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Gastronomía

Flea Market: Vuelve el mercadillo ‘Todo a 1 euro’ en Valencia

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La opción ideal para pasar un domingo entre tesoros. Imagen: @fleamarketvalencia en instagram

Los Flea Markets vuelven a Valencia de la mano de la asociación Il Quartiere. Este domingo 14 de enero tenemos una cita. La ubicación es en la escuela de baile Satchmo Swing que está en la calle Cabo Jubi número 4, en pleno barrio de Ruzafa.

ll Quartiere también ha anunciado una nueva fecha del mercadillo ‘Todo a 1 euro’ que será el domingo 28 de este mes.

Flea Market Valencia: compras a 1€

Flea Market Valencia es un proyecto de Il Quartier que nace con la idea de «aportar su granito de arena» para cuidar el planeta fomentando las compras de segunda mano. Tanto si tienes una pila de ropa que ya no usas o quieres poner tu arte a la venta como si te apetece darte un capricho o necesitas un cambio de armario por un precio económico, puedes participar.

En el perfil de instagram de Flea Market Valencia están todas las instrucciones para los interesados en poner un puesto. Los lugares y fechas en que tendrán lugar también se publican en sus redes sociales, para quien quiera pasar un domingo entre objetos y prendas que buscan una nueva vida.

La moda de segunda mano es tendencia

Quizás sea por la conciencia sobre la emergencia climática, por intentar ahorrar o por el puro gusto de rebuscar y rebuscar hasta encontrar un tesoro, pero lo cierto es que la moda de segunda mano está pisando fuerte. La revista Fashion United afirma, incluso, que la compra de segunda mano duplicará a la de fast fashion al final de esta década. Revistas de moda de renombre como Vogue o Elle han incluido entre sus páginas reportajes sobre esta nueva tendencia.

También online triunfa lo vintage

Quienes prefieren comprar por internet también tienen sus alternativas. Las aplicaciones de compra-venta de artículos de segunda mano no dejan de aparecer y las que ya están fuertemente consolidadas, crecen con velocidad. Según datos de Vinted, 800.000 millones de personas utilizaron su app en 2022 y Wallapop creció entre 2020 y 2022 un 200%.

Flea Markets como opción de compra sostenible

Diversos estudios confirmaron en los últimos años que la población se preocupa más por el cuidado del medioambiente que hace unos años. Según Snowdrop Solutions, a finales de 2021, un 80% de los consumidores en España se preocupaban más por la sostenibilidad de su consumo que antes de la pandemia. Coches eléctricos, reciclaje, envases sostenibles, agricultura ecológica…

Harper’s Bazaar define 2022 «el año en que aprendimos a comprar ropa usada»

La ropa no podía ser menos. En este contexto de conciencia climática era de esperar que nacieran alternativas a la segunda industria más contaminante del mundo o se consolidasen las que, como la segunda mano, existieron toda la vida.

Con esta intención nacen los Flea Markets en la actualidad, donde además de ropa podrás encontrar multitud de artículos de decoración, libros y otros artilugios. Todas las grandes ciudades del mundo tienen alguno y ya era hora de que València lo tuviera también.

¿Cuál es la historia detrás de estos mercadillos?

Como curiosidad, el origen de estos mercadillos se encuentra en París en el siglo XIX. El nombre de flea market o mercadillo de pulgas se debe históricamente, a las malas condiciones de higiene y saneamiento que estos puestos tenían. Hoy en día, de aquello solo queda el nombre.

Si quieres comprobarlo por ti mismo, recuerda: este domingo 19 de febrero en Satchmo Swing, ser sostenible cuesta tan sólo un euro. Si te lo pierdes, tu siguiente oportunidad será el 5 de marzo en Black Bottom. No costará un euro, pero los precios seguirán siendo minúsculos como pulgas. 

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Gastronomía

El mejor pizzero español está en Valencia: Dario Labella de Il Cortile

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El mejor pizzero español está en Valencia: Dario Labella de Il Cortile
Imagen de archivo de un cocinero participando en una clase maestra de elaboración de pizza. EFE/ J.J. Guillen

Madrid, 25 abr (OFFICIAL PRESS-EFE).- El italiano Dario Labella de Il Cortile (València) se ha convertido este jueves en el mejor pizzero de España durante el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, donde también se ha premiado al zaragozano Martín Montans de Aroma Masa (Zaragoza) como mejor pizzero acrobático.

Celebrado en el marco de la 37º edición de Salón Gourmets, la tercera edición de este campeonato nacional -organizado por el pizzero Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets- ha recibido un total de 160 inscripciones, de donde han salido los finalistas que han participado hoy en la final.

El italiano Dario Labella de Il Cortile (Valencia), mejor pizzero de España

Labella será quien represente a España en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza, que se celebra anualmente en la ciudad italiana de Parma.

En concreto, el concurso ha estado dividido en 8 categorías, donde han resultado también ganadores el argentino Muro Dávila de la pizzería Pizza Poi (Nava, Asturias) en la especialidad de ‘pala’; Eric Vaquero, pizzero en ‘Pizzburguer’ (Trujillo, Extremadura) en la versión ‘taglio’ y Grabriele de Infraganti pizza (Alicante) en la categoría ‘Napolitana’.

También se ha alzado con la victoria en la sección de pizza sin gluten el valenciano Jaume Mallent de la pizzería Il Cortile (València); y en la especialidad de ‘più larga’ el ganador ha sido el malagueño Carlos David Gómez de Riscaldato’s Pizzerías (Cártama, Málaga), que también se ha hecho con la victoria en la categoría de ‘velocidad’.

Durante el acto, donde el zaragozano Martín Montans ha mostrado su habilidad y virtuosismo en las acrobacias con la pizza, Jesús Marquina, conocido como ‘il Dottore Marquinetti’, 5 veces campeón del mundo, ha afirmado que la pizza es un «plato de alta cocina».

Durante los 4 días que ha durado esta competición se han llevado a cabo distintas masterclass, como ‘La pizza es alta cocina’, ‘Pizza in pala alla romana’ y ‘pizza clásica y napolitana’.

Como novedad este año también se ha reconocido al mejor ‘pizzaiolo’ por comunidades autónomas y los ganadores, aunque no todas han estado representadas, han sido éstos:

– Andalucía: Francesco Lapadula

– Aragón: Bogdan Bidica

– Principado de Asturias: Mauro Dávila

– Canarias: Patrizia di Leo

– Castilla y León: Felipe Lobo

– Castilla-La Mancha: Francisco Escribano

– Cataluña: Jon Torrens

– Comunitat Valenciana: Dario Labella

– Extremadura: Eric Vaquero

– Galicia: Antón del Monte

– Comunidad de Madrid: Salvador Macedo

– Región de Murcia: Davide Cappelleti

– Comunidad Foral de Navarra: Ariane Ernáiz

– País Vasco: Antonio Ballatore.

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