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Salud y Bienestar

IVI y sus profesionales donan 14.000€ a tres proyectos sociales con el programa ‘Teaming’

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Hay dos opciones en la vida: Aceptar lo que hay o aceptar la responsabilidad de cambiarlo. Esta es una premisa que guía los pasos de IVI en su intento constante por hacer del mundo un lugar lleno de vida, en todos los sentidos del término. Un objetivo que no sólo apela a su lucha por prevenir y curar la infertilidad, sino que va mucho más allá, pues nace del compromiso ético y responsable que tiene la compañía y se extiende a todas sus áreas y procesos.

Y es que, a través del programa ‘Teaming’, IVI y sus empleados han donado 14.000€ a tres proyectos sociales, 7.000€ recaudados de la donación voluntaria de 1€ de la nómina mensual de los trabajadores de IVI y 7.000€ aportados por la compañía, que cada año duplica los fondos recogidos en su plantilla.

“El ‘Teaming’ es una iniciativa que llevamos a cabo desde 2009 y que aúna dos factores fundamentales de la esencia de IVI: trabajo en equipo y solidaridad. En estos casi 10 años hemos aportado 50.000€ a 12 proyectos, cada uno de los cuales materializa el compromiso social de nuestros profesionales por ser el cambio que quieren ver en el mundo. Y lo motivante y satisfactorio de todo esto es que cada año aumenta la participación e implicación de nuestros trabajadores, lo cual es un reflejo de la evolución de IVI y nuestra firme y creciente apuesta por la Sostenibilidad Social y Medioambiental”, comenta Andreu Miquel, director global de RRHH y de Sostenibilidad de IVI.

Además de la colaboración de los empleados a través de sus donaciones, tanto la presentación de los proyectos como su elección fueron llevados a cabo por los mismos trabajadores, lo cual permite su involucración activa en el programa, ofreciéndoles la posibilidad de proponer y apoyar causas por las que sienten especial afinidad. Este año, han sido alrededor de 500 los profesionales que han participado en la elección de los proyectos ‘Teaming’, siendo finalmente tres los beneficiarios de la ayuda por el gran apoyo recibido: El Hospital Sant Joan de Dèu, la organización CERST a favor de los refugiados y el Proyecto Lázarus para lesionados medulares.

Hospital Sant Joan de Déu: Contra el gran gigante, por los más pequeños

Los fondos recogidos con la ayuda del Teaming irán destinados al Laboratorio de investigación en biología molecular del cáncer infantil Hospital Sant Joan de Dèu. El centro de biología molecular está dedicado exclusivamente a la investigación del cáncer infantil y se enfoca en la investigación traslacional para hacer llegar los avances científicos lo más rápido posible.  Permite ofrecer todas las técnicas de diagnóstico y pronóstico de la enfermedad para definir tratamientos personalizados, por lo que trabajan en el desarrollo de nuevas terapias y el tratamiento más efectivo y menos agresivo para los más pequeños, que luchan con valentía y fortaleza contra esta poderosa enfermedad.

Y es que si hay algo a lo que tiene derecho cualquier niño es a poder disfrutar de su infancia con inocencia, cariño, felicidad y, sobre todo, salud.

Proyecto Lázarus: Investigación para hacer realidad el sueño de volver a caminar

“Proyecto Lázarus levántate y anda” es una asociación sin ánimo de lucro que nace con el objetivo de potenciar la investigación para la cura de las lesiones medulares. Promueven, ayudan y colaboran en las diferentes investigaciones y terapias encaminadas a conseguir la curación, mejoría o reparación de daños causados en la médula espinal, ya sean por traumatismos, por enfermedad o de cualquier otra índole, con el fin de que puedan ser aplicadas en personas.

Como ellos mismos dicen: El sueño de volver a andar es posible… Un grito a la perseverancia, la esperanza y la vida.

CERST: Cruzando fronteras en busca de un futuro mejor

CERST es la única organización en Chíos, isla griega a tan solo 8-10 km de la costa turca, que proporciona a los refugiados ropa de cambio, mantas, agua, comida y productos sanitarios de primeria a su llegada, antes de ser trasladados al campo de refugiados. La proximidad a Turquía convierte a Chíos en la puerta de entrada a Europa de miles de refugiados cada año, que huyen de sus países de origen buscando un futuro mejor. Para ellos y su dura batalla, una mano amiga en el camino. Pequeños gestos hacen grande el mundo…

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¿Es bueno para la salud congelar el pan?

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¿Es bueno para la salud congelar el pan?
¿Es bueno para la salud congelar el pan?-PIXABAY

La práctica de congelar el pan es común en muchos hogares como una forma de preservar la frescura y reducir el desperdicio de alimentos. Pero, ¿es realmente saludable congelar el pan? Vamos a explorar las opiniones de expertos para entender mejor los efectos de esta práctica en la salud y la calidad del pan.

Beneficios de congelar el pan

  1. Conservación de nutrientes y sabor: Según la dietista registrada Rachel Paul, congelar el pan puede ayudar a mantener sus nutrientes y sabor por más tiempo. El proceso de congelación detiene el crecimiento de moho y la degradación del pan, permitiendo que se conserve mejor que a temperatura ambiente .
  2. Reducción del desperdicio alimentario: La congelación es una forma efectiva de evitar que el pan se desperdicie. Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el desperdicio de alimentos es un problema significativo a nivel global, y congelar alimentos como el pan puede contribuir a reducir este problema .

Efectos en la calidad del pan

  1. Textura y frescura: La congelación puede alterar la textura del pan, pero si se hace correctamente, estos cambios pueden ser mínimos. Según la panadera profesional Elizabeth Yetter, la clave está en congelar el pan lo más fresco posible y en rebanadas, lo que facilita su descongelación y minimiza los cambios en la textura .
  2. Descongelación adecuada: Es importante descongelar el pan de manera adecuada para mantener su calidad. La dietista registrada Kristen Carli recomienda sacar el pan del congelador y dejarlo descongelar a temperatura ambiente o calentarlo ligeramente en el horno. Esto ayuda a preservar la textura crujiente y el sabor del pan .

Consideraciones sobre la salud

  1. Preservación de la frescura: Congelar el pan puede ser especialmente útil para las personas que no consumen pan rápidamente. Al mantener el pan congelado, se evita la formación de moho y el deterioro, lo que puede ser beneficioso para la salud al prevenir el consumo de pan en mal estado .
  2. Impacto en los nutrientes: Según la nutricionista Cynthia Sass, la congelación no tiene un impacto significativo en el valor nutricional del pan. Los nutrientes se mantienen estables durante el proceso de congelación y descongelación, lo que significa que el pan seguirá siendo una fuente de carbohidratos, fibra y otros nutrientes esenciales .

Recomendaciones para congelar el pan

Para congelar el pan de manera efectiva y mantener su calidad, los expertos recomiendan seguir estos pasos:

  1. Congelar el pan fresco: Congelar el pan lo más fresco posible ayuda a mantener su sabor y textura.
  2. Rebanar antes de congelar: Esto facilita la descongelación y permite sacar solo las porciones necesarias.
  3. Usar bolsas herméticas: Almacenar el pan en bolsas herméticas o envolturas plásticas ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo y la pérdida de humedad.
  4. Descongelar adecuadamente: Dejar el pan descongelar a temperatura ambiente o calentar ligeramente en el horno mejora su textura y sabor.

En resumen, congelar el pan es una práctica saludable y efectiva para conservar su frescura y nutrientes, siempre y cuando se realice de manera adecuada. Esta técnica no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también asegura que el pan esté en condiciones óptimas para el consumo.

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