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Gastronomía

Los mejores lugares para tomar churros con chocolate de Valencia

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Los mejores lugares para tomar churros con chocolate en Valencia
PEXELS

Uno de los mejores planes para esta época del año puede ser el de recorrer rincones de la ciudad y probar los famosos churros con chocolate caliente. Por ello, les mostramos los mejores lugares para tomar churros con chocolate de Valencia.

¿Dónde se crearon los churros con chocolate?

Gratis Pan De Molde Al Lado De Una Vela Encendida Foto de stock

Foto: Pexels

La teoría sobre su origen cuenta que los churros fueron exportados desde China hasta llegar a parar a Europa  a través de los portugueses. De allí proviene el youtiao, que son tiras de masa frita salada de color dorado que era lo que se tomaba de forma tradicional como desayuno.

Además, se baraja la posibilidad de otras teorías existentes que apuntaban hacia mucho tiempo atrás. Estas mencionaban a las etnias árabes e incluso, romanas. Aunque, hay una última de las teorías sobre el surgimiento de los churros con chocolate, que menciona que durante la época medieval, cuando el pan fresco escaseaba, se consumían los churros como alimento sustituto para los pastores españoles.

Los mejores lugares para tomar churros con chocolate de Valencia

1.Chocolatería Valor

CHURROS VALOR RECIÉN HECHOS

Foto: Chocolates Valor

Chocolatería Valor se encuentra ubicada en la plaza de la Reina, en el centro de Valencia. Aunque, al ser una franquicia, en la ciudad cuenta con más espacios, es una de los sitios más tradicionales, unido a la incorporación de elementos de vanguardia.  Los establecimientos son entrañables y acogedores, concebidos para degustar el más exquisito chocolate a la taza acompañado por sus churros artesanos; el más innovador granizado de chocolate, los suaves y refrescantes batidos, deliciosa repostería artesana, entre otros. Una extensa carta con más de 60 productos para los paladares más exigentes.

Abierto de Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 horas.

2.La Churrería del Barrio

La Churrería del Barrio, se trata de un local tradicional de Valencia. Cuya elaboración y receta ha pasado de padres a hijos. Una churrería de carácter familiar con gran experiencia, para tomar el mejor chocolate con churros. Aunque, una de sus especialidades son los buñuelos XXL. Se sitúa exactamente cerca de la Avenida del Cid, a 30 metros de la parada de metro. Elaboran al momento churros, porras, buñuelos de calabaza y chocolate a la taza. Sin duda alguna, es de las mejores churrerías de Valencia; tras casi 4 décadas ‘La Churrería del Barrio’ sigue renovándose pero manteniendo siempre el sabor y la preparación de sus productos como el primer día.

Abierta en horario de mañana de 7:00 a 12:30 y durante las tardes, de 16:00 a 20:00 horas. Al ser un horario tan amplio, podrás disfrutar casi a cualquier hora de sus delicioso chocolate con churros y compartirlos con quien tu escojas. Se encuentra ubicado en Carrer de Burgos, 2.

3.Horchatería Santa Catalina

Foto: Hochatería Santa Catalina (Tripadvisor)

La Horcharía Santa Catalina, un local cercano a la catedral de Valencia. Decorado con cerámica de Manises, donde ofrecen una gran variedad de productos entre los que destacan las distintas clases de chocolate y churros. Su horario es de 8:15 a 21:30 horas y se encuentra en la Plaza Santa Catalina, 6.

 

4.Horchatería Mari Toñi

Foto

Foto: Mari Toñi

Es famosa por su horchata, los helados, Además de por el chocolate con churros y sus buñuelos. Una heladería y chocolatería muy reconocida Se encuentra en la zona del Pont de Fusta, en el barrio de Benimaclet. En especial el chocolate de Mari Toñi es muy popular en toda Valencia y tiene productos estrella para cada época del año. Su horario es a partir de las 7:00 hasta las 22:00 de lunes a viernes. Se encuentra ubicado en la calle Alboraia, 23.

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Gastronomía

Receta: cómo hacer buñuelos

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Receta de los buñuelos
HORCHATERÍA FABIÁN

@rosalom

La receta de los buñuelos es fundamental para esta época de Fallas que siempre viene dulcemente acompañada de los buñuelos de calabaza. Esos bocados sabrosos y esponjosos con forma redonda son ideales para bañarlos en azúcar o mojarlos en un chocolate caliente.

La receta, dicen, es bastante sencilla: solo se necesita una calabaza, harina, levadura de panadería y aceite (de oliva o girasol) para freírlos posteriormente. No es necesario ni añadir cáscara de naranja, ni huevo, como he leído por ahí… 

Receta de los buñuelos

Aquí van los pasos a seguir, tal y como me ha explicado mi madre, Vicenta. Ella reproduce exactamente la receta de su suegra, mi yaya que, como miembro de familia pastelera, hacía unos buñuelos de foto:

-En primer lugar, se corta y se pela la calabaza (unos 800 gramos) en trozos. Se cuece en agua unos 25 minutos, es decir, hasta que se quede tierna.

-Después, la escurrimos bien (reservando el agua de la cocción) y la aplastamos hasta que quede blanda, como un puré.

-Por otro lado, añadimos al agua en la que hemos hervido la calabaza (debe estar a una temperatura más templada) unos 50 gramos de levadura de panadería para que se deshaga.

-En un recipiente grande ponemos unos 500 gramos de harina y le añadimos el agua mezclada con la levadura, removemos bien con la mano y, a continuación, incorporamos la masa de la calabaza.

-A esta mezcla se le añade algo más de harina (unos 400 gramos) para que la masa adquiera el máximo espesor y la dejamos reposar en un lugar cálido (tapando el recipiente con un paño) entre 35 y 40 minutos hasta que doble su volumen.

-Cuando falte poco para que la masa esté lista, empezamos a calentar el aceite en una sartén grande. Una vez esté ya muy caliente, y la pasta haya adquirido el volumen deseado, se van cogiendo puñados de la pasta de los buñuelos (del tamaño aproximado de una cuchara sopera) y con el pulgar hacemos un agujero en medio, los ponemos en la sartén o freidora y dejamos que se doren bien por ambos lados.

-A la hora de retirarlos, debemos escurrir bien el aceite sobrante, por ello lo ideal es dejarlos en una fuente o plato grande con papel de cocina debajo.

Y como a todo el mundo puede que no le apetezca meterse en la tarea:

Buñolera, la opción más cómoda es ir a comprarlos a la Horchatería Fabián o a los puestos ambulantes. Eso sí, una recomendación de valenciana: descartad los que tengan un color blanquecino o cierto destellos fluorescentes… ¡A saber qué llevan!

-10 raciones

-Recomendaciones para forasteros (que no les timen con los buñuelos)

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