Síguenos

Valencia

Los argumentos por los que la paella ha sido declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial

Publicado

en

paella bien cultural

València, 29 oct (EFE).- El pleno del Consell de este viernes ha acordado declarar la paella como Bien de Interés Cultural Inmaterial por su «capacidad de unir» y la «diversidad con la que se cocina», ha explicado la vicepresidenta y portavoz del Consell, Mónica Oltra.

Son muchas las versiones y modalidades que ofrece esta receta y por eso, en los últimos años, han surgido planes de actuación y entidades para su promoción y reconocimiento, expone el ejecutivo autonómico en un comunicado.

En la rueda de prensa posterior al pleno del Consell, Oltra ha justificado esta decisión en la «capacidad de unir que tiene la paella, de reunir alrededor de una mesa, normalmente los domingos, a familias, amigos, falleros, foguerers…, es un emblema».

Asimismo, ha bromeado al asegurar que «si entrásemos en lo material, en describir los ingredientes, nos hubiésemos metido en un vergel, ya que en el mismo seno del Consell ha habido diversidad de opiniones».

El decreto recoge la denominación principal de lo que es ‘paella valenciana’ así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano.

Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella, así como el simbolismo que aporta este plato en las comidas familiares.

Sus orígenes se remontan en el año 220 a. C., y fue Alejandro Magno quién trajo el arroz a Europa. El arroz no fue sembrado en grandes cantidades en Valencia hasta la llegada de los árabes. En el siglo XVI se empieza a tener constancia del uso, el blanqueo y la limpieza de la cascarilla del arroz.

Ya en el siglo XVIII aparece en un manuscrito de recetas la primera cita referente a la paella o ‘arroz a la valenciana’, en el que se explicaban las técnicas para su elaboración y se remarcaba que el arroz tiene que quedar seco.

A comienzo del siglo XX, este plato típico se expande a grandes ciudades internacionales. De este modo, la paella consigue su cenit con el ‘boom’ turístico de los años sesenta en España con la llegada de turistas extranjeros para pasar las vacaciones a las costas españolas.

Además de la declaración como Bien de Interés Cultural, el decreto establece una serie de medidas de protección y salvaguardia del bien, que se concretarán en realizar tareas de identificación, descripción, estudio y documentación del bien, incorporar testigos disponibles con apoyos materiales que garanticen su protección y preservación o velar por el normal desarrollo así como por la transmisión a generaciones futuras.

Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sucesos

Tragedia en Benicàssim: muere un menor de 16 años tras ahogarse en la playa

Publicado

en

Muere menor ahogado Benicàssim
Hospital General de Castellón - CSIF - Archivo

Un menor de 16 años ha fallecido tras sufrir un ahogamiento en la playa de Benicàssim, en la provincia de Castellón, en un suceso que ha vuelto a poner el foco en la seguridad en el entorno marítimo, especialmente en los meses de mayor afluencia.

El incidente se produjo este martes alrededor de las 17:00 horas en la zona comprendida entre las playas de Els Terrers y Torre Sant Vicent, según ha informado el Centro de Información y Coordinación de Urgencias (CICU).

Intento de reanimación y traslado hospitalario

Hasta el lugar se desplazó una unidad del SAMU, cuyo equipo médico practicó maniobras de reanimación cardiopulmonar (RCP) al joven.

Los sanitarios lograron recuperar inicialmente sus constantes vitales, por lo que fue trasladado de urgencia al Hospital General de Castellón. Sin embargo, pese a los esfuerzos médicos, el menor falleció posteriormente.

Este trágico suceso ha generado conmoción y recuerda la importancia de extremar las precauciones en playas y zonas de baño.

Ahogamientos en playas: un riesgo creciente en España

Los ahogamientos en playas, piscinas y espacios acuáticos continúan siendo una de las principales causas de muerte accidental, especialmente entre menores y jóvenes.

Factores como:

  • corrientes marinas
  • cansancio físico
  • imprudencias
  • ausencia de vigilancia
    pueden aumentar considerablemente el riesgo en el agua.

En zonas abiertas como el mar, incluso nadadores con experiencia pueden verse sorprendidos por condiciones cambiantes.

Cómo evitar ahogamientos en la playa

Ante este tipo de tragedias, los expertos insisten en la importancia de la prevención. Estas son algunas de las recomendaciones clave para evitar ahogamientos:

🏖️ Respetar las banderas de seguridad

  • Bandera verde: baño permitido
  • Bandera amarilla: precaución
  • Bandera roja: prohibido bañarse

Ignorar estas señales es uno de los errores más comunes.

👀 No bañarse solo

Especialmente en el caso de menores, es fundamental estar acompañado y bajo supervisión constante.

🌊 Evitar zonas peligrosas

Las corrientes, cambios bruscos de profundidad o zonas sin vigilancia aumentan el riesgo.

🧒 Vigilancia constante de menores

Los niños y adolescentes deben estar siempre controlados por adultos, incluso si saben nadar.

⏱️ Evitar el baño tras comer o con fatiga

El cansancio o la digestión pueden provocar mareos o pérdida de fuerza en el agua.

📱 Actuar rápido en caso de emergencia

Ante cualquier señal de peligro, es fundamental avisar inmediatamente a los servicios de emergencia (112) o a los socorristas.

Qué hacer ante un posible ahogamiento

Saber cómo reaccionar puede salvar vidas. Los expertos recomiendan:

  • No lanzarse al agua sin preparación si hay riesgo
  • Avisar a socorristas o emergencias
  • Sacar a la persona del agua si es seguro
  • Iniciar maniobras de RCP si no respira

La rapidez de actuación es clave en este tipo de situaciones.

Importancia de la prevención en playas de la Comunitat Valenciana

Con la llegada de la temporada de primavera y verano, las playas de la Comunitat Valenciana comienzan a registrar un aumento de visitantes.

Casos como el ocurrido en Benicàssim refuerzan la necesidad de:

  • reforzar la vigilancia
  • concienciar sobre los riesgos
  • fomentar la educación en seguridad acuática

La prevención sigue siendo la herramienta más eficaz para evitar tragedias.

Puedes seguir toda la actualidad visitando OfficialPress o en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter o Instagram y también puedes suscribirte a nuestro canal de WhatsApp.

Continuar leyendo