Consumo
Reutilizar el aceite podría provocar enfermedades graves
Publicado
hace 1 añoen
Reutilizar el aceite para cocinar puede provocar graves enfermedades. Tal y como están los precios en los supermercados de los aceites , los consumidores tienden a reutilizar los aceites una y otra vez para economizar.
Y es que cuando los aceites de cocina son sometidos a altas temperaturas pierden sus propiedades por lo que ya no te ofrecerán los nutrientes ni sabores que esperas. Pero eso es lo de menos, hay otros riesgos para la salud de gran importancia que señalar.
Reutilizar el aceite podría provocar enfermedades graves:
- Puede tener compuestos dañinos: El aceite es un producto vivo que se degrada cuando se eleva su temperatura, es decir cuando comienza a humear. Esto hace que sus ácidos grasos se conviertan en compuestos poco saludables, uno de ellos son los aldehídos tóxicos, los cuales están relacionados con la presencia de diversos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer o el Parkinson. El problema es mayor si el aceite presenta restos de ciertos productos, como pan.
- El aceite quemado pierde sus propiedades: Como ya mencionamos, cuando el aceite alcanza temperaturas altas, puede comenzar a perder sus propiedades culinarias y nutricionales. De hecho, la temperatura ideal de cocción debe ser de entre 165 y 180 °C. Pero controlar ese rango no será nada sencillo, por lo que podrías estar cocinando con un aceite que afecte la textura, el color y el sabor de tus alimentos e, incluso, que tu comida se queme por fuera y quede cruda por dentro. No obstante hay que decir que este efecto será menor en aceites con gran cantidad de ácidos grasos insaturados, como el de oliva.
- Puede afectar tu salud: El aceite reutilizado contiene compuestos tóxicos que pueden impregnarse en tus alimentos, por ejemplo, las grasas trans que aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes debido a que provocan un incremento del llamado colesterol “malo” o LDL, de acuerdo con Mayo Clinic.
Al respecto, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, advierte que cuando se fríen alimentos en mucho aceite es común que se forme acrilamida, un compuesto que podría resultar cancerígeno, por lo que no se recomienda utilizarlo nuevamente.
Algunos consejos al cocinar con aceite
Como ya mencionamos, lo mejor es que no reutilices el aceite para cocinar.
Sin embargo, se puede disminuir los riesgos siguiendo estos siguientes consejos:
- Cuando estés cocinando, vigila que el aceite no produzca humo, pues en ese momento es cuando comienza la formación de sustancias tóxicas.
- Si planeas reutilizar el aceite, fíltralo antes de que se enfríe por completo para eliminar restos de alimentos, y no lo mezcles con aceite nuevo.
- Nunca debes reutilizar el aceite si este se ha oscurecido o presenta restos de alimentos, advierte la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
- Usado o no, almacena el aceite en envases bien cerrados y alejados de fuentes de calor para evitar su alteración.
- No tires el aceite usado en casa, incluso en cantidades pequeñas hay un riesgo de atasco de tuberías, además, un litro de aceite puede contaminar mil litros de agua. Lo mejor es reciclarlo.
- En caso de que no sea mucha cantidad, limpia el exceso con un papel de cocina y tirarlo a la basura.
La producción de aceite de oliva aumenta un 28% y el Gobierno anticipa una bajada de precios
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Consumo
Estos son los supermercados abiertos en el puente de diciembre
Publicado
hace 1 díaen
7 diciembre, 2025
En diciembre son muchos los festivos que marcan el calendario, por eso repasamos cuáles son los supermercados abiertos en el puente de diciembre, ya que no todas las cadenas de supermercados utilizan la misma política de apertura de sus centros.
Unos de los más solicitados por los españoles es la cadena de supermercados de Mercadona que mantiene su política de cerrar domingos y festivos, pero hay excepciones según la comunidad autónoma.
Los supermercados abiertos durante el puente de diciembre:
Mercadona
Diciembre es uno de los meses con mayor actividad comercial del año. Entre el puente de diciembre, las primeras compras navideñas, los menús por encargo y los días festivos nacionales, muchas personas necesitan saber con antelación qué supermercados abren, qué horarios aplican y cuándo deben organizar la despensa para evitar imprevistos.
En este artículo te ofrecemos una guía completa y detallada con todos los horarios de Mercadona para el puente de diciembre y también para los días más señalados de la Navidad 2025. Un contenido imprescindible para planificar compras, comidas familiares y menús especiales sin sorpresas de última hora.
Horarios de Mercadona para el Puente de la Constitución e Inmaculada 2025
El mes comienza con dos festivos nacionales consecutivos que en 2025 caen en días clave para el comercio:
-
6 de diciembre (Día de la Constitución)
-
8 de diciembre (Inmaculada Concepción)
Además, el hecho de que el 6 de diciembre caiga en sábado transforma este inicio de mes en uno de los puentes más intensos del año en cuanto a movimiento comercial y desplazamientos.
A continuación detallamos los horarios que aplicará Mercadona en todo el país, incluyendo excepciones.
📅 Sábado 6 de diciembre: Mercadona abrirá en su horario habitual
El Día de la Constitución es festivo nacional, pero Mercadona abrirá con normalidad en la mayoría de comunidades autónomas.
➡️ Horario habitual: de 9:00 a 21:30 horas.
Excepción importante:
-
País Vasco: cierre total. Las tiendas no abrirán por la normativa autonómica vigente.
Para quienes quieran adelantar compras del puente, este día es clave: suele ser más tranquilo que el sábado anterior a Navidad y permite llenar la nevera sin tanta congestión.
📅 Lunes 8 de diciembre: Mercadona cerrará en toda España
El Día de la Inmaculada Concepción sí será un festivo con cierre total en todos los supermercados Mercadona del país.
➡️ Todas las tiendas permanecerán cerradas.
Es importante prever esta jornada porque, al caer en lunes, puede generar una mayor afluencia tanto el domingo previo como el martes posterior.
Consejos para comprar en Mercadona durante el puente de diciembre
El puente de diciembre suele marcar el inicio no oficial de la temporada navideña, y por eso Mercadona refuerza secciones como:
-
Listo para Comer, lista para comidas rápidas antes de los viajes.
-
Menús por encargo de Navidad, ya disponibles.
-
Carnicería y pescadería, que aumentan la demanda.
-
Dulces navideños, con alta rotación desde principios de mes.
Recomendaciones útiles
-
Comprar antes del 6, si necesitas productos frescos que se agotan rápido.
-
Acudir a primera hora, especialmente el sábado 6.
-
Usar la franja de 15:00 a 17:00, la más tranquila en días festivos.
-
Encargar los menús navideños lo antes posible: el cochinillo y la paletilla se agotan rápido.
No obstante, si quieres consultar cuál es el horario de tu supermercado puedes pinchar en Información de Tiendas.
Consum
En el caso de Consum, la cooperativa ha publicado un calendario especial de aperturas y cierres para afrontar las fechas clave de diciembre y el arranque de 2026. Los supermercados abrirán el sábado 6 de diciembre en un horario amplio, de 09:00 a 21:30 horas, para facilitar las compras del puente. Además, Consum volverá a abrir sus tiendas tanto en Nochebuena como en Nochevieja, aunque con horario reducido, de 09:00 a 19:30 horas, pensado para quienes necesitan hacer compras de última hora antes de las cenas familiares. Por el contrario, la cadena mantendrá cerrados todos sus establecimientos el lunes 8 de diciembre (Día de la Inmaculada), el 25 de diciembre (Navidad) y el 1 de enero (Año Nuevo), siguiendo la tradición de descanso en los festivos nacionales.
Carrefour
Carrefour ha sido una de las primeras cadenas en adelantar el calendario completo de aperturas de sus hipermercados durante diciembre y las primeras semanas de enero de 2026. La compañía ha confirmado que sus centros permanecerán abiertos los días 6, 7, 8, 14, 21 y 28 de diciembre, fechas clave para las compras del puente y la campaña navideña, mientras que solo cerrará el día de Navidad, el 25 de diciembre. Ya en enero, Carrefour mantendrá cerrados sus establecimientos tanto en Año Nuevo (1 de enero) como en la festividad de Reyes (6 de enero), aunque sí abrirá los domingos 4 y 11, estratégicos para las primeras compras del año.
En los días de apertura, todos los hipermercados operarán en su horario habitual de 10:00 a 22:00 horas. No obstante, la cadena recuerda que algunos centros pueden modificar ligeramente su horario según la comunidad autónoma o la ubicación concreta, por lo que recomienda consultar previamente su web oficial para conocer los horarios actualizados de cada tienda.
Compruébalo en este enlace.
Lidl
Lo más recomendable es consultarlo en su página web.
Día
La mayoría de los supermercados Dia estarán abiertos el 6 de diciembre, aunque con posibles horarios reducidos. Algunas tiendas cerrarán al mediodía, alrededor de las 15:00 h. Es recomendable consultar los horarios de cada establecimiento en su web oficial.
En su web puedes confirmar qué horario hará tu Día más cercano.
Estos son los centros comerciales abiertos este puente en Valencia
Alcampo
La mayoría de las tiendas Alcampo estarán abiertas durante el puente, aunque algunos establecimientos podrían operar con horarios especiales. Se sugiere confirmar en su página web oficial.
Si tienes alguna duda pincha aquí para asegurarte.
Hipercor y El Corte Inglés
Aperturas el domingo 7 y lunes 8 de diciembre
Los centros de El Corte Inglés en València y Alicante abrirán al público el domingo 7 y lunes 8 de diciembre, coincidiendo con el puente y la campaña navideña. Ambos días contarán con horario especial de festivos, pensado para facilitar las compras en una de las semanas con mayor actividad comercial del año.
Esta ampliación horaria se debe a la clasificación de estos centros dentro de las Zonas de Gran Afluencia Turística, tal y como establece la Ley 3/2018 de la Generalitat Valenciana, que regula la actividad comercial en áreas con un flujo elevado de visitantes.
Centros que abren y horario
Los establecimientos abrirán en horario de 11:00 a 21:00 horas, ofreciendo una franja amplia para realizar compras navideñas, adelantar regalos o aprovechar promociones.
Centros abiertos el 7 y 8 de diciembre
En Alicante
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El Corte Inglés Maisonnave
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El Corte Inglés Federico Soto
En València
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El Corte Inglés Pintor Sorolla
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El Corte Inglés Colón
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El Corte Inglés Nuevo Centro
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El Corte Inglés Avenida de Francia
-
El Centro Comercial Ademuz – Hipercor
Apertura dominical hasta final de año
En la Comunitat Valenciana, El Corte Inglés mantendrá apertura en todos los domingos y festivos hasta final de año, con tres excepciones importantes en las que los establecimientos permanecerán cerrados:
-
25 de diciembre – Navidad
-
1 de enero – Año Nuevo
-
6 de enero – Reyes Magos
Estas fechas mantienen el cierre habitual pese a la campaña comercial, siguiendo el calendario oficial de festivos en la Comunitat Valenciana.
Para saber cuáles son puedes consultar en su mapa interactivo.
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