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Salud y Bienestar

Comer atún previene estas enfermedades

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PEXELS

El atún constituye una fuente de alto valor nutricional en nuestra dieta. Es un pescado azul que aporta al organismo ácidos grasos esenciales Omega 3, pero deben limitar su consumo aquellas personas que tengan niveles de ácido úrico elevados.

Es rico en ácidos grasos insaturados Omega 3 que ayudan a proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas.

El Omega 3 que ayuda además a la síntesis de HDL, una lipoproteina de alto valor porque permite la metabolización del colesterol malo.

Atún: propiedades

Por su característica de pescado azul es un alimento graso, aunque es una grasa rica en ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir los niveles en sangre de triglicéridos, disminuyendo el riesgo de aterosclerosis. Se considera por tanto un alimento cardiosaludable.

Posee además una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico, superando incluso a las de la carne.

Aporta también algunas vitaminas del grupo B como la B2 (riboflavina), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), destacando los niveles de B3 (niacina) y B12 (cianocobalamina), que superan a los de la carne, huevos, quesos, etc.

Al ser un pescado graso aporta también cantidades significativas de vitaminas liposolubles, como la vitamina A y la vitamina D, que son importantes en el mantenimiento y conservación de la piel, mucosas y tejidos, en la resistencia frente a infecciones y en el desarrollo del sistema nervioso.

Aporte nutricional del atún

  •  En cuanto a minerales, aporta fósforo, magnesio, hierro y yodo importantes para el sistema nervioso central, huesos, dientes, actividad muscular, correcto funcionamiento del intestino, del sistema inmune y de la glándula tiroides, entre otros procesos implicados.
  • El sabor del atún no es desconocido para la mayoría de los niños, ya que se encuentra en numerosos platos de consumo frecuente, como ensaladas, bocadillos, pizzas, etc., por lo que no suele ser un pescado difícil de dar a conocer a los más pequeños.
  • A la hora de evaular el aporte nutricional del atún, debemos tener en cuenta que su consumo debe estar limitado a personas que padecen hiperuricemia o gota, ya que tiene un elevado aporte de purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico.

Estos son los beneficios del atún en lata

Si hay una cosa que se sabe a ciencia cierta es que el pescado azul, en el que se engloba el atún, es una rica fuente de omega 3.

Esto hace que tenga un perfil de grasa cardiosaludable. Consumirlo de forma frecuente ayuda a mantener sano el corazón.

Sin embargo, ¿es igual de sano el atún en lata que el atún fresco? La respuesta es no. Expertos en alimentación señalan que las conservas de pescado son alimentos que pueden considerarse buenos siempre que la materia prima sea de calidad. También influye el líquido de cobertura que estas conservas posean.

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Salud y Bienestar

Rinofallas 2025: El evento de referencia en rinoplastia en España

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Rinofallas Sebastián Moya

Rinofallas es una jornada especializada en rinoplastia, donde se presentan los últimos avances en técnicas quirúrgicas y estéticas para la mejora de la nariz. Este evento de actualización profesional, que combina cirugía en vivo y conferencias teóricas, se celebra anualmente en Valencia y se ha consolidado como un encuentro imprescindible para cirujanos plásticos y otorrinolaringólogos.

Con el auge de las técnicas de rinoplastia ultrasónica y la creciente demanda de procedimientos menos invasivos, Rinofallas se posiciona como una plataforma clave para la formación y el intercambio de conocimientos en cirugía plástica facial.

 

Organizado por el Dr. Sebastián Moya Albiol

El evento está dirigido por el Dr. Sebastián Moya Albiol, especialista en Otorrinolaringología y Cirugía Plástica Facial, certificado por el Board Internacional. Con más de cinco años de trayectoria, Rinofallas se ha convertido en un referente nacional para cirujanos especializados en rinoplastia estructural y estética.

Además, su realización en el mes de marzo coincide con las Fallas de Valencia, permitiendo a los asistentes disfrutar de la riqueza cultural de la ciudad, desde la mascletà hasta la auténtica paella valenciana.


Cirugía en vivo y actualización en rinoplastia

Uno de los momentos más destacados de Rinofallas es la cirugía en vivo, donde el Dr. Moya realiza una intervención explicando en detalle la técnica de rinoplastia ultrasónica y sus beneficios en la recuperación del paciente. Posteriormente, expertos invitados abordan los avances en rinoplastia, desde nuevas técnicas hasta la aplicación de medicina regenerativa en cirugía nasal.

Fomento a nuevos especialistas

En la sesión de la tarde, los jóvenes especialistas tienen la oportunidad de presentar artículos científicos sobre innovaciones en rinoplastia, abriendo un espacio de debate con expertos. Este enfoque académico refuerza el compromiso de Rinofallas con la formación de nuevas generaciones de cirujanos.

Programa Rinofallas 2025

Fecha: 7 de marzo de 2025
Lugar: Valencia, España

Agenda del evento:

  • 8:30 h. Presentación del caso | Dr. Pablo Moya Hueso
  • 9:00 h. Cirugía en directo | Dr. Sebastián Moya Albiol
  • 12:30 h. Update en Rinoplastia: Técnicas y medicina regenerativa | Dr. Sebastián Moya Albiol
  • 14:00 h. Mascletà en la Plaza del Ayuntamiento
  • 15:00 h. Comida de trabajo y debate
  • 17:00 h. Rinoplastia en la Sanidad Pública | Dr. Miguel Ángel Melchor
  • 17:15 h. Formación en rinoplastia para residentes | Dr. Jaime Sanabria
  • 17:30 h. Técnicas de preservación del dorso nasal | Dr. Raúl Del Castillo
  • 17:45 h. Rinoplastia en medicina privada | Dr. Javier Galindo

Sobre el Dr. Sebastián Moya Albiol

El Dr. Sebastián Moya Albiol es un reconocido especialista en Otorrinolaringología y Cirugía Plástica Facial, con más de 20 años de experiencia en rinoplastia. Se licenció en Medicina por la Universidad de Valencia y realizó su formación en hospitales de referencia como el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona y el Royal National Throat, Nose and Ear Hospital de Londres.

Actualmente, ejerce en su consulta privada en Valencia y realiza intervenciones en el Hospital Casa de Salud de Valencia. Su enfoque quirúrgico prioriza tanto la funcionalidad respiratoria como la armonía estética, utilizando técnicas innovadoras para lograr resultados naturales y personalizados.

 

El maestro de la rinoplastia está en Valencia: Dr. Sebastián Moya

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