguridad que pocos productos pueden proporcionarte, pero en estas fiestas navideñas se trata de ser una versión de ti mismo que ni sabías que querías ser y ahora que está al alcance de tu mano, no dejes escapar dicha oportunidad y conviértete en tu «yo favorito» o en tu yo «deseado» desde hace mucho tiempo. Seguramente, desde este año hayas forjado una personalidad diferente, acorde a lo que te gusta hacer o a cómo te muestras ante los demás tras tantos años de vividos con todo tipo de experiencias.

Es por ello que te mostramos a continuación las tendencias de maquillaje para las navidades de 2023, donde tu escogerás cuál es la que va más acorde con tu estilo:

1. Preparación de la piel

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Preparar nuestra piel es el primer paso que debemos de dar antes de aplicar nuestro maquillaje. Debes lavar con abundante agua, preferiblemente fría, para tener el rostro sin partículas que puedan dañar nuestra piel o empeorar nuestro maquillaje. Debes de secar suavemente tu rostro con una toalla pequeña. El siguiente paso e imprescindible, es poner sobre nuestro rostro una crema hidratante para que a la hora de hacer nuestro estilo de makeup no se arruine por un mínimo detalle. Se debe poner dos puntitos de crema sobre cada área de nuestra cara en pequeñas cantidades y extenderlo bien para que la pueda absorber rápidamente nuestra piel.

2. Corrector más claro que tu propio tono

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De esta manera podremos disimular las ojeras situadas debajo de los ojos. El corrector también se debe aplicar en los ojos si queremos tener una buena pigmentación en la zona de los parpados a la hora de aplicar una sombra de ojos. por lo que tienes que aplicarlo por todo el parpado móvil.

3.Sombra de ojos oscura con brillo

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Las sombra de ojos tiene que ser oscura con destellos de brillo que acompañen al delineado de ojos que hagamos posteriormente.

4.Delineado de ojos negro en forma de curva

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Aplicamos sobre nuestros ojos y sobre la sombra que ya pusimos un diseño de delineado de color negro en forma de curva ascendente.

5. La técnica del contouring

Esta técnica nos ayudará a escoger la apariencia de nuestro rostro, con ayuda de dos colores que son el marrón para marcar las áreas que definirán tu apariencia y uno más claro, que es similar a un corrector que suele ser claro corregir ciertas áreas con el fin de estilizar tu piel y que luzca radiante con este juego de tonos oscuros y claros.

6.Cejas anchas ligeramente marcadas

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Para las cejas habremos tenido que poner una capa de corrector por debajo de la misma y también a lo alto de ella para posteriormente, dibujarla con un lápiz de cejas o otro producto que cumpla con esa misma función, para rodear la ceja desde debajo de la misma, haciendo un trazo fino. Después, marcas la esquina de la ceja haciendo más notorio el color con el que pintamos esta y lo hacemos hasta la mitad de la ceja aproximadamente.

7.Base de maquillaje de tu mismo color de piel

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Nuestra base de maquillaje debe ser similar al color de nuestra piel, debido a que más tarde se le añadirán bronceadores y demás productos con tonos diferentes que resalten nuestro rostro.

8. Bronceador

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Aplicaremos bronceador para que genere un contraste que haga resaltar nuestra piel al finalizar nuestro maquillaje. Al cual, algunas personas les añade un poco de colorete para que el acabado se aprecie como más natural, pero utilizando muy poco producto. Sino podría arruinar las demás capas.

9.Iluminadores

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Lo más bonito de la navidad son las luces y el brillo en términos gráficos, así que tu rostro al mostrarse luminoso también acaparará todas las miradas. Aplica iluminador en el arco de la ceja, en la nariz y en los pómulos. ¿Sabías que te puedes aplicar el iluminador antes o después de tu base de maquillaje?

10. Mascara de pestañas o pestañas postizas

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Alarga tus pestañas naturales aplicando una mascara de pestañas o utilizando pestañas postizas para que tu mirada sea el centro de atención.

11.Labios rojos con perfilador

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Los labios son un clásico de la navidad, y que como tal debemos de mantener para poder identificar este tipo de maquillaje como propio de esta época del año. Pero debemos de saber que los labios se deben de perfilar antes de usar el pintalabios para darle la forma que deseamos tener y así poder dar una apariencia de mayor volumen en la zona de los labios.

12.Fijador de maquillaje

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Cuando ya hayas finalizado tu maquillaje séllalo con un fijador en spray o utiliza polvos compactos que sellen tu rostro y no ensucies ni tus prendas de vestir ni las de otras personas de tu alrededor.

 

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