Síguenos
Irán Borrador declaración RentaGafas inteligentes

Valencia

Los argumentos por los que la paella ha sido declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial

Publicado

hace 4 años

en

paella bien cultural

València, 29 oct (EFE).- El pleno del Consell de este viernes ha acordado declarar la paella como Bien de Interés Cultural Inmaterial por su «capacidad de unir» y la «diversidad con la que se cocina», ha explicado la vicepresidenta y portavoz del Consell, Mónica Oltra.

Son muchas las versiones y modalidades que ofrece esta receta y por eso, en los últimos años, han surgido planes de actuación y entidades para su promoción y reconocimiento, expone el ejecutivo autonómico en un comunicado.

En la rueda de prensa posterior al pleno del Consell, Oltra ha justificado esta decisión en la «capacidad de unir que tiene la paella, de reunir alrededor de una mesa, normalmente los domingos, a familias, amigos, falleros, foguerers…, es un emblema».

Asimismo, ha bromeado al asegurar que «si entrásemos en lo material, en describir los ingredientes, nos hubiésemos metido en un vergel, ya que en el mismo seno del Consell ha habido diversidad de opiniones».

El decreto recoge la denominación principal de lo que es ‘paella valenciana’ así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano.

Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella, así como el simbolismo que aporta este plato en las comidas familiares.

Sus orígenes se remontan en el año 220 a. C., y fue Alejandro Magno quién trajo el arroz a Europa. El arroz no fue sembrado en grandes cantidades en Valencia hasta la llegada de los árabes. En el siglo XVI se empieza a tener constancia del uso, el blanqueo y la limpieza de la cascarilla del arroz.

Ya en el siglo XVIII aparece en un manuscrito de recetas la primera cita referente a la paella o ‘arroz a la valenciana’, en el que se explicaban las técnicas para su elaboración y se remarcaba que el arroz tiene que quedar seco.

A comienzo del siglo XX, este plato típico se expande a grandes ciudades internacionales. De este modo, la paella consigue su cenit con el ‘boom’ turístico de los años sesenta en España con la llegada de turistas extranjeros para pasar las vacaciones a las costas españolas.

Además de la declaración como Bien de Interés Cultural, el decreto establece una serie de medidas de protección y salvaguardia del bien, que se concretarán en realizar tareas de identificación, descripción, estudio y documentación del bien, incorporar testigos disponibles con apoyos materiales que garanticen su protección y preservación o velar por el normal desarrollo así como por la transmisión a generaciones futuras.

Relacionados:
Advertisement
Click para comentar

Tienes que estar registrado para comentar Acceder

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Valencia

Dónde es festivo por San Vicente Ferrer

Publicado

hace 6 horas

en

8 abril, 2026

De

Dónde es festivo el lunes por San Vicente Ferrer
Imagen de San Vicente Ferrer
La festividad de San Vicente Ferrer es una de las fechas más señaladas en el calendario laboral y cultural del levante español. En 2026, esta celebración cobra especial relevancia al marcar el fin del ciclo pascual, movilizando a cientos de municipios que rinden homenaje al «Pare Vicent».
Si te preguntas dónde es festivo el lunes de San Vicente o qué actos no puedes perderte, en este artículo detallamos todo lo que necesitas saber sobre el 13 de abril de 2026.

¿Cuándo se celebra San Vicente Ferrer en 2026?

A diferencia de otros santos, la fiesta de San Vicente Ferrer es móvil. Tradicionalmente, se celebra el segundo lunes de Pascua. Para el año 2026, la fecha clave es el lunes 13 de abril.
Aunque el día del fallecimiento del santo es el 5 de abril, la Generalitat Valenciana y los ayuntamientos trasladan el festivo laboral a este lunes para prolongar las celebraciones de la Octava de Pascua, permitiendo a los ciudadanos disfrutar de un puente festivo ideal para el turismo local.

¿En qué municipios es festivo el 13 de abril?

Para 2026, un total de 204 municipios de la geografía valenciana han declarado esta jornada como festivo local o autonómico. La festividad tiene un impacto desigual según la provincia, siendo Valencia la que concentra el mayor número de localidades.

Provincia de Valencia: El epicentro de la fiesta

En la provincia de Valencia, la capital lidera las celebraciones. Es un día no laborable en los grandes núcleos de población y el cinturón metropolitano:
  • Valencia ciudad: Epicentro de los actos oficiales y procesiones.
  • Municipios clave: Torrent, Paterna, Alzira, Sagunto, Gandia, Mislata y Burjassot, entre otros.

Provincia de Castellón

En Castellón, más de una treintena de pueblos se suman al festivo. Destaca especialmente Castellón de la Plana, donde la devoción al santo dominico está muy arraigada, junto con localidades costeras y de interior que aprovechan la jornada para romerías y comidas populares.

Provincia de Alicante

Aunque en el sur la incidencia es menor que en Valencia, ciudades de gran importancia como Elche y Torrevieja mantienen el lunes de San Vicente Ferrer como una fecha destacada en su calendario laboral 2026, permitiendo el descanso y la celebración de actos litúrgicos.

Tradiciones que debes conocer: Los «Altars» y los Milagros

El aspecto más distintivo de esta fiesta, especialmente en Valencia capital, son los Altars de Sant Vicent. Se trata de escenarios decorados con imágenes del santo que se instalan en distintas plazas de la ciudad.
  1. Representaciones de los Milagros: El elemento central son las piezas teatrales breves representadas por niños. En ellas, se escenifican los milagros atribuidos a San Vicente Ferrer, declamados íntegramente en lengua valenciana.
  2. La Procesión Cívica: Se realiza una ofrenda floral y una procesión que recorre los lugares vinculados a la vida del santo, como su casa natal (el Pouet de Sant Vicent).
  3. Mascletà y Pirotecnia: Como en toda buena fiesta valenciana, la pólvora no falta. El lunes de San Vicente suele contar con disparos de pirotecnia en la Plaza del Ayuntamiento.

Impacto en el comercio y servicios

Al ser un festivo tan extendido (más de 200 municipios), es importante tener en cuenta que el 13 de abril de 2026 la mayoría de las administraciones públicas, centros educativos y comercios locales permanecerán cerrados en las zonas mencionadas.
No obstante, los centros comerciales de las grandes áreas metropolitanas suelen acogerse a aperturas excepcionales por la campaña de primavera, por lo que se recomienda consultar los horarios específicos de cada superficie.
San Vicente Ferrer no es solo un festivo en el calendario; es una muestra viva de la identidad valenciana. Ya sea por el interés religioso, cultural o simplemente por disfrutar de un día libre en pleno abril, el 13 de abril de 2026 será una fecha marcada en rojo para miles de personas.

¿Quién fue San Vicente Ferrer?

Vicente Ferrer nació en València en 1350 y fue un dominico que destacó como teólogo, predicador y figura clave en la Europa del siglo XIV. Canonizado en 1455, es patrón de la Comunidad Valenciana desde el siglo XVII. Su figura se asocia con la predicación, el diálogo interreligioso y los milagros que, según la tradición, realizó durante su vida.

San Vicente Ferrer

Fue un destacado predicador y misionero del siglo XIV, nacido el 23 de enero de 1350 en Valencia, España. Reconocido por su elocuencia, carisma y fervor religioso, es considerado uno de los santos más influyentes de la historia de España y un importante líder espiritual durante la Edad Media.

Perfil:

Nombre: San Vicente Ferrer Fecha de nacimiento: 23 de enero de 1350 Lugar de nacimiento: Valencia, Reino de Valencia (actual España) Fecha de fallecimiento: 5 de abril de 1419 Lugar de fallecimiento: Vannes, Ducado de Bretaña (actual Francia)

Logros y Contribuciones:

  1. Predicador Incansable: San Vicente Ferrer dedicó su vida a predicar el mensaje del Evangelio por toda Europa, desde España hasta Italia, Francia, Suiza e incluso Inglaterra. Su elocuencia y persuasión atrajeron multitudes, y se le atribuye la conversión de miles de personas.
  2. Renovador Espiritual: Fue un líder espiritual en un período de agitación y división en la Iglesia Católica. San Vicente Ferrer promovió la reforma eclesiástica y la renovación espiritual a través de su predicación centrada en la penitencia, la virtud y el amor a Dios.
  3. Milagros y Leyendas: Se le atribuyen numerosos milagros durante su vida y después de su muerte, lo que contribuyó a su reputación de santidad. Entre los milagros más conocidos se incluyen curaciones milagrosas, resurrecciones y eventos sobrenaturales.
  4. Canonización y Legado: San Vicente Ferrer fue canonizado por el papa Calixto III en 1455. Su legado perdura hasta hoy, siendo venerado como el patrón de los predicadores y protector de la ciudad de Valencia. Su influencia es visible en la iconografía religiosa, la literatura y el arte.

Características Personales:

  1. Carisma y Elocuencia: Dotado de un don para la oratoria, San Vicente Ferrer cautivaba a su audiencia con su elocuencia y fervor. Su habilidad para comunicar la palabra de Dios lo convirtió en un predicador excepcionalmente influyente.
  2. Devoción y Humildad: A pesar de su fama y reconocimiento, San Vicente Ferrer mantuvo una vida de humildad y devoción a Dios. Se entregó por completo al servicio de los demás y vivió una vida de austeridad y sacrificio personal.
  3. Compasión y Compromiso Social: Demostró una profunda compasión por los necesitados y los enfermos, dedicando tiempo y recursos a ayudar a los menos afortunados. Su compromiso social reflejaba su convicción de que la fe cristiana debía manifestarse en acciones concretas de amor y servicio.

San Vicente Ferrer es recordado como un gigante espiritual cuyo impacto trascendió su tiempo y lugar de vida. Su legado continúa inspirando a millones de personas en su búsqueda de una vida de fe, amor y servicio a Dios y a los demás.

 

Continuar leyendo